醬豆腐乾的家常做法大全竅門

醬豆腐乾的家常做法大全竅門，豆腐乾是很多小夥伴都喜歡吃的食物，我們平時沒什麼事情的時候都會做一份豆腐乾來犒勞犒勞自己，那麼下面爲大家分享醬豆腐乾的'家常做法大全竅門。

醬豆腐乾的家常做法大全竅門1

食材

豆腐乾 500克

食用油 500克

耗油 500克

生抽 500克

熟芝麻 500克

八角 500克

鹽 500克

水 500克

方法/步驟

買這種原味的白豆腐乾

洗淨，切丁。

鍋裏適量油，煎豆腐。

可以一次性多放點，勤翻鍋就好。

基本上金黃了好了。盛出備用。

另起鍋放入八角，耗油和生抽，加一碗水略煮煮。

再放入煎好的豆腐，熬至豆腐入味收汁即可。

非常香。

醬豆腐乾的家常做法大全竅門2

食材

白豆腐乾 250克

生抽 2勺

老抽 1勺

米酒 1勺

五香粉 1勺

白糖 1勺

孜然粉 2茶匙

方法/步驟

豆腐乾準備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時準備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；

將其混合調成醬汁，可以加上一點點水將其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，將切好的豆乾擺放在其中，注意每一片都要與鍋底接觸，可以分次煎；

小火慢慢煎，將豆腐乾的一面煎至金黃的狀態，便可翻面繼續煎，記得要多翻動幾次，將豆腐乾煎的稍微老一點，直到將所有的豆腐乾都煎至焦黃的時候；

一同放入鍋中，淋入事先調好的醬汁，翻動下，使得每一片豆腐乾上都能均勻粘裹醬汁，小火燜煮一會，然後轉至中火收下汁；

待將醬汁收的濃稠，轉爲大火最後收下汁，將鍋中的醬汁收幹，喜歡吃芝麻的撒上點即可。

醬豆腐乾的家常做法大全竅門3

食材

豆腐乾 2塊

油 適量

鹽 適量

八角 適量

丁香 適量

蠔油 適量

花椒 適量

白砂糖 適量

生抽 適量

步驟/方法

豆腐乾切片 一片片用牙籤串好

放入鍋裏，把香料和調料都放進去一起煮

大火煮開

轉小火煮20分鐘

煮好的豆腐乾直接用煮豆腐的水浸泡過夜即可