月餅的功效與作用
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月餅的功效與作用。月餅是我們國家的一種傳統美食,很多人都喜歡吃月餅,而且吃月餅對我們的身體是有一定好處的。那麼下面一起來看看月餅的功效與作用及相關內容。
月餅的功效與作用1
1、補充礦物質
月餅含有豐富的礦物質,尤其帶有堅果的月餅中其鈣和磷豐富,有助於骨骼的強健,而且通過吃堅果保證攝入的礦物質均衡,還能使人體免疫力得到提升。
2、增強免疫力
月餅裏面含有豐富的植物蛋白,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此常食用麪粉有增強免疫力的功效。
3、快速緩解飢餓
月餅皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶,作爲中秋的必備糕點,不僅象徵着團圓,還能作爲日常小吃緩解飢餓,而且其飽腹感極強,一個150克的月餅食用後可維持3—4小時所需的身體能量,可作爲迅速緩解飢餓的主食。
4、促進生長髮育
五仁月餅用麪粉、白糖、菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖製作而成,其中食物種類較多,含有的營養成分也較爲充足,食用可爲身體補充營養,促進身體發育。
5、補腦益智
蛋黃月餅中含有豐富的卵磷脂,而卵磷脂可以提供膽鹼,幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽鹼。膽鹼通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力,有補腦益智的功效。
簡介
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵着團圓和睦。古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成爲全民共同的飲食習俗。
營養價值
1、月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。
2、月餅含有的植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益。
3、月餅中的紅豆含有豐富的B族維生素與皁苷,不但能夠減少脂肪囤積,還能夠排除體內多餘水分,對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
4、月餅含有豐富的蛋白質,它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用,達到消除水腫、提高免疫力、跳低血壓、利於生長髮育的功效。
適宜人羣
一般人羣均可食用。
月餅的功效與作用2
月餅的熱量是多少
1、熱量較高
月餅的熱量是比較高的,以常見的`蛋黃月餅爲例,100克蛋黃月餅的熱量是399大卡,而通常一箇中等大小的蛋黃月餅大約也是100克,所以熱量也是399大卡。除了蛋黃月餅之外,如豆沙月餅、五仁月餅等它們的熱量也都和蛋黃月餅差不多。由此可以看出月餅屬於熱量較高的食物,如果過量食用則可能會增加長胖風險,所以無論是減肥期間還是平時,都應適量食用爲宜。
2、營養功效
月餅的營養大多同其餡料的選材有關,通常月餅的內陷大多會選用植物性原料種子,例如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、蓮蓉、赤小豆、棗泥等等,而這些食材中都含有非常豐富的營養並且也都具有不錯的食用功效,例如蓮子、赤小豆以及芝麻中都含有大量的鉀,食用能夠幫助調節血壓、營養心肌。因此食用月餅對人體還是有一定好處的。
3、食用須知
月餅味道香甜又含有很多營養的食材,一般人都是可以食用的,但是需要注意的是,基於月餅烹飪方式以及餡料等多方面的原因,月餅大多都油多、糖多,部分月餅還含有比較高的膽固醇,因此患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病的人以及肥胖者是不宜多吃月餅的。
月餅的功效與作用3
月餅吃不完怎麼保存
月餅吃不完的話,可以直接常溫保存。在中秋節的時候,月餅是送禮和收禮最多的,吃不完的月餅肯定有很多,這個時候直接可以用常溫保存的方法存放起來,不過不要放在溫度較高或陽光直射的地方,儘量放在通風較好且陰涼的地方。
如果剩的月餅太多了,而且保質期也比較長的話,那麼就建議以冷藏的方式進行保存。冷藏保存月餅不僅可以保鮮,讓月餅的口感沒什麼變化。不過冷藏的月餅一定是沒有拆開包裝的,如果拆開包裝的話就不要放冰箱了。
存放月餅需要注意的是,不能和其他食物放一起存放。不然會可能受其他食物的味道改變月餅的口感,最好是進行分類保存。
女性吃月餅的注意事項
女性吃月餅一定要注意一次不能吃太多。因爲月餅吃太多會難以消化,對腸胃會造成傷害。所以一次少吃,即便味道再好的月餅,也要適量。
女性吃月餅要注意食用時間,建議不要晚上吃,晚上吃了會容易得血栓之類的病,特別是中老年人晚上不要吃。
女性吃月餅不要和粥一起吃,月餅和粥一起吃的話容易提高糖分,對糖尿病的人是有害的。
對於妊娠期或剛生完寶寶的女性來說,最好不要吃,吃也要少吃。因爲月餅是容易上火的食物,妊娠期和產後吃的話易上火,對身體有不好的影響。
月餅一次吃多少比較好
月餅的熱量是比較高的,所以一次儘量只吃半塊。而老年人只能吃四分之一塊,最多不能超過半塊。因爲月餅裏面含有大量的卡路里,多吃會容易長胖,還容易上火。那麼每次只吃半塊的話,就沒什麼影響。
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