治療風寒感冒的食譜 好吃治病
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湯湯水水治療感冒
初春季節,乍暖還寒,又常逢陰雨,一個不小心,便容易患上感冒。中醫認爲,感冒分風寒、風熱兩種類型,針對不同類型的感冒,又各有不同的湯藥。
治風寒感冒的三湯
1.“五神飲”(借鑑自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末,與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後,與紅糖30克攪拌,煮沸後趁熱服下,服後蓋被,如出汗不暢,一小時後可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者,可適當配麻黃6克、桂枝9克,以加強辛溫散寒之力。
2.“雙白玉粥”(借鑑自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥,沸騰後加入切片的半棵大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克,共煮至白菜、大蔥變軟,粥液黏稠時,起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗,驅散寒氣,又能調和胃氣,使發汗而不傷正氣,尤其適合老人。
3.豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片,與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒,加入1000克高湯、生薑10克煮沸,起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食鹽調味後趁熱服用。
風寒感冒的症狀除了怕冷、身痛外,還往往伴有食慾不振,胃寒口淡,在前兩味湯飲的基礎上,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食慾,進一步加快人體自我恢復功能。
治風熱感冒的三湯
風熱感冒表現爲發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃,咳嗽痰黏或黃,且口渴喜飲,怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃,還有可能加重頭面部痤瘡、便祕等。治法應以辛涼解表爲主。
1.薄荷粥(選自《送餘錄》)
薄荷15克煎取藥汁候涼,取粳米60克加水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服,得汗最佳。薄荷爲疏散風熱之要藥,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
2.桑菊薄荷飲
桑葉6克,菊花6克,薄荷3克,苦竹葉15克,蜂蜜少許,加適量水,煮沸,代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱,明目平肝;薄荷爲疏散風熱之要藥,能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較爲適宜。
3.貝母沙蔘蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核,把貝母6克、沙蔘10克、薄荷2克及冰糖適量填入,合起放在碗內加水蒸熟,早晚分食,連吃數日。此湯潤燥止咳,化痰宣肺,尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃,或津傷口渴、大便燥結等症。
有助消除感冒咳嗽的食療方
1.百合梨
用百合15克、梨1個,白糖15克,混合蒸2小時即可。有清熱、潤肺、止咳的功效,可用於治療感冒咳嗽。
2.川貝梨
用大生梨1個,削去皮,挖去芯,加入川貝母3克,覆蓋好,放碗內隔水蒸1-2小時,喝湯吃梨,每天1個。用於感冒咳嗽。川貝能潤肺止咳,化痰散結。藥理證明川貝含總生物鹼及非生物鹼對實驗小鼠有明顯的鎮咳、祛痰作用。梨能生津潤燥,清熱化痰,用於肺熱咳嗽。
3.杏仁生薑蘿蔔湯
用杏仁10克,生薑3片,白蘿蔔60克,加水煎服。杏仁味苦,性微溫,有小毒。功能降氣止咳平喘,潤腸通便。姜發表散寒、去溼利水、祛痰。白蘿蔔性味甘辛、性平,無毒。下氣消食,除痰潤肺,咳喘。白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶,有促進食慾幫助消化的作用。
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