馬齒莧的功效與副作用功能

馬齒莧的功效與副作用功能，相信大家對馬齒莧並不陌生，這是一種野生菜，不少人好奇食用它有什麼功效與副作用。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下馬齒莧的功效與副作用功能。

馬齒莧的功效與副作用功能1

功效：

1、馬齒莧爲治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。由於馬齒莧可做蔬菜食用，即使大量應用也很安全，故是一味值得重視的藥品。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等症的治療。

2、馬齒莧含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導致黑色素生成減少。經常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細胞 的密度及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，可作爲白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮的'患者的輔助食療菜餚。

3、馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養成分，實驗證實，它對痢疾桿菌 、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克（幹60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來治療溼熱腹瀉、急性腸炎 、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。

4、藥用價值 功能主治 清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。用於溼熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內服或搗汁外敷，治癰腫。亦用於便血、子宮出血，有止血作用。

副作用：

剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因爲紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧爲寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用： 馬齒莧可作食用，臨牀應用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起噁心。

馬齒莧的功效與副作用功能2

馬齒莧的做法

馬齒莧綠豆煲豬踭

材料

馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生薑3片。

做法

馬齒莧洗淨；綠豆洗淨，稍浸泡；豬踭洗淨，切大塊狀。先把綠豆豬踭生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，下馬齒莧，滾20分鐘後調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

馬齒莧綠豆湯

材料

新鮮的馬齒莧120克（幹品30克），綠豆50克。

做法

1、馬齒莧、綠豆洗淨。

2、一起置鍋內，加水適量，文火煮，豆爛後即可食用。

蒜蓉馬齒菜

材料

新鮮馬齒菜、紅甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、鹽、花椒油。

做法

1、首先將大蒜1-2瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加一點鹽、適量熟白芝麻搗成泥。

2、加入一勺燒熱的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌勻成調味料。

3、鍋里加入適量水燒開，加入1點鹽，放入洗淨的馬齒菜、紅甜椒絲汆燙1-2分鐘。

4、將汆燙好的馬齒菜撈起沖涼開水，然後將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻後即可食用。