牛歡喜是牛的什麼部位

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牛歡喜是牛的什麼部位，很多人都接受不了吃昆蟲之類的食物，在廣州有更讓人覺得噁心的食物，比如說牛歡喜。有些人第一次看到牛歡喜的時候，差一點要吐出來，牛歡喜是牛的什麼部位？

牛歡喜是牛的什麼部位1

一直覺得廣州應該是中國飲食最奇葩的地區了，這個牛歡喜其實就是母牛的生殖器。爲什麼會把這個食物叫做牛歡喜呢？這是廣東人的地方稱呼。一般在很多廣州的飯店裏面，都會有這道菜，當地的人一般都比較喜歡吃爆炒的牛歡喜。小編第一次吃看到這個食物，是一位女性朋友帶小編去吃的。幸好是女性朋友，如果是男性朋友，估計小編和他絕交，總感覺有一些怪異。

牛歡喜是牛的什麼部位

牛歡喜怎麼做纔好吃呢？一般都會把牛歡喜先用水清泡上半個小時，然後放入姜，料酒，醬油泡一下，然後再用油和各種大料一起炒。當然牛歡喜可以和很多菜搭在一起炒，但是很多廣州人都喜歡選擇酸菜，而且用酸菜的話也不用放鹽，炒出來的口感會好一些。

廣東那個地方的人有很多奇奇怪怪的飲食文化，甚至老鼠幹也是他們非常喜歡的一種零食。那麼廣東爲什麼會有這樣的飲食文化呢？主要是因爲歷史上廣東那邊不適合種植水稻，所以那邊的人幾乎沒有什麼東西可以吃，在資源極度匱乏的`情況下，纔不得不吃各種各樣的“野味”，或者說珍惜動物身上的任何一個部位，慢慢的就養成了這些飲食文化。

牛歡喜是牛的什麼部位2

1、牛歡喜，現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺電影中也會出現的詞彙，就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的陰部（廣東話亦讀‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客的喜歡。

2、效果：有專家表示，牛歡喜的營養價值其實並不高，它的脂肪含量很高，蛋白質等成分卻不如精瘦牛肉，因此，吃牛歡喜還不如去吃牛肉。很多愛吃牛歡喜的人其實只是喜歡牛歡喜的口感而不是因爲營養價值高。

牛歡喜是牛的什麼部位第2張

3、傳說：據民間傳說，牛歡喜有着以形補形的作用，養陰補腎，與牛鞭牛寶相比功效更好。並且因較爲少見，早先一般吃這個都是村中有頭臉人物的專享，也就是村裏頭的扛把子！有些人不知道牛歡喜是什麼，還以爲請他吃這個是在侮辱他，其實只有將一個人當貴賓看的時候，纔會請他吃牛歡喜，切莫搞錯了。

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