春天特有的小吃

春天特有的小吃，冬天之後就是春天了，也是一年的開始，春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，這是一個綜合的系統，感興趣的來看看春天特有的小吃及相關資料。

春天特有的小吃1

1、青團

清明前是青團上市的時候，近年肉鬆鹹蛋黃餡的青團成了網紅，杏花樓沈大成知味觀，但是仍然偏愛傳統的豆沙餡青團。一口咬下去，淡淡的艾草香味混合着綿密的豆沙，甜而不膩，滿口都是春天。

2、櫻花布丁

“山櫻若是多情種，今歲應開墨色花”櫻花布丁是溫柔至極的零食。將櫻花盛開那瞬間的芳華定格在了透明的布丁之中。去過玉淵潭賞花，盛開的早櫻美的動人，一片粉白在微風中輕輕搖晃着。然而櫻花之美終歸太短，一樹繁花霎那芳華。只能讓我們在這樣精巧的小食裏品味物哀之美了。

櫻花很美!櫻花布丁也超級好吃的!

3、春筍

談起春天的味道，自然不能不提到春筍。

春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”，又被稱爲“山八珍”，更有“素食第一品“的美譽”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它更是讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認爲，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

4、春茶

春天的萬物復甦的季節，可以說溫暖中又透着幾絲清涼的韻味。此時如若煮上一壺好茶，於休憩時細品回味，不失爲一種樂趣。

正所謂“香茶一杯解乏力，吉語三句暖人心。”而春茶更因其香氣馥郁、韻味悠長、口感鮮爽且營養價值極高而備受追捧。秋冬季節生物體內均處於斂藏狀態，經過充分修養生息的春茶營養積累最爲厚實，富含豐富的維生素，蛋白質含量也是極高。從養生角度來說，春茶亦符合人體“春生夏長”的需要。此外，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟想來也是其倍受喜愛的原因之一。

5、香椿

每年穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，爲宴賓之名貴佳餚。

春椿的'食用方法也很多，可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、醃香椿、冷拌香椿頭等等菜餚。

春椿炒肉太好吃了!真的必須要一試!

6、櫻桃

春天當然要吃水果。色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂的櫻桃就可以滿足你的味蕾。

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤爲突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。

春天特有的小吃2

我想到的第一個春天美食，是青團。青團是清明時節吃的，外表被綠瑩瑩的外衣包裹着，裏面的內心只有被咬開了才知道里面是什麼？或許是香甜軟糯的紅豆沙，或許是鹹香甘甜的鹹蛋黃，亦或許是吃了一嘴的黑芝麻糊。青團不僅是春天的特色美食，還是春天到來，喚醒人們對美食的美好的一種食物代表。

說完了青團，再來說說河蝦吧。在清明前後時期，河蝦正在處於一種新舊交替，繁殖生長的時候，春季雨水充足，河蝦生長快，有些河蝦肚子裏還會帶有蝦籽，清蒸煮制味道很是肥美鮮甜，炒制河蝦本身的蝦油會炒製出來，味正油香。

還有春筍。春天怎麼能不吃春筍呢。在立春之後踩挖的春筍，體型肥大、嫩白如玉、品質鮮嫩、口感爽口美味。烹飪方式無論是涼拌、煎熟炒制還是和其他食材搭配一起煲湯，味道都是清甜鮮嫩，脆爽入口。

並且春筍還具有豐富的營養成分，有充沛的水分、豐富的營養蛋白等多種人體所需的營養成分和微量元素。春筍的纖維素含量高，經常食用可以幫助消化、排毒養顏，有着一定的養生效果。

還有一個，就是香椿。香椿炒雞蛋是很多人的心頭好。香椿是在穀雨前後發芽生長，香椿炒雞蛋就是用香椿芽兒，做法很簡單，就是將香椿芽焯水煮熟切碎，再和兩個雞蛋一起炒制。味道清香可口。早餐一碗白粥，一份香椿炒雞蛋，一天的活力與精氣神就有了。

春天特有的小吃3

01、韭菜炒蛋

春天特別適合吃一些溫補的食物，而韭菜就是非常好的選擇，初春鮮嫩的春韭與土家雞蛋搭配一起，一份鮮嫩可口，營養豐富的韭菜炒雞蛋，再配上一碗熱騰騰的白米飯，真的可以滿足沉浸了一冬天的味蕾。而且，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕、提高身體免疫力。

02、涼拌菠菜

爽口的涼拌菜很多，但營養全面又好吃的涼拌菜，菠菜可以排上前幾名！春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱爲“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤爲可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅，因菠菜含草酸較多，所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出涼拌。

03、薺菜餃子

俗話說：“春分吃春菜”。其中春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季可食用又可口的野菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，很受人們的喜愛。薺菜可涼拌，也可包水餃，我們國家的傳統吃法多用薺菜加豬肉包餃子，其味道鮮美異常，而薺菜所揮發出的鮮香味會令人食慾大開。

04、油燜春筍

春筍一年四季都有，唯有春天的味道最佳！立春後採挖的筍，潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。春筍烹飪方法多樣，油燜春筍、春筍炒肉絲、蛋絲春筍湯等，我最愛的是油燜春筍，剛出鍋的吃起來清脆爽口，比肉還香，你喜歡吃哪一種呢？

05、春餅

立春時節，吃春餅！這是中國民間立春時的飲食風俗之一，在我們國家東北、華北等地區立春就有吃春餅的習俗， 春餅是用麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最初的春餅是用麪粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思，這道美食很多人都喜歡吃！

06、艾草青團

江南春天的味道，一隻青團就能代表。江南人把第一次吃糰子叫做“嘗春”，品嚐春天的味道。青團是江南地區的傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒、蓮蓉、肉鬆等等，不甜不膩，甜鹹可口，還帶有清淡卻悠長的青草香氣，美味無比。

據考證青團始於唐代，距今大約有1000多年曆史了。春天吃青團，成了一種飲食習俗，更是人們對這款美味的熱愛。近期，知味觀這家中華老字號的一款蛋黃肉鬆艾草青團火了，蛋黃和雞肉肉鬆的碰撞使肉鬆柔潤鮮香，越嚼越有味。

只有吃過幾顆青團，纔算真的進了春天！現在網上購物也特別方便快捷，想吃這款杭州當地的老字號美食，網上下單就好，直接快遞到家門口。經過多次回購發現，明明口碑宣傳走紅，銷量火爆，價格卻依然很親民：

領券立減5元，買的多還有優惠，不僅可以品嚐春天的味道，也是辦公、休閒很好的午後茶點。不僅有蛋黃肉鬆口味，還有豆沙青團、流心鮮花牛奶青團、芒果青團等多種口味。記得給爸媽、公婆也備上一份，相信老人孩子都會喜歡吃。