中國傳統節日美食有哪些

中國傳統節日美食有哪些，色香味俱全，加點兒辣椒能讓這道菜能入味，有這道菜都不用費勁喊孩子回家吃飯了，即使是烹飪新手也能一次成功，以下是中國傳統節日美食有哪些，歡迎閱讀分享！

中國傳統節日美食有哪些1

1、元宵

元宵是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡爲基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米粉，“篩”起來，隨着餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均爲不同的食品。

2、餃子

餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。

3、月餅

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦。古代月餅被作爲祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成爲全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

4、八寶粥

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作爲日常養生健美之食品。

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鮮肉棕

我們做糉子的時候是利用糯米里面加一些配料製作而成的，糯米有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效，但是糯米吃多了容易上火所以大家不要太嘴饞哦。接着給大家講鮮肉糉的做法吧。

食材準備：

糯米2-3斤，鮮肉半斤，老抽適量，白糖一勺，味精一小勺，糉葉適量，粗棉線適量。

做法：

1、 糉葉適量。前一天用水泡軟（或直接放鍋裏煮半小時）後冼淨備用

2、 糯米冼淨瀝乾。

3、 選肥瘦均勻的豬肉，最好是五花肉切長條後，用老抽，白糖少量醃製一天後備用。

4、 糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精後拌勻。

5、 取2張糉葉正面重疊。

6、 糉葉尾部向前折。右手大拇指處直接向裏折

7、 用左手托住糉葉一頭，右手展開成錐形。

8、 左手托住，右手放入糯米並壓實。

9、 然後裹入豬肉。

10、 再放一把糯米，蓋住豬肉並壓實，

11、 把糉葉捲過並蓋住糯米。

12、 用左手微微用力握緊，右手向下壓糉葉。

13、 使向下卷的糉葉完全能包裹住糯米，糉葉柄處向右邊折彎。

14、 左手托住整個糉子，

15、 右手拿過棉線兩頭用力紮緊，儘量多扎幾道，修剪多餘糉葉尖和葉柄。

16、 如果糉子不多，直接放入電飯煲內煮，涼水必須漫出糉子，中途還要加幾次涼水，使糉子在煮的過程中水一直蓋過糉子，煮3個小時左右，燜上1一2個小時，就可以吃了

17、 剝開糉葉，就可吃了。

小貼士：

包糉子時儘量壓實糯米，棉線要用力紮緊，這樣煮熟的糉子吃起來有嚼勁，煮時水必須漫過糉子，並中途加幾次涼水，使之完全熟透，不夾生。

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1、元旦，餃子

元旦吃餃子是很多地方的習俗，我們這邊也是非常看重在元旦吃餃子的習慣。餃子是我平時也特別喜歡的`美食。比起肉餡餃子，我更偏愛素餡餃子，因爲素餡餃子更健康。

2、清明節，艾葉餅

清明節是我國的傳統節日，這一天人們都會去祭祀逝去的親人。在古代，清明節又叫寒食節，意思是這一天不宜動火。艾葉餅是我在清明節經常吃的，第一次吃真的很不習慣，但是吃了幾次之後就離不開它。據說吃了艾葉餅可以遠離鬼怪，祛病消災。

3、端午，糉子

糉子是端午節吃的美食，這一點應該適應於所有華人。爲了紀念愛國詩人屈原，很多地方還有着更多不一樣的習俗。糉子採用糯米制作，融合進蘆葦葉的清香之後，糉子的口感更佳柔滑，味道更加香甜。

4、中秋，月餅

中秋節吃月餅也是全球華人共同的習俗。我國文化博大精深，嫦娥奔月的故事盡人皆知，爲了紀念善良的嫦娥，吃月餅是我們中秋節必做的事情。月餅餡的種類繁多，依據不同人羣的不同口味而自由製作，在中秋節吃月餅是一種物質和精神層面的雙重享受。

5、重陽節，重陽糕

獨在異鄉爲異客，每逢佳節倍思親。每當到重陽節都會想起王維的這首詩。重陽節吃重陽糕是我們家的傳統，而喜愛吃甜食的我更是不可能放過這美美的重陽糕，每逢這個佳節，我都要好好地滿足自己一把。

6、臘八節，臘八粥

臘八粥我想很多人都不陌生，因爲吃臘八粥不一定都是在臘八節時，平時也可以在家制作臘八粥享用。臘八粥營養豐富，是適應於所有人羣的健康美食。我經常會自己動手製作臘八粥，在寒冬時節來上一碗絕對是一件令人享受的事情。