人體內需要的營養素
本文已影響2.92W人
本文已影響2.92W人
人體內需要的營養素,人每天要吃飯,而且還要吃那麼多種的食物,那是因爲我們機體需要均衡的營養素,每種食物中含有的營養素是不同的,所以我們需要從不同的食物中攝取。你知道我們人體內需要的營養素有哪些嗎。
人體需要不同的營養素,不同的營養素相互作用,讓機體新陳代謝更好的運轉。人的營養素是從飲食當中攝取的,如果營養素物質過於單一,可能會造成身體營養不良。所以每個人都應該合理正確的攝入必要的營養素,對自己的身體負責。
(1)糖類(碳水化合物)
碳水化合物是人體最主要的熱量來源,參與許多生命活動,是細胞膜及不少組織的組成部分;維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。
(2)油脂
油脂是油和脂肪的.統稱。脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分,它被人體吸收後供給熱量,是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍;脂肪還是人體內能量供應的重要的貯備形式。油脂還有利於脂溶性維生素的吸收;維持人體正常的生理功能;體表脂肪可隔熱保溫,減少體熱散失,支持、保護體內各種臟器,以及關節等不受損傷。
(3)蛋白質
如果把人體當作一座建築物,那麼蛋白質就是構成這座大廈的建築材料。人體的重要組成成分:血液、肌肉、神經、皮膚、毛髮等都是由蛋白質構成的;蛋白質還參與組織的更新和修復;調節人體的生理活動,增強抵抗力;蛋白質還產能,爲兒童生長髮育提供能源,故又是產能營養素。
(4)維生素
維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物,它們不提供能量,也不是機體的構造成分,但膳食中絕對不可缺少,如某種維生素長期缺乏或不足,即可引起代謝紊亂,以及出現病理狀態而形成維生素缺乏症。
(5)水
水是人類和動物(包括所有生物)賴以生存的重要條件。水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內不需要的代謝產物;促進體內的一切化學反應;通過不知覺的水分蒸發及汗液分泌散發大量的熱量來調節體溫;關節滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用,淚液可防止眼睛乾燥,唾液有利於咽部溼潤及吞嚥食物。
(6)無機鹽
無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般只佔鮮重的1~1.5%,在人體中已經發現20餘種,其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg(也稱大量元素),微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低,但是作用非常大,如果注意飲食多樣化,少吃動物脂肪,多吃糙米、玉米等粗糧,不要過多食用精製麪粉,就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。
1、水
水是生命的源泉,人對水的需要僅次於氧氣,水是維持生命必需的物質,機體的物質代謝,生理活動均離不開水的參與。人體細胞的重要成分是水,正常成人水分大約爲70%,嬰兒體重的80%左右是水,老年人身體55%是水分。水來源於各種食物和飲水。人如果不攝入某一種維生素或礦物質,也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年,但人如果沒有水,卻只能活幾天。水有利於體內化學反應的進行,在生物體內還起到運輸物質的作用。水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。
2、蛋白質
蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成,細胞結構的主要成分爲蛋白質。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的
調節、抵禦疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息,無一不是蛋白質在起作用。肉、蛋、奶、豆類含豐富優質蛋白質,是每日必須提供的。
3、脂肪
脂肪是儲存和供給能量的主要營養素。每克脂肪所提供的熱能爲同等重量碳水化合物或蛋白質的2倍。機體細胞膜、神經組織、激素的構成均離不開它。脂肪還起保暖隔熱;支持保護內臟、關節、各種組織;促進脂溶性維生素吸收的作用。
4、碳水化合物
碳水化合物是爲生命活動提供能源的主要營養素,它廣泛存在於米、面、薯類、豆類、各種雜糧中,是人類最重要、最經濟的食物。這類食物每日提供的熱卡應占總熱卡的60%~65%。任何碳水化合物到體內經生化反應最終均分解爲糖,因此亦稱之爲糖類。除供能外,它還促進其他營養素的.代謝,與蛋白質、脂肪結合成糖蛋白、糖脂,組成抗體、酶、激素、細胞膜、神經組織、核糖核酸等具有重要功能的物質。
5、維生素
維生素對維持人體生長髮育和生理功能起重要作用,可促進酶的活力或爲輔酶之一。維生素可分兩類,一類爲脂溶類維生素包括Vit.A、D、E、K,它們可在體內儲存,不需每日提供,但過量會引起中毒;另一類爲水溶性維生素包括維生素B族、維生素C等,這一類佔大多數,它們不在體內儲存,需每日從食物提供,由於代謝快不易中毒。另一類是脂溶性維生素,可在人的肝臟中貯存。因此給孩子提供新鮮蔬菜、水果、肝、蛋黃,適當吃點粗糧,多曬曬太陽,就顯得格外必要了
6、礦物質
礦物質是人體主要組成物質,碳、氫、氧、氮約佔人體重總量的96%,鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫佔3.95%,其他則爲微量元素共41種,常爲人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等。每種元素均有其重要的、獨特的、不可替代的作用,各元素間又有密切相關的聯繫,在兒童營養學研究中這部分佔很大比例。礦物質雖不供能,但有重要的生理功能。
人體所需的營養素包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素;這些營養素是維持身體的健康、正常生理活動以及能量需求的必須物質。
1、水是人體必需的營養素,人體的`新陳代謝以及各項生理功能均需要水的參與。
2、人體主要是由細胞、組織和器官等構成,而這些人體結構的主要成分是蛋白質,因此蛋白質是維持生命不可缺少的營養素,也是人體生長髮育必需的物質。
3、脂肪是人體內儲存和提供生活所需能量的必需營養素。
4、碳水化合物在體內代謝形成葡萄糖被機體吸收,它是爲人體提供熱量能源的主要營養素。
5、礦物質包括鈣、鉀等常量元素,也包括鐵、鋅等微量元素。
6、維生素是人體生長髮育和各項生理功能必不可少的有機化合物,一旦身體出現缺乏,會導致疾病的發生。
人體必需的營養有哪些
人體的營養素包括哪些
豐胸需要什麼營養元素
人體六大營養素
貓爲什麼要吃老鼠 和貓愛吃魚一樣是身體營養需要
人體的營養素有哪些
長期素食的人需要補充什麼營養
人體七大營養素的作用
必需營養素和非必需營養素的區別
人體需要的六大營養素 人體必需的六大營養素都是什麼
人體到底需要多少營養
皮膚所需要的七大營養素
人體皮膚需要補充哪些營養
狗狗每日需要哪些營養元素
人體最缺哪些營養素
孩子身體最需要適時補充的兩種營養素
人體內的營養物質
肝臟需要什麼營養素
營養素對人體的作用
營養的六大要素
皮膚需要的七大營養素是什麼
眼睛健美需要哪些營養素
人體的幾大營養素的作用
人體生長需要哪些營養
女人懷孕前需要補充哪些必要的營養 女性懷孕前要補充哪些營養元素
營養素在體內的功能有哪些
在備孕需要補充哪些營養素
對人體最重要的營養素是什麼
頭髮需要哪些營養元素美容
男人需要哪種營養元素
人體每日所需營養
孕媽咪需要補充哪些營養素
減肥要合理營養 減肥時需要有好的睡眠