人蔘果的功效與作用
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人蔘果的功效與作用,我們之所以非常瞭解它的功效與作用,每種食材都有適宜人羣和禁忌人羣,對於調理人的身體有很大的好處,功效顯著的食材也要少吃,人蔘果的功效與作用,教你正確養生。
人蔘果的功效與作用1一、人蔘果的功效與作用
1、生津止渴
人蔘果富含水分,吃起來清甜多汁、糖分不高,食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分,有很好的生津止渴功效,所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用,也適合在秋燥時節吃。
2、增強抵抗力
人蔘果的營養也比較豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分,適量食用人蔘果可以補充營養,維持機體的正常運轉,起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
3、保護心血管
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
4、美容養顏
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,其中維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。
5、開胃止嘔
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛,甜味較淡,有很好的開胃、止嘔功效,適合食慾不振、胃口不開的人羣食用,對於緩解孕吐也有一定的幫助。
6、減肥通便
人蔘果富含水分、膳食纖維,食用熱量低,而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯,同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,有預防和緩解便祕的功效。
二、人蔘果的禁忌
1、糖尿病人忌吃高糖型人蔘果
人蔘果分爲純天然和人工培育兩種,前者屬於低糖水果,吃起來感覺不甜,而後者的糖分含量高,吃起來比較甜,對於這種高糖型的人蔘果來說,不宜糖尿病人食用,否則吃多了會升高血糖濃度,不利於血糖穩定。
2、忌多吃
人蔘果富含膳食纖維和水分,一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等,但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量,從而導致腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀的發生。
3、上火內熱的人忌吃
人蔘果性溫,食用之後會加重體內的燥熱之氣,因此上火內熱、陰虛火旺者,有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果,以免加重症狀。
4、對人蔘果過敏的人忌吃
人蔘果也存在過敏源,如果是過敏體質人羣,第一次食用時需少量嘗試,測試是否過敏,如不過敏纔可以放心食用,以免誘發過敏症狀,如:腹瀉、腹痛、起疹子等。
三、人蔘果相剋的食物
暫無相剋食物。
食物相剋指的是食物搭配吃後會導致疾病的發生,而人蔘果屬茄科類,原名叫香瓜茄,其性溫、味甘,含有多種營養物質,特別是富含維生素C、蛋白質、膳食纖維等,還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質,具有高蛋白、低脂肪的特點,其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁,正確食用無毒副作用,在飲食搭配上並無相剋食物,只是不宜與性熱的食物同吃過多,如辣椒、韭菜、花椒、生薑、大蒜、榴蓮等,以免加重體內燥熱,從而引發上火的症狀。
四、人蔘果的正確吃法
1、鮮吃
當做水果直接洗淨鮮食,不過要留意生食的人蔘果一定要充分成熟,一般聞着有淡淡的清香味,按壓發軟,果肉呈淡黃柔滑狀,這樣的人蔘果纔算是熟了,吃起來汁水多十分好吃,而且爲攝入充足的營養應帶皮吃,喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。
2、涼拌人蔘果
將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
3、加熱食用
人蔘果也可以像蘿蔔一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用,有條件的人還可以將吃不完的人蔘果加工成蜜餞、果醬、果乾等方法長期食用。
人蔘果的功效與作用2人蔘果的功效與作用
人蔘果能治病養生
1、特有的硒元素能人體能維持機體正常的生理功能,保護心血管等臟器。
2、人蔘果富含多重維生素能軟化血管,刺激造血功能。
3、人生果增加抗體感染能力。減少生病機率。
人生果富含人體必需的微量元素,能夠刺激免疫球蛋白及抗體產生。
人蔘果有保健作用
人蔘果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符。多吃人蔘果,果肉裏面的蛋白質容易被人體吸收利用,蛋白質由氨基酸組成,這一成分不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老都有較好的.保健作用。
人蔘果的營養價值
人蔘果的營養價值極高,富含蛋白質和多種維生素,對人體健康具有非常多的益處,是食療養生不可不選的極品食物。我們以每100克人蔘果中含有的營養來看:蛋白質910毫克,脂肪650毫克,胡蘿蔔素62.4毫克,維生素C200毫克,鈣含量可高達0.91%,鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素,尤其含有被稱爲“生命火種、抗癌之王”的硒元素,對缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。
人蔘果味甘,性溫。入脾、胃二經。
人蔘果還有着“抗癌之王”的美譽,它有多種微量元素,如:硒、鐵、鈣、鋅等。這些元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養的吸收,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起着重要決定作用。我國是世界上57個貧硒國之一。所以我們可以通過多吃人蔘果補充硒元素,防治癌症和抑制心血管疾病的作用。
人蔘果的含量高於很多水果和蔬菜,每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質,促進健康有着十分重要的意義。
人生果怎麼吃
1、直接食用
人蔘果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用,充分成熟的果實有淡雅的香味,果肉鮮美多汁,富含多種微量元素,而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對於提高人體免疫力有很好的效果,所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。
2、炒着吃
也許大家普遍以爲人蔘果是作爲水果而存在,其實人蔘果也是一種蔬菜,經常食用人蔘果可以起到美白的效果,將人蔘果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法,也是先放油倒入切好的肉片翻炒,放入調料後加入切好的人蔘果片翻炒,等待炒熟出鍋即可。
3、炸着吃
由於人蔘果含糖量不高,所以作爲低糖水果直接食用口感不是太好,可以削皮去蒂之後掛上一層雞蛋清麪糊,然後放油裏煎炸,看到外皮變得金黃即可出鍋,之後撒上花椒孜然之類的調料。
4、蒸着吃
因爲作爲一種低糖類水果,可以蒸着吃,根據個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者鹹的,將人蔘果按1:3的比例切開,去瓤不要削皮,之後放入白糖蜜棗或者肉餡,放入蒸籠蒸熟即可出鍋。
人蔘果不適合哪些人吃
1、人蔘果果肉比較硬,不適合小寶寶食用。
2、糖尿病人不宜吃,少吃高糖的人蔘果,而選用低糖的。因爲普通的人蔘果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品種人蔘果,其含糖可高達6%-9%。
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