番石榴品種區分
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番石榴品種區分,番石榴大家肯定都不陌生,番石榴又稱爲芭樂,它外殼質地較硬,果籽特別多。大家都知道它是一種營養豐富的熱帶水果,但是也有人對他不瞭解,現在分享番石榴品種區分。
番石榴品種區分1
1、草莓番石榴
草莓番石榴爲六倍體,果實紫紅色或黃色,供鮮食或加工果汁、果凍等,較耐寒,可作番石榴砧木。
2、巴西番石榴
巴西番石榴爲四倍體,果小,豐產,品質好,較耐寒。
3、哥斯達黎加番石榴
哥斯達黎加番石榴爲六倍體,果圓形,肉薄,味帶酸,無香氣,種子少。
4、黃沙羅番石榴
黃沙羅番石榴果小,淡黃色,味微酸,稍有草莓的香氣。末充分成熟果可制優質果凍。
5、新世紀番石榴
果實呈長橢圓形,平均單果重250 克左右,果形端正,果皮黃綠色,果肉厚,肉質脆,細嫩可口,種子較少,風味佳。
6、珍珠番石榴
果實呈卵圓形,平均單果重300克左右,種子少而軟、風味佳,品質好的果品有特殊的芳香味。
7、水晶無籽番石榴
果實呈扁圓形,果面有不規則隆起,果形較不對稱,果品肉質鬆脆、嫩,口感好,種子少,品質優。
8、紅皮紅肉番石榴
果實呈長橢圓形,單果重150克左右,肉質細嫩,香滑可口,種子少。
9、紅心番石榴
紅色番石榴果實較白心,紅色番石榴果實較白心番石榴圓且小一些,成熟後果肉是紅色的。果肉口感比白心番石榴綿軟,果香相較臼心番石榴更加濃郁。
10、梨仔番石榴
梨仔番石榴果心細小,肉質厚脆,風味優美。
黃粉醃番石榴
1、黃粉醃番石榴很好吃,在醃製時需要準備新鮮的番石榴三個,黃粉適量,鹽適量,把準備好的新鮮番石榴用熱水焯燙一下,兩三分鐘以後取出。
2、在另外的盆中把把黃粉與鹽調勻,然後加入清水,再把處理好的番石榴放到裏面浸泡,並用手慢慢的搓洗,等番石榴沉入水底以後,再也不會浮起時,就說明番石榴已經入味,這時把它取出直接食用就可以。
梅粉醃番石榴
1、把新鮮的番石榴用梅粉醃製也很好吃,醃製時要準備新鮮番石榴三個,梅粉適量,把準備好的番石榴用清水洗淨,去掉外皮切成片狀。
2、把準備好的梅粉直接撒在番石榴片上,調勻以後醃製幾個小時,然後直接食用就可以,這時醃好的番石榴口感更臓嫩,而且口感酸甜爽口,吃起來更有味道。
辣椒粉醃番石榴
1、用辣椒粉醃番石榴也很好吃,醃製時要把番石榴洗好以後切成塊狀,再把辣椒粉放進去調勻。
2、然後再加入醋和食用鹽調勻以後醃製四到五個小時,這時番石榴就能入味,酸辣爽口特別好吃,可以單獨食用也可以用它下飯或者配粥食用。但是用辣椒粉醃製番石榴不能長時間存放,適合隨醃隨吃,不然它的味道與口感都會變差。
番石榴品種區分2
一、番石榴什麼季節成熟
1、番石榴什麼時候成熟:
一般芭樂是全年開花結果的,6-8月也有果實,也可以食用但是比較酸澀,如果想品嚐最甜美的芭樂,那就要等到10月份左右了,纔算真正的成熟,所以說10月份一直到3月份都是芭樂的銷售旺季。
2、番石榴什麼時候上市:
番石榴是冬季的水果,一般在1月份左右上市。番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。
比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。
番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實一切爲二,可根據烹飪需要酌量加入。
3、什麼時候吃番石榴最好:
芭樂可以放一點時間到有點黃的時候纔是最好吃的。芭樂最好在11--3月這個時候吃是最好的因爲它是熱帶、亞熱帶水果。
芭樂可促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康,很適糖尿病患者食用,而且芭樂內的維生素C有治男性不育症的功效。另外果實也富含蛋白質和脂質,多吃易便祕。
二、怎麼挑選熟番石榴
怎麼怎麼挑選熟番石榴:
1、如果喜歡吃脆一點的番石榴,可以選擇那種捏起來比較硬的,表皮比較光滑的,顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點的番石榴,可以選擇那種摸起來比較有彈性的,香味也比較濃郁的。
2、想要判斷番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然後用手輕輕的捏一捏,若是發現捏的地方有凹陷,手指感覺石榴略有彈性,那說明已經成熟了;若是發現還很硬,一點都捏不下去的話,說明石榴還是未成熟的。
3、如果是已經成熟了的番石榴,則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的,這種香味非常的甜美,如果你對麝香熟悉的話,會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴,幾乎沒有明顯的香味的。
4、番石榴若是成熟了的話,其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變爲非常柔和的`黃綠色。當然,有些番石榴成熟後,其表皮則單純的呈現爲白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話,那說明你的運氣實在是太好了,這樣的番石榴可是較爲上品的。
5、番石榴的表皮若是有斑點,或是有裂痕的話,一般是不建議選購的。優質的番石榴,通暢都是表皮光滑的,沒有任何的斑點和裂痕。若是你不小心買了有斑點和裂痕的番石榴,很有可能不僅口感不好,而且果實可能已經損壞了,對人體健康不利喲。
番石榴怎麼挑:
1、喜歡脆番石榴者,要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的,挑顏色亮一些的,體表綠色不能太深也不宜發白,手感摸起來要硬脆。
2、喜歡軟番石榴,那就要選擇摸起來柔軟有彈性、問起來香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。
3、挑選好的番石榴要選留有小蜜蜂脣印的番石榴。表皮有紅色或是粉紅色點,或有小圈圈,有的會有一排狀。雖然外觀不是很討喜,但吃時特別香甜 。
4、好的番石榴的果皮一般爲綠色,黃色,紅色,果肉一般爲紅色,白色,黃色,肉質咬起來細膩滑口,汁多而酸甜,表皮咬起來則清脆香甜。
5、好的番石榴結構緊湊水分很多,拿起來感覺沉甸甸而有重量,劣質番石榴拿起來比較輕飄,沒有水分,十分乾癟。
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