河蝦仁炒蛋不僅做出來十分美味,並且河蝦仁炒蛋的營養價值也是十分高!下面小編給大家帶來的'河蝦仁炒蛋的做法,希望對您有所幫助!
主料
蝦仁200g 雞蛋3個
蔥葉2根 油適量
鹽適量 料酒適量
白胡椒粉適量 澱粉適量
步驟
1. 準備材料。
2. 蝦仁洗淨,用鹽、白胡椒粉、15ml料酒和澱粉抓勻後醃製10分鐘;雞蛋打散成蛋液,加入鹽、料酒和清水拌勻;蔥葉洗淨,切段。
3. 熱鍋放油,放入蛋液,待底部凝固後炒散成塊,盛出備用。
4. 熱鍋放油,放入蝦仁,翻炒約1分鐘至變色。
5. 加入蛋、水澱粉和蔥段,炒勻即可。