楊梅酒和什麼食物相剋

海鮮類食物

1、楊梅的果肉和籽核中含有大量單寧，釀成楊梅酒之後單寧就會溶解在酒液中，而生活中的海鮮屬於高蛋白食物，食用講究的是嫩的口感，單寧會給人一種澀澀的口感，在和海鮮一起吃時會使海鮮老化，影響海鮮的口感，尤其是以紅楊梅酒含有的單寧較高。

生活中常見的海鮮有：生蠔、皮皮蝦、三文魚、沙丁魚、帶魚等。

富含草酸的食物

2、楊梅酒中含有較多的酒精，在飲用之後會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌，草酸高的食物一般還會含有較多的粗纖維，將楊梅酒和富含草酸的食物一起吃會造成食物不易吸收的絡合物，對健康不利。

常見富含草酸的食物：菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。

高鈣食物

3、楊梅酒中含有鞣酸，食用楊梅酒的時候不要吃高鈣食物，因爲，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成身體難以消化的絡合物。

生活中常見的高鈣食物有：雞鴨魚肉、豆製品、奶製品、動物骨頭等。

雪碧

4、很多人喜歡雪碧配楊梅酒，但這種飲用方法對身體並不好，首先雪碧是碳酸飲料在飲用之後會釋放出大量的二氧化碳，對酒精有擴散作用，一起喝容易醉，其次，雪碧中糖分含量過高，一起喝容易引起肥胖。

醋

5、楊梅酒的口味很好，酸酸甜甜的，很多人都喜歡喝，而食醋中含有較多的醋酸，和楊梅酒中的很多成分都會發生反應，嚴重影響楊梅酒的口感和營養價值。