西葫蘆怎麼炒好吃又簡單
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西葫蘆怎麼炒好吃又簡單,很多人經常都在菜市場看見西葫蘆的,西葫蘆是一種非常好吃的蔬菜,肉質肥厚,皮膚非常薄,可以做成普通的炒菜來吃,下面看看西葫蘆怎麼炒好吃又簡單。
西葫蘆怎麼炒好吃又簡單1
茄汁西葫蘆,需要準備一個青椒,番茄,西葫蘆,植物油,味精,鹽,大蒜,先把西葫蘆清洗乾淨切成四瓣,然後再切片,番茄放到水裏面燙一下撈出來,外皮去除切成小片,青椒切塊,大蒜切片,鍋裏面加油燒熱,把番茄片放下去翻炒到汁液出來,然後再加入蒜片,青椒片西葫蘆翻炒均勻,快熟的時候加一些鹽,少許味精就可以出鍋了。
木耳雞蛋炒西葫蘆,準備一些西葫蘆,木耳,生薑,鹽,雞蛋,胡椒麪,雞蛋打好以後,加入胡椒麪,鹽攪拌均勻,然後放到鍋裏面翻炒好盛出來備用,放入幾片生薑,然後再加木耳爆炒一下,把西葫蘆放進去爆香,加一些鹽翻炒均勻,把雞蛋塊再放進去翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆怎麼切
葫蘆可以切成菱形薄片,首先把它清洗乾淨外皮去除,然後兩邊的部位先切掉一些,再一分爲二,每一瓣再切成三塊,再斜切成菱形,刀放在上面,要斜面切,全切好切均勻以後,如果發現還不夠薄,那麼就可以再加工一下。
西葫蘆怎麼炒好吃
可以做西葫蘆炒豆乾,需要準備一些豆腐乾,西葫蘆,黃酒,生薑片,肉糜,鹽,蔥,鍋裏面加入適量的油,燒熱以後就把肉糜放進去煸炒,然後再加入生薑片,黃酒,蓋上蓋子煮開撈出來,豆腐乾以及西葫蘆清洗乾淨以後切成絲,鍋裏面加油燒熱,然後再把豆腐乾,西葫蘆,肉糜一起放進鍋裏面,加入適量的鹽調味,翻炒5分鐘,把蔥花放進去拌均勻就可以了。
還可以做西葫蘆炒蝦仁,需要準備一些生蝦仁,西葫蘆片,紅椒片以及小炒料包,蝦仁放到開水裏面燙一下,西葫蘆片也要燙一下,然後撈出來備用,鍋裏面加入適量的油燒熱,所有的食材一起放進去,翻炒一分鐘,根據自己的喜好加入小炒料包翻炒均勻就可以吃了。
西葫蘆炒燻肉,準備一些西葫蘆,燻肉,蛋,醬油,蒜苗,先把燻肉放到鍋裏面稍微煮一下,然後撈出來切成片狀,西葫蘆切片,鍋裏面加油,把蒜爆香,燻肉片放下去煸炒,然後加入一些蒜苗以及西葫蘆炒到斷青,沿着鍋邊加入少量的水,一些醬油調味就可以吃了。
西葫蘆怎麼炒好吃又簡單2
西葫蘆的功效與作用
1、西葫蘆中含有大量的水分,它能夠起到潤澤肌膚的功效,如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚鬆,那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節,可以試試的。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的`含量極高。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆裏面含有一些特別的物質,比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸,它們是其他的瓜類所不具備的,這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用,同時還可以對糖類轉化爲脂肪等功能進行抑制,因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱
5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
8、西葫蘆裏面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用,不過它能夠促進腸道蠕動,起到促進消化的作用,對於糞便的排出非常有利。
西葫蘆的食用禁忌
1、西葫蘆不宜生吃。
2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物:炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆餅含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
西葫蘆也可以叫做白瓜、角瓜等,是十分普通的常見蔬菜。西葫蘆餅的味道很鮮美,可以直接當主食食用,也可以當菜,都是不錯的選擇,最重要的是它的營養價值比較高,水分,維生素C和很多的礦物質,不僅可以做餅而且還可以炒着吃,做湯,或者是做餡都是不錯的選擇,受到了很多人的喜歡,能夠有益於身體健康。
西葫蘆的保存
買回來的西葫蘆千萬別洗水,用紙巾擦乾上面的水分,用保鮮袋裝好排空裏面的空氣打結,用報紙包好,再加塑料袋裝好,放進冰箱,千萬不要放在急凍層。
西葫蘆的功效和作用是相對於其他蔬菜比較多的,但是由於西葫蘆的味道並不出衆,所以有一定的人並不能欣賞西葫蘆的好,不愛吃西葫蘆的也大有人在,但是認知和了解西葫蘆之後,不妨放下成見,嘗試一番。
西葫蘆怎麼炒好吃又簡單3
西葫蘆的功效與作用
1、預防糖尿病,西葫蘆裏面含有葫蘆巴鹼,是可以讓胰島素分泌變得更多的,這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。
2、清熱解毒,西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用,除煩止渴,清熱利尿的效果也非常不錯,當出現煩渴,腎炎,肝硬化腹水,腹脹問題,就可以吃一些西葫蘆輔助治療。
3、增強肝腎功能,西葫蘆可以預防腎臟或者肝臟出現病變,經常吃一些能夠讓肝腎功能變得更好,也可以讓細胞變得更加有活力。
4、減肥瘦身,西葫蘆裏面含有非常多的纖維素,能夠讓胃腸蠕動速度變得更快,也可以讓新陳代謝速度變快,減肥的效果非常好。
5、抗癌防癌,西葫蘆裏面還有干擾素,能夠讓身體干擾素產生更多,也可以讓免疫力提高,抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不錯。
6、美容養顏,西葫蘆裏面含有非常豐富的維生素,能夠讓皮膚細胞變得更加活躍,皮膚的顏色就能變得更加均勻,也可以提供皮膚所需要的養分,暗沉的情況就能有所緩解。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆裏面含有非常豐富的維生素,鈣質,鉀元素,鐵元素,鋅元素,膳食纖維,蛋白質,脂肪,是一種脂肪低,熱量低,水分多的蔬菜,比起其他的蔬菜營養價值要高出很多,能夠達到潤肺止咳,減肥清熱利尿作用。
西葫蘆怎麼吃
1、蒜燒西葫蘆,準備幾個乾紅辣椒,一個新鮮的西葫蘆,幾片大蒜,少許味精,鹽以及生抽,把西葫蘆的瓤去掉切成條狀,鍋裏面加入適量的油燒熱,再加入一些紅辣椒以及蒜瓣炒出香味,加入西葫蘆條翻炒,加入少許生抽,水翻炒到熟,最後加一些鹽以及味精就可以出鍋了,味道非常不錯。
2、茄汁西葫蘆,準備一個新鮮的番茄,一些嫩的西葫蘆,一個青椒,幾瓣大蒜,少許植物油,味精以及鹽,把西葫蘆清洗乾淨以後切成瓣狀,然後再切片,番茄燙一下,把外皮撕掉切成片狀,青椒切塊,大蒜切片,鍋裏面加入油燒熱,再把番茄片放下去翻炒出汁,加入青椒片,西葫蘆蒜片繼續翻炒,等到快要熟的時候加一些鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。
3、西葫蘆豬肝,需要準備一些新鮮的西葫蘆,適量豬肝,青紅椒,少許雞精,胡椒粉,鹽,醬油,料酒以及木耳。把豬肝清洗乾淨以後切成片狀,然後再用澱粉,胡椒粉,鹽,醬油,料酒抓均勻。西葫蘆清洗乾淨以後切成片狀,木耳泡一下,青辣椒,紅辣椒切成塊狀,然後把胡椒粉,鹽,醬油,料酒調成汁,鍋裏面加一些油,燒熱以後把豬肝放下去翻炒均勻,再加入香蔥,大蒜,大蔥爆香,把西葫蘆末放下去翻炒均勻加一些湯水煮一分鐘左右,再加入一些青紅椒,豬肝和調味料翻炒均勻以後就可以出鍋了。
4、煎西葫蘆餅,準備一條西葫蘆,適量的雞蛋液,少許麪粉以及植物油。把西葫蘆切成片狀,不要切得太厚,也不要切得太薄,西葫蘆放到麪粉裏面裹均勻,然後再裹上一層蛋液,放到平底鍋裏面用小火慢慢的煎煮,時間不要太長,煎到表皮變焦就可以,然後裝盤蘸一些醬油來吃。
5、素炒西葫蘆,準備一些新鮮的胡蘿蔔,西葫蘆,少許糖鹽以及大蒜片。把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成片狀,西葫蘆清洗乾淨也切片,鍋裏面加油,把胡蘿蔔大蒜片放下去炒香,然後再加入一些西葫蘆快速翻炒,加入少許糖,鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。
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