關於食物的文案
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隨着網絡社交的悄悄演進,大家最不陌生的就是文案了吧,文案用以宣泄自己的小情緒,分享自己的心情。那麼什麼樣的文案才更具感染力呢?下面是小編精心整理的寒露關於食物的文案,歡迎大家分享。
寒露吃什麼傳統食物
螃蟹
老南京關於寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節,等農曆十月以後,最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側,然後用牙刷刷所有能刷到的地方。儘量刷乾淨再放在盛器裏;再將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;最後,將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色時取出。
花糕
九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分爲皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄乾、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),經和麪、制酥、包餡後,將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁,然後上爐燒烤,即成外形美觀,色澤素雅的重陽花糕。
柿子
民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好飯後食用,儘量少食柿皮。同時也要控制食量,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
菊花酒
寒露與重陽節接近,此時菊花盛開,爲除秋燥,某些地區有飲“菊花酒”的習俗,這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克,加水適量煎汁,用紗布過濾後待用。用糯米3000克,洗淨後加清水適量煎至半熟瀝乾,與菊花汁混勻蒸熟,拌入適量酒麴,裝入瓦壇中,包好發酵,直到有甜味時即成。
一般來說,寒露時節,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,適當多食甘、淡滋潤養生的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸。
芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京,與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時還可以滋潤呼吸道,消除呼吸道壁上附着的痰液,這樣很快就可以潤肺止咳,連呼吸都覺得非常順暢,秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
寒露養生吃什麼食物
1、藕
“荷蓮一身是寶,秋藕最補人”,寒露後空氣乾燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神,益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
2、山楂
“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂紅,山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。
3、蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,成熟期在寒露前後,故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫,過多食用容易上火,嚴重的還會身上起瘡,尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒餵食桃子,因爲桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用,以免引起腹脹或腹瀉。
4、柚子
柚子性寒、味酸,可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名,其所含的有機酸,大部分爲枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。
5、柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它還有大量的維生素B1,維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高。此外,柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6、石榴
石榴性溫、味甘、澀,入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富,果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
寒露養生食物
小米
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,爲禾本科植物粟子的種子,去殼即爲小米,顆粒很小,黃色或黃白色,以河北產者爲良,是我國北方的主糧之一。
小米具有健脾和中、益腎氣、補虛損等功效,是脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、產後虛損、食慾不振等患者的良好康復營養食品。
除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量爲穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認爲9小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
油菜
油菜爲十字科草本植物油菜的嫩莖,顏色深綠,幫如白菜。油菜是我國主要的油料作物和蜜源作物之一,現有四個品種:一是矗立生長的油菜,二是鋪地生長的塌棵菜,三是以肥嫩花苔爲特徵的青菜薹,四爲全株型小的雞毛菜。
油菜適應性強、易栽培、生長期短、產量高,爲全年應市的家常蔬菜。
油菜的營養成分可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,含有豐富的脂肪酸和多種維生素,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素,其中維生素c比大白菜高30多倍,此外,還含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等成分。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多攝入一些油菜,一定會收到意想不到的美容效果。
油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用,孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,均可通過食用油菜來輔助治療。油菜可降低胰腺癌發病的危險,還含有能促進眼睛視紫質合成的物質,起到明目的作用。
平菇
平菇爲側耳植物側耳的子實體,由菌絲體和子實體組成。菌絲體爲營養器官,白絨毛狀,可分解基質,吸收營養;子實體爲食用部分,菌蓋覆瓦狀絲生,幼小時灰色,菌肉白色,肥厚柔軟,長柄側生。人們以平菇爲菜,歷史悠久,唐宋時期,它是宮廷菜,現在它一直是人們餐桌上的家常菜。
平菇含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、粗纖維、甘露醇、山梨醇、鈣、磷、鐵。還含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少,含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質。
平菇性微溫味甘,對更年期綜合症有明顯調節作用,還能抑制癌細胞生長和繁殖。平菇中人體必需氨基酸含量高,蛋白質含量高,是滋補身體的佳品,常食平菇可改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經。
草魚
草魚又名鯇魚,爲魚綱鯉科,體長略呈圓桶形,腹圓無棱,尾部側扁。體呈茶黃,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭灰黃,其他各鰭較暗。生活於江河湖泊中下層及近岸多水草處,多在水較深處越冬,以水草類爲食料。
草魚在我國南北平原各地區、各水域都有分佈養殖,是我國淡水養殖的重要魚種之一。由於草魚肉質鬆厚,味道好,所以很受食用者的歡迎。
草魚秋季最肥,營養價值與青魚相似。含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸,以及鈣、磷、鐵等成分。草魚具有暖胃和中、平肝、祛風、治痹、截瘧的作用,可用於胃寒冷痛、食少、體虛氣弱、瘧疾、頭痛等症。草魚有補氣血之功,可做滋補食療品,尤其草魚頭蒸食之,更有食療功效。
武昌魚
1956年,因毛澤東的“才飲長沙水,又食武昌魚”,使得武昌魚聲著華夏,名揚五洲。
武昌魚是我國淡水魚中“四大名魚”之首。頭圓、背厚、肉細、背鰭短,俗稱團頭鯿。武昌魚兩側各有十四根肋骨,比其他鯿魚多一根,喜歡生活在澗流之中,主要產於武昌一帶江河中,以樊口附近水面所產最優。“武昌魚含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等成分。
武昌魚有調胃氣,利五臟,補中氣、利小便、催乳,消炎的功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
橙子
橙子爲芸香科常綠果樹甜橙的果實,分甜橙和酸橙。酸橙又稱缸橙,味酸帶苦,不宜食用,多用於製取果汁,很少鮮食。鮮食以甜橙爲主,通常所說橙子也是指甜橙。橙子的果實圓或長圓形,橙紅或橙黃色,果皮較厚,不易剝離,瓤瓣也不易分離,吃的時候需要用水果刀沿着果心中軸分割切瓣,撕皮取肉,或從中間切開四瓣取肉,這是與柑橘的最大區別。
甜橙果實含糖類、維生素、鈣、磷、鐵,還含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、檸檬苦素、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發油,其主要成分爲正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇。
橙子中含有的橙皮甙,可降低毛細血管脆性,防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機酸,對人體新陳代謝有明顯的調節和抑制作用,可增強機體抵抗力。
橙子具有疏肝理氣,促進乳汁通行的作用,可以治療乳汁不通所致乳房脹痛或有結塊之症。橙子富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運動的作用,從而能止痛、止嘔、止瀉等;而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動,加速食物通過消化道的作用,使糞脂質及膽甾醇能更快地隨糞便排泄出去,並減少外源性膽甾醇的吸收,防止胃腸脹滿充氣,促進消化。橙子對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
哈密瓜
哈密瓜主要產於新疆、甘肅等地,維吾爾語稱“庫洪”,源於突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。
哈密瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。哈密瓜能清熱解暑、生津止渴、除煩利尿,可用於暑熱煩悶、食少口渴及熱結膀胱、小便不利等病症。哈密瓜中含有可以把不溶性的蛋白質轉變爲可溶性蛋白質的轉化酶,對腎臟病人有益。哈密瓜的瓜蒂具有催吐作用,能催吐胸膈痰涎及宿食,內服適量,可致嘔吐以救食物中毒。
寒露飲食養生
寒露以後,隨着氣溫的不斷下降,感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣乾燥時,感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發生會危及老年人的生命,其中最應警惕的是心腦血管病另外,中風、老年慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、肺炎等疾病也嚴重地威脅着老年人的生命安全。據統計,老慢支病人感冒後90%以上會導致急性發作,因此要採取綜合措施,積極預防感冒。在這多事之秋的寒露節氣中,老年人合理地安排好日常的`起居生活,對身體的健康有着重要作用。
飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因爲粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
“寒露”時節起,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼。從中醫角度上說,這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快,因而常出現皮膚乾燥,皺紋增多,口乾咽燥,乾咳少痰,甚至會毛髮脫落和大便祕結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。
要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的溼度,注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚,防止乾裂。
根據中醫理論,24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點,10月8日是寒露,是熱與冷交替的季節的開始,在這段時間裏,我們應該注意什麼,又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢?在這節氣裏最容易誘發呼吸系統、消化系統的疾病。此時的氣候實際上是夏秋暑熱與秋涼乾燥的交替,最容易患上季節交換的感冒發熱,這些季節性的常見病都要充分防範,加以警惕。
此節氣的養生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃爲主,如合掌瓜煲豬(月+展)、紅蘿蔔無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛(月+展)、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等,在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當歸煲豬(月+展)等。
寒露養生的小知識
調節情緒
一般而言,秋天人的情緒不太穩定,易於煩躁或悲愁傷感,特別是身臨花木凋零,秋風蕭瑟的深秋,常在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此,秋季養生以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡爲首要。在陽光明媚的天氣裏,外出觀賞風景,喜悅溢於言表,可使憂鬱愁煩頓消,令人心曠神怡,給生活增添無窮樂趣。
調養起居
秋季晝熱夜涼溫差較大,應隨時增減衣服,以防止秋涼感冒。爲了提高人體在冬天的禦寒能力,呼吸道抵抗力較弱而易患氣管炎的人們,應特別進行秋季鍛鍊,保證機體順利地從夏熱與秋涼“接軌”,以提高人體對氣候變化的適應性與抗寒能力。另外,秋季早睡早起有利於收斂神氣,使肺不受秋燥的損害,保持充沛的活力。
調節飲食
遵循季節變換的規律,科學進食,由內而外地調養,這就是食療的功效。夏季過後,暑氣消退,人們的食慾普遍增強,此時千萬記得要管住自己的嘴,以免傷及腸胃。飲食要以“滋陰潤肺”爲基本準則,另外還應“少辛增酸”,多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品,多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品;多補充水分,多吃水果與綠葉蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
調護運動
秋季天高氣爽,氣候乾燥,故要多呼吸新鮮空氣,在清涼的晨風中散步、跑步,這不但是在進行“空氣浴”,還接受了耐寒訓練,使身體能適應寒冷的刺激,爲度過即將到來的寒冬作充分的準備。此外,郊遊登山是一項適宜秋季的鍛鍊項目,不僅增強人體的呼吸和血液循環功能,也使得人的肺活量及心臟的收縮力增大。
調節溼度
秋季空氣中的溼度小,風力大,汗液蒸發得很快,易使人皮膚乾裂,毛髮也易脫落。故必須注意保持室內具備一定的溼度,並適當補充體內的水分。
中藥調護
根據秋季的特點,可適當服用一些維生素類製劑。另外,還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進行保健,如西洋參、沙蔘、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素爲陰虛體質的人,可用中成藥六味地黃丸、大補陰丸等。如果出現皮膚與口角乾燥、口舌生瘡、咳嗽、毛髮脫落等,即“秋燥”現象,可適當選服些滋陰潤肺的補品或藥粥。如沙蔘、百合、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥,早晚服食,能起到潤肺生津,養陰清燥的作用。
寒露爲什麼要喝菊花茶
1、殺菌消炎
現代研究表明,菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用,對感冒有很好的預防效果。
2、防癌抗癌
菊花含有一種名爲黃酮的抗氧化劑,有助於消除癌細胞。
3、防輻射
常喝菊花茶有防輻射作用,因爲它有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質,都有抵抗、排除的療效。因此,菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
4、清熱解毒
一般人們喝這類茶飲主要是爲了清熱解毒,效果比較顯着,選擇好的原料,健康程度更是非同尋常。野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效,一般多用於降火。如果因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時,野菊花葯效最好。
5、防鉛中毒
菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力,在體內可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外,降低血鉛;此外,鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
6、明目護眼
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效,國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裏含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。因此,也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛乾澀的人,尤其是常使用電腦的人,不妨多喝些菊花茶。
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