春季細菌病毒多 警惕這些食物引起中毒
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【導讀】:春季天氣漸漸轉暖,但是天氣還是相對潮溼的,這對於細菌病毒來說,是最好的生長環境,所以春季也是很多疾病的高發季,我們要在春天裏提前做好防範,不要讓各種疾病上身,下面讓我們來看看春天哪些食物最可能導致...
一、去年醃製的酸菜、鹹菜
春季氣溫升高,如醃製原料不夠新鮮,鹽量不夠、醃製不透的話,酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加,如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜,或一次吃太多,就容易引起亞硝酸鹽中毒。
二、發芽土豆
發芽或變色的土豆含有大量龍葵素,食用後易引起中毒。小編提醒土豆要儲存在乾燥陰涼處,有輕微發芽的可剜芽削皮,並在烹調時加醋,這樣可以淡化毒素。
三、冷凍海產品
春季是海產品的淡季,如冷凍海產品存放時間過長(超過半年)或存放不當,就容易腐敗變質,產生有毒物質。而且這些有毒物質,加熱並不能徹底破壞其毒害性。
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