洋蔥的儲存方法

洋蔥的儲存方法，洋蔥的味道比較濃郁，洋蔥的營養價值較大，而且殺菌祛毒的功效比較大，但是洋蔥的儲存也比較講究，因爲一旦沒有將洋蔥較好的保存，洋蔥就會腐爛。以下分享洋蔥的儲存方法。

洋蔥的儲存方法1

洋蔥怎麼保存？

洋蔥受潮容易出現發芽，發黴和腐爛的現象，所以洋蔥要放在乾燥通風的地方儲藏，不要放在陽光照射的地方，空氣流暢又背陽的地方比較好。

懸掛法：洋蔥可以掛起來儲存，利用女性夏天穿破的長絲襪，裝一個洋蔥打一個結，全部裝好後把它掛在通風背陽的地方存放起來，注意要防潮，當然這裏的長絲襪也可以用網兜代替。

堆藏法：農家自己產的洋蔥，量比較大，存放需要一定的空間，可以找個通風背陽的地方，用木板在地面搭個隔離架，再把洋蔥放在隔離架上，這樣可以避免洋蔥與地面接觸受潮，對洋蔥存放起到保護作用。

庫藏法：將晾曬好的洋蔥去掉莖葉後存放至恆溫庫的貨架上，洋蔥買回家後如果不及時吃掉，一定不要放冰箱，不要裝塑料袋封口，這樣吸潮又不通風，洋蔥很快就會爛掉，不利於保存。

注意：洋蔥如果保存不當，出現發芽，發黴，變質的情況，那就不能再拿來食用，別捨不得，一定要扔掉。

洋蔥的儲存方法2

1、常溫保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋蔥是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來說最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋蔥，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的溫度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋蔥的味道。

所以是不建議冰箱中放洋蔥的，最好是將洋蔥置於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋蔥裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋蔥可以透氣。洋蔥保存的時候也要注意不要將洋蔥和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋蔥給吸收了，導致洋蔥發芽或者是直接腐爛。

2、切開冷藏：將洋蔥切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因爲洋蔥一旦被切開就會很容易氧化，導致洋蔥自身的水分流失，導致洋蔥會很容易腐爛，最好是在切開的洋蔥表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋蔥在冰箱中的.保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好

3、切末保存：洋蔥期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋蔥切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨。

最後將洋蔥裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋蔥裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋蔥很容易熟

洋蔥的儲存方法3

性溫，味辛，入肝、脾、胃、肺經。

功效降血脂，降血壓，降血糖，抗癌，抗衰老，清熱化痰、祛痰，解毒殺蟲，溫中消食，化肉消谷。

禁忌人羣皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

適宜人羣一般人羣均可食用。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。

洋蔥的氣味比較濃郁，而且洋蔥也是殺菌的重要食材之一，所以偶爾食用一些洋蔥對身體是有一定的好處的，但是對於洋蔥的保存的方法有很多，但是要想讓洋蔥的營養價值沒有一點流失，最好洋蔥切開之後儘快食用，而且洋蔥如果沒有切開的話，保存的時候也要注意氣溫和保存方式，不然保存的時候也會導致洋蔥的腐爛，所以洋蔥在保存的時候要根據特定的方法和氣候去保存。

食物相剋表

與洋蔥「相剋」的食物

蜂蜜洋蔥

蜂蜜和洋蔥搭配食用，容易引起眼睛不適。

海帶洋蔥

海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥搭配易形成結石，多食會使人便祕。

魚洋蔥

洋蔥裏的草酸會分解、破壞海魚中富的蛋白質，並使之沉澱，不易被人體消化吸收。

與洋蔥「搭配」的食物

牛肉洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。

茶葉洋蔥

二者都含有大量的天然黃酮類化學抗氧化劑，長期同食可減少冠心病的發病率。

大蒜洋蔥

洋蔥和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發病率。

兔肉洋蔥

兔肉高蛋白、低脂肪，營養豐富，與洋蔥搭配，再加點枸杞子，有助於降低血糖及尿糖。

火腿洋蔥

洋蔥能防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化爲亞硝胺，二者同食，可防止生成有害物質。

豬肝洋蔥

洋蔥配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可爲人體提供豐富的蛋白質、維生素A等多種營養物質。

豬瘦肉洋蔥

洋蔥性味辛溫，有止咳化痰、降脂降糖的功效。瘦肉鹹平，有滋陰潤燥的功效。

雞蛋洋蔥

洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養吸收更好。

玉米洋蔥

洋蔥能舒張血管、降低血壓，與玉米搭配同食，有生津止渴、降糖降脂的功效。

螃蟹洋蔥

二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。

咖喱粉洋蔥

洋蔥具殺菌功效並能降低血脂，與咖喱搭配食用，除口感豐富外，還可調節血壓，驅逐寒氣。

大米洋蔥

大米能提高人體免疫力，降低高血壓的發病率，還能預防糖尿病。與洋蔥煮粥，降壓降脂，提高機體免疫力。

肉類洋蔥

洋蔥適宜和肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。