春天獨有的美食

春天獨有的美食。春天來了，也就代表着萬物生髮，這個季節養生要多吃一些美食來補充自己體內所需要的能量，春季美食是非常美味的食物。爲大家介紹春天獨有的美食。

春天獨有的美食1

爆炒螺螄：俗語說的好，“清明螺，賽肥鵝”。清明前後，在休眠中甦醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時又保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。

野山筍：春天正是野山筍的好時節。醫認爲筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。 可以主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒等功效。

香椿：香椿的味道，說是香也不準，貶爲臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其爲“吃春”。

油菜：這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。注意的是吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。

桃花釀：春風拂面的季節，最適合配上一絲絲微醺了。一壺醞釀着春天味道的桃花酒，不僅顏值爆表，聞上去還帶着微甜的妙味。一杯下肚，入口順滑溫和，彷彿萬畝桃源就在眼前呈現，滿滿的春意拂面，連心情都跟隨着這春光在跳躍。

薺菜：薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多。薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。

春天獨有的美食2

春天易多吃什麼食物

春天疏肝健脾，一定要保持飲食清淡，忌油膩，在烹飪時要少油少炸。營養師說，從中醫的角度來看，食物大體可分爲青、赤、黃、白、黑五種，其中，青色入肝。因此，春天可多吃綠顏色的食物，如綠葉蔬菜、青瓜等，對養肝有好處。淮山、茯苓、薏米則有健脾化溫的作用，可以多吃。對於廣東人來說，可多吃扁豆、薏米、車前草、紫蘇葉等祛溼的食物。

營養師介紹，食物有酸、苦、甘、辛、鹹五味，其中，辛甘食物有利於養肝護脾，酸性食物不利於陽氣生髮和肝氣疏泄。“因此，春天可適量減少吃味酸的食物。”他介紹，味甘的食物中，穀類包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、麥芽；蔬果類包括刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子。“最好多吃魚。”

在水果的選擇上，春天宜多吃蘋果、橙、柚子，但應少吃芒果、榴蓮等黏滯的水果。

營養師還特別推薦喝花茶疏肝。他說，玫瑰花茶和茉莉花茶具有疏肝解鬱的作用，尤其是感覺心情不舒暢時，喝玫瑰花茶效果最好。如果感覺肝火太旺、怒氣沖天時，則可以喝一種廣東特有的素馨花茶。“雖然素馨花茶的'味道比較苦，但疏肝效果比玫瑰花茶還要好。”

此外，營養師還推薦麥芽茶，因爲麥芽具有疏肝消積的作用，適合日常飲用。“尤其是孩子，煮湯時放一點生麥芽，消積的效果比較好。”

春天提高免疫力的方法

1、均衡營養合理膳食

人體免疫系統活力的保持主要靠食物，各種營養素必須合理搭配，任何一種攝入不足或過量都有損於人體的免疫系統。

2、加強運動張弛有度

運動，已經是全人類都在主張的生活習慣。適當的運動，是提高免疫力的有效途徑。國際某研究機構有3項研究指出，每天運動30-45分鐘，每週5次，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。

3、情緒樂觀笑口常開

其實人類很多疾病都受到情緒和心理的巨大影響。中國科學院心理研究所的研究結果也表明：工作和學習上的長期緊張、人際關係的不協調、生活中的重大不幸是致癌的三個重要因素。

4、經常鹽蒸學會養生

養生的重要性逐漸被人們所認識，衆多養生方式中，鹽蒸養生脫穎而出。鹽蒸對提高免疫力的的功效很顯着。

首先，鹽蒸房內釋放的遠紅外線與人體細胞產生共振，使人體細胞產生內運動，會實現與運動一樣的養生效果。鹽蒸一個小時對身體的作用相當於慢跑十公里。

第二，鹽蒸房內釋放的負氧離子可改善心、肺功能，改善睡眠質量，消除疲勞，提高人體免疫力；

第三，經常鹽蒸還具有釋放壓力、舒緩心情的作用。鹽蒸房釋放的微電流可以很好的補充和調節人體生物電，對抑鬱和煩躁等情緒都有很好的調節作用。

春天獨有的美食3

春天吃什麼食物可以養胃

綠色蔬菜

油菜、芹菜、捲心菜、菠菜等綠色蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，可幫助人體消化吸收，增強胃腸動力。

低脂牛奶

低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，且其中的鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當，因此，成年人每天喝兩杯低脂牛奶，既可保養腸胃，又能預防骨質疏鬆。

木耳

木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的佳品。

橄欖

橄欖具有醒酒、清胃熱、促食慾的作用，吃一些能有效改善酒後厭食的症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

羊肉

羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。

粥類

要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

魚類、貝類

這類食物含有豐富的蛋白質及鈣、鋅、硒等成分，不僅能夠保護胃黏膜，還可以增強肝臟的解毒功能。非常適宜經常應酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用，否則容易引發痛風。

湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因爲在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

洋蔥

洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食慾不振、消化不良、積食、便祕等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。

松子仁

松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。同時，松子仁中還含有健腦成分，可增強腦細胞代謝，非常適宜經常用腦的成年人食用。

蘋果

味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。