水果特性一覽表
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水果特性一覽表,水果在我們的生活中是大部分的人都喜歡的,而且常見的水果種類也有很多種,水果中含有的營養成分很多都是我們身體所需的,以下來看看水果特性一覽表。
水果特性一覽表1
溫熱性食物 :
適合羣體:身體素質偏寒
我們普遍的溫熱性食物,有芒果、桂圓、榴蓮果、荔技、楊梅酒、橘子、紅毛丹、椰子、幹桂圓等。
但凡常常產生咽喉腫痛、胃熱牙痛、癤癰瘡毒、性子心浮氣躁愛生氣、頭痛失眠、大便不通暢等身體素質偏熱的人,謹記要少吃熱性食物。
中醫學覺得,溫熱性食物具備彭中、祛寒、溫補腎陽的作用,能用來減輕寒證,因而合適身體素質偏寒的人服用。
身體素質偏寒的人,一般主要表現爲體溫偏低,畏冷,非常容易覺得腹部發冷、腹瀉,消化吸收作用較爲弱,非常容易腹脹、胃口不太好這些。這類羣體合適服用特性偏溫、偏熱的新鮮的熱帶水果,但是不管吃啥都需要適當。
寒涼性水果:
適合羣體:身體素質偏熱
普遍的寒涼性水果,有菠蘿蜜、甜瓜、香蕉蘋果、梨、獼猴桃、火龍果、枇杷果、甘庶、柿子餅、橙、荸薺、彌猴桃、紅心柚等。
平常手腳冰涼的身體素質偏寒的人,服用寒涼性水果非常容易出現腹瀉、腹脹等問題。很多自身有寒症的人,尤其是近期有咳嗽、胃痛的,若過多服用寒涼性水果,身心健康問題將更難減輕。
寒涼性水果一般具備清熱解毒、祛火或祛毒的作用,能夠用於減輕熱證。身體素質偏熱的人,一般易上火,經常會便祕、口腔潰瘍、口乾口渴等,適合服用菠蘿蜜、甜瓜、火龍果這幾類特性偏性涼的新鮮水果。
平性水果:
適合羣體:絕大部分人
普遍的平性水果有菠蘿蜜、番木瓜、蘋果、紅提等。這類新鮮水果不溫不熱,不寒都不涼,屬於平性,合適絕大部分人服用。
中醫學詳細介紹,不管身體素質熱寒,都能夠適當進餐平性水果,其熱寒特性不顯著,較爲平靜。不必擔心新鮮水果茯苓功效與本身身體素質“相沖”。
水果特性一覽表2
水果也分寒熱啥人吃啥水果
“對號入座”纔對路
中國著名中醫養生專家、北京中醫藥大學養生室教授張湖德說,夏季,市面上水果的品種日益繁多。水果因爲可口兼備營養,堪稱人見人愛,女性朋友就更是三頓不離口。不過,很多女性朋友僅僅知道吃水果對身體有益,因此常常從市場買回家就隨意地吃,不管三七二十一,吃了就認爲補充了ABCD各種維生素,可以減肥還能美容。
其實,我們千萬別小看了選擇水果的學問,就像人有急性子、慢性子一樣,水果也分性寒、性溫熱、性平。什麼季節吃哪種水果,只有“對號入座”,水果才能順應個人體質發揮有益健康的“奇效”。
桃、杏和李子,適合不同的人
“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”,“寧吃好桃一個,不吃爛杏一筐”……桃,杏和李子都是夏季盛產的水果,關於千百年來三種美麗水果的悖論,在女性朋友中非常流行,很多人更是把這當做吃水果的重要原則,單一的選擇桃子作爲主打水果而對杏和李子嗤之以鼻。這在營養專家的眼中是非常幼稚可笑和沒有道理的。
山東省千佛山醫院營養科主任,主任營養師杜慧真說,杏中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。杏是維生素B17含量最爲豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,並且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島國———斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。
該國盛產杏果,人們都喜歡吃。據調查,該國未曾出現死於癌症者,而且居民的壽命都很長,素有“長壽國”之稱。據科學分析,經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。
李子對肝病有較好的保養作用。李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者適度食用李子對健康大有益處。李子的美容之功效十分奇特,經常食用鮮李子,能使顏面光潔如玉,實爲現代美容美顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。
當然,杏和李子果酸含量高,過量食用易引起胃痛。古人主張少吃杏和李子,是因爲二者性微溫,然而也因爲這一點,他們更適合虛寒體質的女性朋友食用。
杜慧真說,人們常說桃養人,主要是因爲桃子性味平和。桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。而桃固然有它的好處,但它並不適合虛寒體質的女性朋友過多食用。
按照體質選水果
山東中醫藥大學附屬醫院主任醫師、博導高洪春說,按照中醫的“體質理論”,人的體質分爲寒、熱、中性三種,女性朋友同樣如此。而水果也是分寒熱的,食用不當或吃得過多,都會對身體造成負面影響。
對體質虛寒的女性,如有怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的表現,應選擇偏溫熱性水果食用。如龍眼、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。
對實熱體質的.女性,平時易面色紅赤,口舌生瘡,口乾汗多,舌燥便祕,喜涼飲,常煩躁,易發火等,要多吃一點偏涼性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等。可以協助清熱瀉火。
中性體質的女性選擇比較多,不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。
水果並不是吃得越多就越好
同時,營養學家指出,水果並不是吃得越多就越好,胃酸較低的人,不要吃李子、山楂、檸檬等水果。經常大便乾燥的人,可多吃些桃子、香蕉、橘子等,這些水果有緩下的作用。很多人愛把水果放冰箱裏凍着吃,雖然冰鎮過的水果口感好,但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動,會引起消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎等。
每天吃多少水果最爲合適?中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民:蔬菜每天的攝入量應爲400至500克,水果的攝入量爲100至200克。這個標準通俗地來說,即每天吃2個單位水果(1杯果汁或1箇中等大小水果相當於1個單位)。
不同的水果所含營養成分各有不同。因此水果品種選擇要儘量多樣化。如果經濟條件允許,建議每天吃兩種不同的水果,分多次攝入。
日前,還有科學家研究發現:每天分多次吃水果能預防癌症發生,爲此有些國家掀起了“每天吃五次水果”的運動。
水果特性一覽表3
補鐵的水果
此外,水果中也富含鐵質,多吃鐵質含量高的水果,也能有助於鐵質的補充。
水果的含鐵量不是很高,對於人體吸收效果沒那麼明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物,營養補充要多元化,多吃點豬肝瘦肉,蛋黃、大棗等易於消化的食品,動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血,豆腐皮、雞胸等來補鐵,這樣可以保證營養補鐵充足。
1、櫻桃
研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A,常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效,可以使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁後飲用,它的營養成分更容易被人體吸收,同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸,可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁,顏色淡黃,怎麼辦口感濃稠,味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用,可以利尿、緩瀉,有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵,也能幫身體排毒,也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫認爲,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外,葡萄,櫻桃,獼猴桃,龍眼,香蕉也是含鐵比較豐富的水果。
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