竹筍的功效和作用有哪些
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竹筍的功效和作用有哪些,每年到了春天的時候,就到了吃竹筍的季節,竹筍的味道是很棒的,尤其是辣味的竹筍,而且營養價值是很高的,小編和大家分享竹筍的功效和作用有哪些。
竹筍的功效和作用有哪些1
1、首先,對於女性來說,竹筍真的是一個非常好的食材,爲什麼這麼說呢?因爲愛美之心人皆有之,尤其是女性兒,我們今天所說的竹筍,就恰恰可以幫助起到養顏減肥的功效,臉蛋和身材可謂是女性畢生所追求的兩樣東西,而竹筍卻可以二者兼得的,幫助人們達到一個這樣的水平,因爲竹筍中的熱量含量極少
並且脂肪和澱粉的含量也非常之少,我們知道脂肪是引起我們發胖的直接物質,而澱粉作爲一種多糖,在進入人體中之後被分解爲單糖如果分解的單糖過多,人體消耗不完的話,也會轉換爲脂肪,但由於竹筍中的這兩者含量極少,從而也就避免了產生肥胖的現象,另外無損中含有維生素c和胡蘿蔔素,這兩種元素可以幫助皮膚進行更完善的新陳代謝,幫助皮膚的組織器官更加的緊湊,從而達到美容養顏的效果。所以多吃竹筍可以幫助美容養顏,還減肥哦。
2、竹筍可以幫住健胃。鋼筋的很多人由於生活的不規律,都會有或多或少的胃病現象,這些胃病不一定非要表現在住院或者胃痛得忍受不了,而是普遍性的食慾不振。
而我們今天所說的竹筍就恰好可以幫助治療這種食慾不振,因爲竹筍有一種很香氣很大的物質,這種物質可以幫助刺激我們的味覺,從而達到開胃的.效果。
竹筍的功效和作用有哪些2
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等,每一百克竹筍含的營養成分爲熱量19千卡、蛋白質2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纖維1.8克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C5毫克、維生素E0.05毫克、鈣9毫克、磷64毫克、鈉0.4毫克、鎂1毫克、鐵0.5毫克、鋅0.33毫克、硒0.04微克、銅0.09毫克、錳1.14毫克、鉀389毫克。
竹筍的功效與作用
1、開胃健脾:竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈:竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
3、開膈消痰:竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳-腺癌有一定的預防作用。
4、增強免疫:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
5、預防心病:竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化,用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。
竹筍的品種功效
1、甜竹筍:甜竹筍味甘,性寒,無毒,主治消渴、利尿、益氣、可經常食,還利膈下氣、清熱消痰、爽胃口。
2、苦竹筍:苦竹筍味苦、甘,性寒,主治失眠、去面目及舌上熱黃、消渴、聰耳、明目、輕身、使人肌膚潤澤、精力充沛、抗衰老、解酒毒、除熱氣、使人健康、理心煩悶、益氣力、利尿、下氣化痰、理風熱腳氣、治出汗後傷風失音,將乾的苦伯筍燒研後加鹽可擦牙疳。
3、淡竹筍:淡竹筍味甘,性寒,主治化痰、除狂熱壯熱、頭痛頭風及妊女頭暈、顛仆驚悸、瘟疫迷悶、小兒驚癇天吊。
4、冬筍:冬筍味甘,性寒,可解毒,治小兒痘疹不出。
5、青筍:青筍味甘,可以治癒慢性肺病、吐血和出血,還可治五痔及妊娠反應。
竹筍的功效和作用有哪些3
1、增強機體免疫力
竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。
2、開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨特的自然香氣,可以開胃,也能促進消化,更能增加食慾,平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
3、降三高
竹筍可以有效降低三高。竹筍中含有豐富的營養物質,並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物,有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症,因爲竹筍富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,其中的鉀非常豐富,能夠調節血壓。
4、通腸排便
竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
5、預防心臟病
竹筍可以有效預防心臟病。竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當的養分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。
6、預防腸癌
春筍是一種性質寒涼的食材,它能緩解腸燥便祕,而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量,能讓腸胃蠕動加快,降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外,從而也就減少了毒素在腸道中的堆積,能讓腸癌發病率明顯下降。
7、養肝解毒
春筍中含有很多的營養元素,其中多種維生素很容易被人體吸收,還能提高肝功能,促進肝臟細胞的再生,能對肝臟起到保護作用,抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用春筍還能排毒,加快身體的新陳代謝,讓毒素更快的排出體內。既能維持身體的健康,還能增強體質。
哪些人不適宜吃竹筍?
1、胃潰瘍、胃出血者
竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎者
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍,會導致消化道大出血的嚴重後果。
3、尿路結石者
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情,不利於病情的控制。
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