玉米餡餃子寓意
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玉米餡餃子寓意,餃子當屬中國傳統美食之一,在一些特殊的節日當中,很多地方都是要吃餃子的,對於不同的餃子餡其代表的寓意是不同的,下面來一起了解玉米餡餃子寓意。
玉米餡餃子寓意1
1、財源廣進
有的說法是,吃餃子爲的是期盼以後的生活能紅紅火火,財源廣進,因爲水餃形似元寶,元寶又有發財的含義,小編也挺認同這種說法,所以吃水餃有討吉利期待發財的說法。
2、和和美美
餃子在北方也是人們生活飲食中的主食,同時擔任冬至小吃。有句俗話說的好,好吃不過餃子,舒服不過躺着,餃子深得人民羣衆的喜愛,我國北方有不少地區有吃餃子的習慣。包餃子的食材也很多樣化,總體分爲葷和素,什麼野菜餡,蔬菜餡,海鮮餡等等,我們最常吃也最喜歡的就是白菜豬肉餡,芹菜牛肉餡,蝦仁餡,玉米豬肉,羊肉,三鮮餡,韭菜餡,薺菜餡,純肉餡吃法不要太多,包自己喜歡吃的,現煮出來口感那叫一個美味。
在民間有一種說法,包餃子要“和”面,這又有着和和美美的含義,將麪糰分成小團,用擀麪杖擀成圓圓潤潤的,擀出來的餃子皮又預示團團圓圓。人們把對生活的美好向往,和親人之間血濃於水的親情全部傾注在一頓小小的家宴上,屬實讓人心頭一陣暖意。
3、久財之意
冬至吃的餃子搭配的玉米餡餃子兒也跟寓意具備千絲萬縷的聯繫,比如普通的韭菜餡象徵着長期發財的意思,最常吃的白菜豬肉餡象徵腰纏萬貫的意思,香菇的功效最是養生,將香菇作爲玉米餡餃子兒象徵着出人頭地的意思,“菇”諧音鼓,凸起,香菇又形似向上箭頭,孤兒有種蓬勃向上之意。還有就是最新流行的酸菜餡兒,“酸菜”諧音算財,芹菜餡兒,“芹”諧音勤,有勤財的象徵。
4、閤家團圓
中國的24節氣,地區文化差異在飲食習慣上有着這樣的說法,冬至餃子夏至面。以此可見冬至這一天,餃子是不可或缺的。餃子樣式豐滿,實質充裕,滋味鮮嫩,是闔家歡樂時刻的美味,特別是家裏所有人一起出動,團坐在一起包餃子聊家常時,賦予了餃子更多團團圓圓的象徵。
玉米餡餃子寓意2
餃子餡的.文化
芹菜餡—即勤財之意故爲勤財餃
勤:即勤奮、勤勞;經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故爲久財餃
餃子久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故爲百財餃
百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或爲對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡—即鼓財之意故爲鼓財餃
鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或爲股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡—即算財之意故爲算財餃
算:即覈計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或爲對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
油菜餡—即有財之意故爲有財餃
餃子有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。
魚肉餡—即餘財之意故爲餘財餃
餘:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。
牛肉餡—即牛財之意故爲牛財餃
牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財;更祝願朋友身體健康,牛氣十足。
羊肉餡—即洋財之意故爲洋財餃
洋:即廣大,衆多;比海還廣闊,祝您發洋財,謂之洋財。
大棗餡—即招財之意故爲招財餃
招:即招喚,有如財神,天下間的財富,由你調遣,謂之招財。傳統是喜歡在餃子裏麪包上錢幣,吃到的就是運氣最好的,可又不是很安全、衛生,所以包上大紅棗,祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火,招氣十足。
野菜餡—即野財之意故爲野財餃
野:即野外,或爲意外。試問,綠色、健康的意外之財,誰不喜歡呢?謂之野財。
餃子蔬菜餡—即財到之意故爲財到餃
財到:即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡,即爲素餡、菜餡,謂之財到。
甜餡—即添財之意故爲添財餃
添財:即增加、增添之意。即爲甜食或爲湯圓、月餅等;更與天才諧音,謂之添財。
玉米餡餃子寓意3
餃子的來歷
餃子源於古代的“角子”。早在三國時期,曹魏的張揖的《廣雅》一書中就提到這種食品。根據考證,餃子是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”和南宋的"燥肉雙下角子"發展而來的,距今已有1400多年的歷史了。
另外還有一種說法,認爲"餃子"的來歷和一位“醫聖”相關,相傳東漢末年的“醫聖”張仲景在建安初年(196)任長沙太守,後來瘟疫流行,張仲景辭官還鄉,決心爲百姓治病。他在回鄉路上,見窮苦百姓衣不遮體,許多人凍壞了耳朵,於是用羊肉、辣椒和切碎的祛寒藥材,包成耳朵樣子的“餃餌”下鍋煮熟,分給來治病的窮人。人們吃後、頓覺全身溫暖,兩耳發熱。這樣治好了百姓的凍傷,後來人們開始效仿,“餃餌”逐漸被稱爲“餃子”
餃子與節日
我國人民有春節吃餃子的習俗。據清朝有關史料記載:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。”又說:“每屆初一,無論貧富貴賤、皆以白麪做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁臧之餑悖中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉。”餃於是人們過春節時無論貧富貴賤都必須吃的,新春佳節吃餃子,還有吉祥如意的意思。餃子是“交子”的諧音,交於子時的意思,寓意吉祥如意,用以辭舊迎新。
“餃子”在其漫長的發展過程中,它的名稱也經歷了一些變化。古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等名稱。唐代稱餃子爲“湯中牢丸”,元代稱餃子爲“時羅角兒”;明代末年稱“餃子”爲“粉角”,清朝又稱爲"扁食"。
餃子的種類
“餃子”因其用餡不同,名稱也五花八門,根據它的用餡可以有豬肉水餃、羊肉水餃、牛肉水餃、三鮮水餃、紅油水餃、高湯水餃、花素水餃、魚肉水餃、水晶水餃等。此外,因其成熟方法不同,還有煎餃、蒸餃等。
作爲一種非常有特色的食品,餃子在14oo多年的歷史中,已經在老百姓的心目中紮下了根,漸漸成爲中國飲食的代名詞。
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