飯店廚房油煙機怎麼清洗

飯店廚房油煙機怎麼清洗，油煙機是在廚房中吸收油煙的設備，油煙機也是作爲廚房必備用具。特別是在一些飯店中都會安裝抽菸機，下面來看看飯店廚房油煙機怎麼清洗。

飯店廚房油煙機怎麼清洗1

大型抽油煙機清洗的工具/原料：溫水、超濃縮去油劑、普通洗衣粉、鏟子。

1、用鏟子清除油煙機表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液塗於油煙機表面。

2、儲油盒，油煙機儲油盒裏的廢油，過濾出最上面的一層，就是清潔換氣扇、竈臺和抽油煙機污漬的“最佳祛油劑”。具體的做法是用破布或破毛巾蘸取廢油塗抹於油污處，浸泡約半分鐘後用布擦掉，然後用乾淨的百潔布拭亮，這時油煙機的機身就乾淨了。

3、油網，保護扇葉片的油網可用螺絲刀慢慢卸下來，噴上油煙淨後放入塑料袋中，靜置15分鐘後取出，在盆內注入80℃的熱水後用抹布仔細清洗。若油網上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢後再行清洗。

4、扇葉的清潔，油煙淨對機身和扇葉上的油污有很強的皂化和乳化能力，將油煙機下面的檯面用報紙覆蓋後，在機身和扇葉上噴上油煙淨，幾分鐘後開一下油煙機，利用風扇的離心力將油煙淨和溶下的污油抽走，再用溼紙巾擦拭一遍，機身和扇葉的清潔就做到了家。

擴展資料：

預防廚房煤氣管道油污的辦法：

使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。現介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鑽進的油污進行一次徹底的清除，然後用廢掛曆裁成的紙條（5釐米）左右寬，順着煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條髒了換取也十分方便。

廚房抽油煙機除油妙法：

抽油煙機使用後應將油盆清理乾淨，可將包甜橙用的塑料袋放入油盒內，貼緊盒壁即可。待盒中油滿後取下盛滿油的袋子，再換上新袋。這樣既可解決油洗不淨的煩惱，又利用了廢塑料袋，節省了時間。

抽油煙機油盒裏的廢油可利用：

許多家庭廚房裏，都使用抽油煙機，其油盒內不幾天就存滿了廢油。用它清除廚房窗櫺、換氣扇和抽油煙機污漬是最佳的“祛油污劑”。具體方法：用破布或破毛巾在廢油中蘸一下塗於油污處，再用布擦淨油污，然後用乾淨布揩拭亮。油污厚的物件可先用廢油浸泡幾秒鐘，等油污軟化後即可用布擦掉。

飯店廚房油煙機怎麼清洗2

高壓鍋蒸汽清洗法

1、清洗所需原料：高壓鍋、水

2、方法：首先在高壓鍋內加入冷水燒沸，待有蒸汽不斷向外排出的時候，此時取下高壓鍋的限壓閥，然後打開抽油煙機，將高壓鍋排出蒸汽水柱對準抽油煙機的旋轉扇葉。由於高熱水蒸氣不斷衝入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯裏，一直到廢油杯裏沒有油，也就證明抽油煙機清洗乾淨了。

肥皂水塗抹清洗法

1、清洗所需原料：肥皂、清水

2、方法：把肥皂塊輾成碎末狀態，加入少許水製成糨糊狀，然後在抽油煙機使用前，塗抹在葉輪等器件表面，等抽油煙機用過一段時間需要清洗的時候，只要拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污很容易就可以去掉了。

洗潔精+食醋浸泡清洗法

1、清洗所需原料：洗潔精、食用醋、溫水

2、準備一盆溫水，然後滴入3~5滴洗潔精和50毫升的食醋，混合後攪拌均勻。把用過一段時間的沾有油煙的抽油煙機的葉輪拆下，浸泡在混合液中，大約浸泡10~20分鐘後，拿出來再用乾淨的抹布擦洗，抽油煙機的.外殼及其它部件也可以採用此溶液清洗。這種混合液清洗抽油煙機不但對人的皮膚沒有損傷，而且對器件也沒有腐蝕，清洗後的抽油煙機表面還會保持原有的光澤。

紗布

若以上的三種抽油煙機清洗方法，您還是覺得清理起來比較麻煩的話，您還可以買一塊稍微厚一點的紗布，然後用吸鐵石將紗布固定在抽油煙機的抽風口上。這主要是因爲廢油在進入抽風機之前，已經被紗布過濾了一次，只要在抽油煙機使用一段時間後，將紗布拿下來清洗就可以了。

飯店廚房油煙機怎麼清洗3

油煙機的保養常識：

1、油煙機的安裝高度一定要恰當，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙的效果。

2、爲了避免油煙機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，我們應定時對油煙機進行油煙管道清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表面粘油過多。

3、在使用抽油煙機時要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力。

4、消費者最好不要擅自拆開油煙機進行清洗，因爲電機一旦沒裝好就不能保證吸菸效果且會增大噪音;最好讓廠家的專業人員進行清洗。

清洗油煙機的方法：

1、高壓鍋蒸氣沖洗法把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸氣不斷排出時取下限壓閥，接着打開抽油煙機，將蒸氣水栓對準旋轉的扇葉。由於高熱水蒸氣不斷衝入扇葉等部件，油污水就會循道(管)流入廢油杯中。直到油杯裏已沒有油爲止，此時抽油煙機已清洗乾淨，可將高壓鍋停火。

2、洗潔精食醋浸泡法將抽油煙機葉輪拆下，浸泡在3～5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中。浸泡10～20分鐘後再用乾淨的抹布擦洗，外殼等其他部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，表面仍保持原有光澤。恢復安裝時，注意保持油道(管)原有的角度。

3、肥皂表面塗抹法將肥皂製成液糊狀，然後塗抹在葉輪等器件表面，抽油煙機用過一段時間後，拆下葉輪等器件，用抹布把油污擦掉。此法適用於新的和清洗過的抽油煙機。