油條的最佳搭配是什麼
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油條的最佳搭配是什麼,油條,作爲中式早餐的標配單品之一,早在唐朝就已經盛行了,油條是經過油炸烹飪的食物,一定要搭配其他食物,可以解油膩,下面來分享油條的最佳搭配是什麼。
油條的最佳搭配是什麼1
NO.1豆腐腦
目前,熱門話題“油條的最佳搭配”中,豆腐腦是得票最高的選擇。這也就是說,網友們認爲的油條最佳搭配並不是油條傳統吃法的搭檔豆漿,而是豆腐腦。
不少人表示,將油條泡進豆腐腦中,簡直就是人間美味,再加上腐乳韭菜花辣椒油,可以說是最完美的早餐。
NO.2豆漿
傳統地油條吃法是油條夾進燒餅中,配以豆漿共同食用,比較類似於今天天津流行地煎餅卷油條的煎餅果子吃法。
由於油條中含有豐富的鉀硫胺酸這類蛋白質,缺乏離胺酸,而豆漿恰好與油條相反,可以相互補充,因此油條配豆漿可以說是最營養的選擇。
NO.3胡辣湯
胡辣湯,是中原最有名的.小吃,在這次“油條的最佳搭配”中排名第三。不少網友認爲,在胡辣湯中摻加一點辣椒,把油條撕開泡浸去吃,吃完油條,抱着大碗大口喝胡辣湯,簡直就是“昇天”的享受。
NO.4火鍋/麻辣燙
火鍋/麻辣燙裏的油條是最完美的,當丟進熱乎乎的鍋裏,撈起來沾上麻醬和辣椒油的時候,一個新世界的大門也隨之打開。
NO.5醬油
將熱氣騰騰的油條沾上用最普通的醬油,一口蘸了醬油的油條再來一口花生湯,簡直就是完美。
NO.6粥配油條
很多地區早飯和晚飯都會喝白粥,不僅飽腹感強還可以補充水分,而且不油膩。早上一碗白粥配上2根油條,再放上一塊豆腐乳,那滋味別提多美了。
小米粥養胃又易吸收,將熱氣騰騰的油條沾上用最普通的醬油,一口蘸了醬油的油條再來一口小米粥,用兩個字形容“完美”。
NO.7山東煎餅
煎餅是山東的特色,在贛榆,早餐吃一碗醇香嫩滑的豆腐腦,卷一張風味獨特的煎餅,搭配一根外酥內軟、色澤金黃的油條,簡直是美味至極的絕配,堪稱早餐“黃金搭檔”。
一、油條怎麼做
準備的原料:麪粉,酵母粉,小蘇打,白糖,雞蛋,食用油,溫水,牛奶
做法步驟:
1.將酵母粉,鹽,雞蛋,小蘇打,油,倒入盆裏,攪拌一下,加入麪粉,牛奶,然後在麪粉中打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入適量的食用熱油。
2.我們邊加入溫水,邊用筷子攪拌至無干麪粉的狀態,用手揉成光滑的麪糰,然後放在比較溫暖的地方進行發酵。大概醒發一個小時,一般情況下發酵至原來體積的兩倍大左右就可以了!
3.案板上抹油,將麪糰分成兩份。取其中一份擀成長方形面片,將面坯擀成小長方形,用刀切小條,用筷子在中間按壓一下,用手將面坯拉細長。拉長爲了更好的炸,拉長的長度根據鍋具來決定。
4.在鍋中加入適量的食用油,等油溫升至五成熱的時候,把做好的油條放入油鍋中進行炸至一面變成金黃之後,我們就可以翻面讓另一面也炸至金黃。等兩面都炸至金黃,油條也會變得非常的鬆軟。
5.炸制兩面金黃,出鍋!
油條的最佳搭配是什麼2
1、豆腐腦,反正我一直都覺得豆腐腦和油條是最配的,而且喜歡把油條掰成一小塊一小塊的泡在豆腐腦裏面吃,有的時候還會讓老闆加一點湯汁,因爲汁都被油條吸出來了。沒這樣吃過的小夥伴們,可以嘗試一下這個吃法哦。
2、豆漿,吃早餐的時候,經常能看見很多人一手拿着油條吃着,然後再喝一口豆漿,當然,也有人把油條泡在豆漿裏面吃的,不過,我還是喜歡把油條泡在豆腐腦裏面吃,覺得鹹鹹的好吃。
3、胡辣湯,因爲我沒有吃過胡辣湯,所以也不知道油條和胡辣湯在一起好吃不好吃,不過很多人表示,胡辣湯和油條很配,在一起很好吃,有機會看到的話,我一定會嚐嚐的,畢竟看到這滿碗的配料,就很想嚐嚐,很有食慾啊!
4、火鍋,沒想到吧,火鍋竟然入榜了。我在吃火鍋的時候是不喜歡吃油條的,但是我的朋友很喜歡吃,每次和我出去吃火鍋的時候,必點的就是油條,她每次都吃的超級香。
5、牛奶,早餐選擇喝一杯牛奶,能補充身體所需營養,牛奶屬於營養價值豐富的飲品,搭配油條和饅頭此類的主食,既可以飽腹,又營養均衡。
早餐油條的做法和配方
食材:麪粉500克,水280克,油50克,雞蛋1個,小蘇打4克,泡打粉4克,食鹽6克.
注意:請一定嚴格按配方來做。
做法如下:
1、將麪粉500克,雞蛋1個,小蘇打4克,泡打粉4克,食鹽6克混合在一起,加水280克溫水和麪,在和好的麪糰里加入50克食用,揉光後用保鮮膜包裹靜置發酵;
2、揉好的麪糰再不要動,至少需要發酵兩個小時以上,發酵一晚上效果最佳;
3、將發酵好的麪糰揉光後,切成兩團,分別擀成長條狀;
4、然後兩條疊在一起壓平,再切成小條狀;
5、用筷子中麪條中間壓出摺痕;
6、鍋內放油燒至八成熱,下條做好的油條胚,炸到油條顏色金黃且膨脹後,撈出即可。
以下兩點要特別注意:
1、油的溫度要燒到8成熱或以上才行,溫度沒達到時,炸出來的油條不蓬鬆。
2、油條下鍋後,要快速用筷子翻動,翻慢了,炸出來的油條就不蓬鬆。
油條的熱量是多少
100克油條的熱量爲386 大卡。
每100克油條包含的營養素:碳水化合物51.00克,脂肪17.60克,蛋白質6.90克,纖維素0.90克,維生素E3.19毫克,硫胺素0.01毫克。
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