藍莓的品種大全及品種介紹
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藍莓的品種大全及品種介紹,藍莓是一種深藍色的水果,帶有甜美,清爽和濃郁的果香。口感酸酸甜甜,而且還要很強的營養價值,含花青貳色素,具有活化視網膜功效,以下來了解藍莓的品種大全及品種介紹。
藍莓品種大全:
1、愛國者
1976年美國緬因州選育的中早熟品種。果實大,藍色,略偏圓形,果肉硬,香味好,果蒂痕跡小且幹,風味極佳。
2、埃利奧特
1974年美國農業部選育的極晚熟品種。果實中大,果皮亮藍色,果粉厚,果肉硬,有香味,風味佳,果實成熟期比較集中,豐產性好。
3、陶柔
美國新澤西州選育的早熟品種。果實大、深藍色,果粉厚,果穗大,香味濃,酸度大,果蒂痕小而幹。
4、美登
加拿大品種,中熟。在長白山區7月中旬成熟。果實圓形、深藍色,有較厚果粉,風味好,有清淡爽人香味。該品種羣爲高寒山區發展藍莓首推品種羣,已經被確認爲供應日本市場加工冷凍果的指定品種。
5、芬蒂
加拿大品種,中熟。果實大小略大於美登,呈淡藍色,被果粉。豐產,早產。
6、北陸
美國品種,中早熟。果實中大,圓形,中等藍色,質地中硬,果蒂痕小且幹,成熟期較集中,風味佳。
7、北藍
美國品種,晚熟。果實大、暗藍色,肉質硬,風味佳,耐貯。
8、北村
美國品種,中早熟。早產,連續豐產。果實中大、亮天藍色,口味甜酸,風味佳。
9、康維爾
美國品種,中熟品種羣。生長勢強,豐產,果實大,中等藍色,鮮食加工品質俱佳。
10、達柔
美國品種,晚熟。樹體生長健壯,直立,連續豐產。果實大、淡藍色,肉質硬,果蒂痕中,風味好。
11、藍豐
美國品種,中熟。樹體生長健壯,抗旱能力極強。極豐產且連續豐產能力強。果實大、淡藍色,果粉厚,肉質硬,果蒂痕幹,具清淡芳香味,風味佳。
12、芭爾德溫
美國品種,晚熟。植株生長健壯、直立,樹冠大,連續豐產能力強,冷溫需要量爲450-500小時。抗病能力強。果實成熟期可延續6-7周,果實大、暗藍色,果蒂痕幹且小,果實硬。
挑選藍莓
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,不宜選購。
3、好的藍莓香氣馥郁,嚐起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嚐起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
4、用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
5、好的藍莓表皮爲藍紫色,覆有白霜;如果顏色發紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜, 說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。
新鮮的.藍莓,吃起來爽口,而且營養價值非常豐富。藍莓果肉細膩,風味獨特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富,礦物質和微量元素含量也相當可觀。藍莓中還包含着豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素,這些礦物元素的存在比例明顯高於其他水果。
藍莓的禁忌
1、藍莓能不能多吃
藍莓是不宜多吃的,因爲藍莓中的糖分含量比較高,對於高血糖患者而言,藍莓不宜多吃,即使是普通人也不宜多吃藍莓,因爲藍莓性涼。
2、藍莓吃多了有哪些問題
(1)消化不良
藍莓雖然營養豐富,但是藍莓中的酸性物質含量比較高,吃多了之後,增加腸胃負擔,使腸胃的消化功能變差,最後則有可能消化不良。
(2)腹瀉
藍莓本身性涼,並且含有膳食纖維,適當的食用有助於預防便祕促進排便,而藍莓中還含有草酸鹽,草酸鹽這種物質會刺激胃粘膜和腸道粘膜,如果藍莓吃多了,則有可能導致腹瀉,尤其是對於腸胃虛寒的人而言,不宜多吃藍莓。
(3)血糖升高
藍莓中的含糖量比較高,並且其中大部分都是果糖,易於被人體吸收,所以藍莓吃多了則會導致血糖升高過快。
(4)損傷牙齒
藍莓中的酸性物質含量比較高,而這些物質在口腔中殘留的時候有可能會損傷牙釉質,從而損傷牙齒。
藍莓的功效與作用
1、藍莓增強免疫力
藍莓是一種高纖維水果,含有多種酚類化合物和維生素,可增強人體抵抗感染的能力,防止各種細菌和病毒在人體內繁殖。 此外,它還能維持人體內部環境。 酸鹼平衡可以促進免疫細胞的再生。 經常食用可以提高免疫力,增強身體自身的抗病能力。
2、藍莓延緩衰老
藍莓中含有的花青素是一種水溶性纖維,也是一種優良的抗氧化劑。 當人體吸收性成分時,它可以增強人體的抗氧化能力,並可以改善人體組織細胞活動,延緩身體的衰老。 藍莓中的花青素也具有優異的抗病毒能力。 它們可以防止各種病毒在人體內繁殖,對高病毒性肝炎和癌症的現代人具有良好的預防作用。
吃藍莓的好處有哪些
1、藍莓保護眼睛
眼睛是人類思維的窗口。 它是人類與外部世界的橋樑。 如果眼睛看起來有病變或視力下降,則會嚴重影響人的生命。 在日常生活中,多吃藍莓可以保護人眼。 它包含鮮花。 它可以促進視網膜的發育,加速視紫紅質在人體內的形成。 它不僅可以防止視網膜脫離,還可以防止視力下降。
2、藍莓提高記憶力
改善記憶力和促進大腦發育也是人們吃藍莓的重要好處。 藍莓中含有的花青素,葉黃素和天然多糖可直接作用於人腦,促進大腦發育,改善大腦功能。 經常使用可以預防腦功能障礙和腦功能障礙,還可以促進智力發育和改善記憶力。
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