帶魚的營養價值高嗎
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帶魚的營養價值高嗎,帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛,下面來看看帶魚的營養價值高嗎。
功效與作用
補脾益氣、潤膚養髮
帶魚爲一種高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分,具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。
1、補脾益氣:帶魚味甘,性微溫,有補脾益氣的功效,可幫助改善營養不良、食慾不振、噁心、體倦等症,還可益血補虛,有助於緩解病後體虛、外傷出血、產後乳汁不足等症。
2、潤膚養髮:帶魚表面有一層銀鱗,是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱爲銀脂,是營養價值較高且無腥味的優質脂肪,裏面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂,可以增強皮膚表面細胞的'活力,使皮膚細嫩、柔潤,使頭髮烏黑亮麗,所以適當食用帶魚可以有潤膚養髮的功效。
3、利於大腦發育:帶魚有一定的脂肪含量,這些脂肪絕大部分是ω-3多不飽和脂肪酸,其中包括DHA和EPA,對腦部發育有一定的幫助,孕婦適量食用帶魚有利於胎兒的腦組織發育。
注意事項
適宜人羣
氣短乏力、久病體虛者
禁忌人羣
皮膚病、痛風患者
食用方法
煎炸
將帶魚處理乾淨,放進雞蛋麪粉裏浸泡,在平底鍋內放入適量的油,油好後,將帶魚放進鍋中煎至兩面金黃即可。
帶魚是一種營養很豐富的食物,比如帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸,這對身體健康有很多好處,比如能夠幫助降低膽固醇,除此之外,帶魚還具有治療白血病、腫瘤等強大的功效。
一、帶魚的營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、經常食用帶魚,具有補益五臟的功效;
4、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的.功效。
二、吃帶魚的好處
帶魚體長扁側呈帶狀,頭窄長,口大、且尖,牙鋒利,眼大位高,尾部細鞭狀。體表銀灰度色,無鱗,但表面有一層銀粉,側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端,背鰭極長,無腹鰭。
帶魚肉多且細,脂肪較多且會合於體外層,味鮮美,刺較少,但腹部有遊離的小刺。
帶魚因身體扁長似帶而得名,以舟山所產爲最佳。帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養豐富,鮮食、醃製、冷凍均可。
三、孕婦吃帶魚對身體很有好處
懷孕的時候女性要注意自身飲食、情緒問題,這些對胎兒都是會有很大影響,有很多女性在懷孕的時候,情緒不穩定、飲食不當,導致身體出現流產現象,而且經常有這樣現象,會使得女性有習慣流產問題,這樣對女性身體損害是很大的。
女性懷孕的時候對魚類食物選擇,都是要進行注意,女性懷孕的時候可以多喝一些鯽魚湯,對滋補身體有着很好幫助,帶魚含有的蛋白質也是比較多。
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