科學的飲食搭配
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科學的飲食搭配,如何吃成了大家關注的焦點,合理搭配飲食應講究營養均衡,要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五穀雜糧等多種食物,才能構建合理、穩固的營養。科學的飲食搭配有哪些?
科學的飲食搭配1
春清
春季大地生計勃勃,人體氣血流暢,全身臟器組織功能易於恢復,宜用扶助人體正氣,清除人體一冬所納入的多餘物質。春季易受風邪,五行屬木,迎風流淚,傷目,口味發酸,易怒,傷肝膽,因此在春季宜用清理肝膽火旺之保健品。春季陽氣升發,高血壓病人容易發病,此時不宜過食辛熱動火的食物,以防血壓升高,大便燥結,可以澤用綠色清淡的蔬菜以及荸薺,鴨梨之類的水果。
夏調
夏季溫熱易受暑邪,五行屬火,耗傷津液,常發汗影響小腸吸收,易使人心火上炎,面紅耳赤,口舌生瘡,因此易降心火,調理心志,夏種時節氣熱炎熱,人體出汗較多,食慾不佳,易傷心脾,一般不易大補,而易調節元七氣,調理脾胃,氣血運行通暢,脾胃元氣充足,因此身清氣爽。
秋補
秋季氣候漸趨涼爽,,人多口乾舌燥,咳嗽少痰,易傷肺津宜滋陰潤肺,如果經春清夏調之後,身體運行正常,這時需要補充適當的營養,使氣血充盈,陽生陰長,形體壯實,而許多的補養食物中有過多的糖,脂類,蛋白和激素等,因此選擇上要有尺度,在合理飲食後加服保健食品。
冬防
冬季氣候寒冷,體虛不禦寒而傷腎,活動量少,食入量增多,體內容易積存過多脂類物質,而氣血運行緩慢,心腦血管疾病易發生.當宜擇用補蓋的食品,或者製成藥膳,如八珍雞湯,枸杞糯米飯,蟲草紅棗燉團魚,狗肉粥等. 總之,清,調,補,防.的四季食物療法原則,便是一個健康體魄的養生之道,清除體內的多餘物資,調節機體心態的`平衡,補充適宜的營養,從而達到預防保健,強身鍵體,延年益壽的目的。
科學的飲食搭配2
魚+豆腐 作用:味鮮,補鈣可預防多種骨病,如兒童佝僂病,骨質疏鬆病等。原理:豆腳含有大量鈣質,若單吃.其吸收率較低.但和富含維生素D的魚肉一起吃.對鈣的吸收和利用會有更佳的效果。
豬肝+菠菜 作用:預防貧血.原理:豬肝富含葉酸、維生素b12、鐵質等造血原抖,菠菜也含有較多的葉酸和鐵.同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
羊肉+生薑 作用:冬令補虛佳品,可治腰背疼痛、四肢風溼疼痛等。原理:羊肉可補氣血、益腎氣,生薑有止痛、祛風溼等作用。同食,生薑既能去腥腹之味,又能助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子 作用:補血養氣,適於貧血之人。原理:雞肉爲造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,而且造血功效很強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥 作用:補陰養肺,適於體質虛弱者。原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同食可以加強補肺作用。
瘦肉+大蒜 作用:促進血液循環,消除身體疲勞,增強體質。原理:瘦肉中富含維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1、在體內的停留時間,還能促進血液循環,儘快消除身體疲勞,增強體質。
雞蛋+百合 作用:滋陰潤燥,清心安神。原理:百合能清痰火、補虛損,而蛋黃能除煩熱、補陰血,同食可以更好地清心補陰。
芝麻+海帶 作用:美容,防衰老。原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇,是“長壽食品”之一。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,是體內垃圾的"清道夫”。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿蔔 作用:有利消化。原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃虛弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化功能,同食可使豆腐營養更好地被人體大量吸收。
紅葡萄酒+花生 作用:有益心臟。原理:紅葡萄酒含有阿司匹林的成分,花生米中富含有益的化合物—白藜蘆醇,二者同食能預防血栓形成,保證心血管通暢。
科學的飲食搭配3
運動的朋友飲食搭配
如果想要有效的健身,那就需要根據不同運動方法選擇不同的飲食,這是科學的方法,這樣纔可以達到事半功倍的健身效果,下面,我們來了解下經常運動的朋友在飲食上應怎麼做。
練力量多補蛋白質 爲了練就一身結實的肌肉,有些人常常進行啞鈴、槓鈴等力量訓練。這類鍛鍊運動量大、負荷重,需要較多的蛋白質,爲了保證充足的能量,每公斤體重應攝入1至 1.5克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、裏脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物,因爲它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。
愛打球多喝湯 乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛鍊人的反應速度和靈活性,除了正常飲食,可以多喝一些湯,其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助於鍛鍊。由於這些運動使人的視力活動緊張,還應給予充足的維生素A或胡蘿蔔素,必要時可以服用適量魚肝油。
學跳舞常吃米飯 對於想保持體形的人來說,體操、舞蹈應該是首選的運動項目,但這種運動並不會消耗大量的脂肪。因此,在飲食上,對熱量和脂肪的攝入應該低一些,主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物,能使你在運動時精力更加充沛。
隨運動時間而變 如果在清晨運動,運動前適當補充一些有糖分的健康飲品,如牛奶、果汁、甜豆漿等,也可以吃一些富含纖維的餅乾或麪包,最好在運動後30分鐘再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上,食物可選擇穀物、水果、澱粉、蔬菜等,運動在餐後1個半小時再進行。運動後可以根據需要補充酸奶或一小片低脂麪包,但不要吃得太多。
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