電砂鍋可以在煤氣上燒嗎
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電砂鍋可以在煤氣上燒嗎,砂鍋是我們家常用的一種炊具,傳統的砂鍋散熱慢,傳熱均勻,所以是慢火煲湯熬湯的首選,而且砂鍋用的時間越長,往後熬出的湯越有味。那麼電砂鍋可以在煤氣上燒嗎?
電砂鍋可以在煤氣上燒嗎1
不可以,電砂鍋只能用電。
電砂鍋使用注意事項:
1、內膽是陶製器皿,慎防與硬物劇烈碰撞或從高處跌落造成破碎。
2、使用過程中,煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高,請勿直接觸摸,以免燙傷。
3、使用過程中應避免兒童使用或觸碰鍋體,以防燙傷或發生意外。
4、請勿將熱的內膽放入冷水或較冷的食物,並不能在明火加熱,以防內膽裂開。
5、嚴禁將鍋體放入水中清洗,可用軟布擦拭鍋體內外,紫砂內膽可取出放入水中清洗(清洗內膽須待鍋冷卻後才能清洗,避免內膽因熱漲冷縮而爆裂)、
6、使用時應在乾燥、水平平面使用。電源線儘量打開不要捲曲,嚴禁手潮溼時握電源、插頭接通電源或從插座內拔離電源插頭以防電擊。
砂鍋放煤氣竈會不會炸
如果使用得當,是不會爆炸的。將砂鍋放在火上之前,先擦淨鍋外部的水。由於砂鍋壁上的有細孔且吸水,砂鍋着火時很容易破裂。
在爐子上煮沸時,先用溫開水,待湯變熱後,再轉爲高熱量,湯煮沸後再轉爲熱火;如果砂鍋煮飯時鍋裏的湯少了,就需要加水而不是冷水。加溫水或熱水;同時,鍋中的湯不應溢出,以防止鍋外暴露於水而破裂。
另外,如果用煤爐加熱,請防止砂鍋底部與煤爐架相撞。剛用完的熱砂鍋最好放在鐵架上,而不要放在潮溼的地面,瓷磚或水泥地面上,否則溫度會突然變化,並且砂鍋容易破裂。
電砂鍋可以在煤氣上燒嗎2
砂鍋第一次用需要怎麼處理
1、首先對新買回的砂鍋進行清洗,一般內壁粘有不少砂粒,需要用硬一些的刷子刷掉。也可以在看看砂鍋是否有裂痕,如果有裂痕,那就不要用了,清洗乾淨之後就可以使用了。
2、在砂鍋中加入清水浸泡,泡過五六小時,讓砂鍋充分的吸收水分,這樣纔會增強砂鍋的使用壽命。
3、砂鍋浸溼後,將砂鍋加水並加熱,以便砂鍋可以完全加熱並再次檢查是否有裂紋。 水燒開後,將其冷卻,然後進一步觀察砂鍋,以確保砂鍋的壽命。
4、砂鍋不能煮幹,也不能燒熱一點就放冷。 這很容易導致砂鍋爆裂。 第一次使用砂鍋時,最好在使用後製作湯,例如魚頭湯,排骨湯,牛肉和羊肉湯等。 沒問題,那麼您可以放心使用它。
電砂鍋的正確使用方法
1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2、燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因爲炒菜的油溫很高,當鍋內的油被燒熱時,驟然放進涼菜,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水,然後才能移到爐火上,如果先燒鍋後放水,也容易使鍋炸裂。
4、從火上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
6、不要乾燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。
電砂鍋可以在煤氣上燒嗎3
電砂鍋和普通砂鍋哪個好?
電砂鍋可以預先設定啓動時間、烹飪時間和保溫時間,實現完全自動工作,這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前,我們在電砂鍋裏放上排骨和調料,設定好烹飪時間和自動保溫,晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。電砂鍋具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。電砂鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電砂鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。
普通砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒製而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。由於製作工藝與原料問題,普通砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對普通砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了鋰輝石,製造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。
電砂鍋和普通砂鍋都各有各的優點,但是相對來說電砂鍋會比較好。
電燉鍋可以煮飯嗎
電燉鍋是可以煮飯的,但是用電燉鍋煮飯使用涼水會更加好一些,當然如果有充足的時間的話,最好在蒸飯之前可以將米浸泡2個小時左右,這樣飯的口感會更加好的。但是紫砂鍋其實是更加適合拿來煲湯或者是燉肉的。電燉鍋其實就是一種電鍋,但電燉鍋的功耗要比電飯煲小很多,功率一般都是在300瓦以下的.。電燉鍋的功率最小的還不到80瓦,容量也是有大有小的。一般可以使用電燉鍋來燉粥和湯,可以讓食材以及調料的味道更好的散發到粥和湯裏面。
二、煮飯需要注意什麼
1、煮飯其實是一件很簡單的事情,但是如果煮飯的方式不對,可能煮出來的米飯就會失去它的營養價值,在煮飯之前,我們需要先淘米,淘米其實是一個技術活,因爲如果淘米方式不對,很有可能導致大米中的維生素B1遭到損失。其實現在市面上賣的大米一般來說都是比較乾淨的,只需要輕輕地淘洗一下就可以了。
2、蒸飯的時間不能太長,如果蒸的時間太長了,也很有可能會導致維生素B1遭到破壞,如果想要快點吃上飯的話,可以提前半個小時左右,先將大米泡上,然後拿開水來蒸會比較快。
3、有些人在煮飯的時候喜歡往飯裏面加一些食用鹼,這樣看上去飯會變得很漂亮,但其實這樣會破壞掉大米中的葉酸和維生素B2等成分,所以並不建議這樣做。
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