西餐用餐文化禮儀
本文已影響7.18K人
本文已影響7.18K人
西餐用餐文化禮儀,西餐禮儀是吃西餐時候的一種禮貌行爲,包括交談、祝酒、寬衣等。在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說 清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。一起看看西餐用餐文化禮儀。
在歐洲,所有跟吃飯有關的事,都被備受重視,因爲它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。除了口感精緻之外,用餐時酒、菜的搭配,優雅的用餐禮儀,調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。
要注意的是,在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂貴的休閒服,也不能隨意穿着上高檔西餐廳吃飯,穿着得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因爲餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門,請女士進入,應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。
一般西餐廳的營業時間爲中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳。
就坐後可以不急於點菜,有什麼問題可以直接問服務生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。
就餐時間太早,中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣着不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行爲。
高檔西餐的`開胃菜雖然份量很小,卻很精緻,值得慢慢品嚐。
餐後可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加讚美和表示感謝。
吃西餐在很大程序上講是在吃情調:大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。爲了您在初嘗西餐時舉止更加嫺熟,費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,還是非常值得的。
西餐對每種酒如何飲用有特別規定即:食生蠔或其他貝類時,飲無甜味之白葡萄酒。吃魚時,可配任何白葡萄酒,但以不過甜者爲宜。
西餐在吃水果時,常上洗手鉢,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但記住,只用來洗手指尖,切勿將整個手伸進去。因此,剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應先洗手指,再用紙巾擦乾。
必須等大家坐定後,纔可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具爲佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
飲酒時應該搭配食用什麼食物,時常困繞着人們,幾百年來,飲酒時選擇適當的食品似乎已經形成了一條條的規律。但是,隨着現代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現,這些規矩顯得陳舊,越來越不適用了。
飲酒如何搭配食物首先應該明白一點,生活因個人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物,即使是規則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,也不用害羞或不好意思。
生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。然而,晚飯時應該用什麼酒,你還是拿不定主意時,該怎麼辦?是不是求助於那些規則搭配呢?多年來,我積累了些經驗,可以解決你遇到的難題。
這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什麼,只是說明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據口味而定。食物和酒類可以分爲四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的範圍,即:酸,甜,苦和鹹味。
酸味:你可能聽說過酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的`酸極大地破壞了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒類同用,酒裏所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,這當然是一種絕好的搭配。所以,可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含鹹食品共用,味道也很好。
甜味:用餐時,同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來,甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,酒會顯得很甜。但是,如果在魚上放入沙拉,酒裏的果味就會減色不少。所以吃甜點時,糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,失去了原味,應該選擇略甜於一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
苦味:仍然使用“個人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
鹹味:一般沒有鹽味酒,但有許多酒類能降低含鹹食品的鹽味。世界許多國家和地區食用海產品如魚類時,都會配用檸檬汁或酒類,主要原因是酸能減低魚類的鹹度,食用時,味道更加鮮美可口。
在餐廳或晚宴上喝酒 你知道葡萄酒的餐桌禮儀嗎?
中餐用餐禮儀方式
西餐之入座禮儀
印度餐桌文化禮儀
餐桌酒水文化禮儀
餐桌禮儀文化 餐桌禮儀文化有哪些
餐桌背景文化禮儀
西方餐桌的禮儀
享用西餐湯品的禮儀
商務就餐文化禮儀
新西蘭餐飲禮儀
西餐禮儀常識
韓國人餐飲文化禮儀
《中餐廳》遭爆假客人用餐 粉絲訂位被拒
西餐就餐禮儀必備知識
用餐文明禮儀作文
中餐喝茶文化禮儀
西餐敬酒的禮儀
中餐禮儀文化技巧
西餐桌上的禮儀
西餐飲食禮儀
入座西餐就餐9點禮儀
西餐的吃法禮儀
兒童餐桌文化與禮儀
西餐禮儀教程
吃西餐的禮儀
瞭解不同的飲食文化 吃西餐時要注意的禮儀
西餐廳酒杯使用禮儀
聖誕西餐的禮儀
中餐文化禮儀規則
餐桌禮儀與家庭文化
想用西餐前需要知道的禮儀文化問題
東方餐桌文化禮儀