早餐有哪些重要性

早餐對於人體來說是比較重要的，它可以爲機體提供能量、保護胃黏膜、促進腸道蠕動。

早餐有哪些重要性1

爲什麼說早餐很重要？

1、恢復腸胃功能

晚上睡眠的時候，身體的器官是處於修正狀態的。在第2天早上起牀之後是需要喚醒的，尤其是腸道功能。只有吃了早餐以後，腸胃裏有了食物，腸胃功能才能復甦，腸道才能更健康。

2、給人體充電

如果不吃早餐一上午都處於空腹的狀態，是特別影響人的精力和體力的。會影響人的工作效率和學習效率，影響人的記憶力和專注力。早上吃一頓豐盛的早餐，一上午的精力都會非常充沛，會有更好的狀態。

3、減少疾病發生機率

不吃早餐這種壞習慣會引起很多疾病，比方說胃炎、膽結石等等。早上如果不吃飯，膽囊沒有辦法排除膽汁，消化功能會出現問題，得膽結石的機率也就上升了。

想要吃好早餐要注意哪些方面？

1、不要吃前一天晚上的剩飯剩菜

有的人非常地節儉，早餐會吃前天晚上的剩飯和剩菜，這是非常不健康的習慣。剩飯剩菜是容易滋生細菌的，而且有些隔夜菜比較危險，存在致癌物質。健康的早餐一定是新鮮的食物，現做現吃是最好的。

2、不要吃太過於油膩的食物

豆漿和油條是很多人的最佳早餐搭配，豆漿是可以喝的，但是油條不要經常吃。除了油條，以外還有油餅、手抓餅等，都不適合經常吃，因爲這些食物太過於油膩，早餐吃的`太過於油膩，不利於腸胃健康，還會讓人長胖。麪包或者蛋糕也是不適合當早餐吃的，熱量過高，而且營養單一，不是健康的食物。

3、儘量在家做

早餐吃得健康不要經常在路邊攤解決，儘量在家做早餐，這樣會比較健康，起碼衛生是達標的。不要覺得自己做早餐很麻煩，煮一顆雞蛋，熬上一鍋粥或者涼拌上一些小菜，並不費多少時間。如果選擇在外就餐，要選擇正規的飯店，不要選擇路邊攤。

4、注意營養搭配

早餐不僅要吃，而且要吃好，各種營養都要攝入到。主食是必不可少的，可以喝上一碗麪條，或者煮上一碗燕麥，也可以吃包子之類的食物。

蔬菜也是必不可少的，不管是涼拌菜也好，還是其他的蔬菜也好，膳食纖維和維生素要攝入到。還要攝取蛋白質食物，可以吃一個雞蛋或者喝上一杯牛奶，當然牛奶和雞蛋可以一起吃的。

不管時間多麼緊張，也不能省略早餐，早餐的重要性是人們想不到的。早餐不僅要吃，還要吃得健康。要注重營養搭配，還要注重飲食均衡，還要養成良好的飲食習慣。好好吃早餐，才能讓人精力充沛，有更好的狀態。

早餐有哪些重要性2

吃好早餐的重要性

現在人生活節奏越來越快，很多人沒有時間好好準備早餐，很多人也養成了不吃早餐的習慣。但是，你知道吃好一頓早餐有多重要嗎？

1、早餐吃得好，大腦發育更好

新加坡亞歷山大醫院研究人員調查了亞洲 6 個國家和地區的孩子，結果發現：不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。

2、早餐吃得好，記憶力更好

英國卡迪夫大學的研究人員對 5000 名 9 ~ 11 歲的兒童進行了分析。他們發現，早餐吃得好，注意力和記憶力更好，考試高於平均分數的可能性是平時的兩倍。

3、早餐吃得好，肥胖率低

人體消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早飯，這些消化液容易造成胃潰瘍等消化系統疾病，還會增加膽結石的風險。

經常不吃早餐的孩子，肥胖率也更高。

最差早餐，經常吃傷身

將以下食物當作一頓早餐，一是不健康，二是營養太單一，對身體的吸收沒有多大好處。

1、零食：影響腸胃消化

很多人都在家裏放一些零食，以備不時之需。早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

平時肚子餓了，吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。

零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。

餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。臨近中午時，血糖水平會明顯下降，早餐吃零食，容易導致營養不足、體質下降。

2、“回味早餐”：小心有害細菌等微生物

“回味早餐”指的是剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麪條等等。

不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的.飯菜熱一下。

這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認爲營養全面。然而它們在隔夜後，可能產生有害細菌等微生物，吃進去對人體健康產生危害。

因此，吃剩的蔬菜，儘量別再吃；把剩餘的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質；從冰箱裏拿出來的食物，要加熱透。

3、油炸食物：容易發胖

麪粉類食物在油炸過程中會吸很多油，如炸雞翅、油條、蔥油餅、春捲、手抓餅等食物都藏着很多油脂，不建議天天吃。

長期吃這樣的早餐，肝腎代謝壓力會加大，心血管疾病發生風險高，而且容易增胖。

4、水果：能量供給低

爲了減肥，就把水果當成早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。

所以，早餐僅僅吃水果是遠不夠的。

5、白粥+鹹菜：造成營養不足

白粥是很多人的早餐選擇之一。喝白粥確實比零食、油炸食物當早餐更健康，不過，白粥的營養成分太單一了，沒有辦法滿足身體各營養素的需求。

在白粥中，除了水，幾乎全是碳水化合物，缺乏蛋白質、B族維生素、礦物質等。此外，鹹菜是醃製食品，吃多了對身體無益。

怎樣纔算是營養早餐？

一份好的早餐，應該符合以下 3 個標準，長期堅持這個標準，營養健全，身體自然健康長壽。

一頓營養的早餐，最忌諱的就是口味單一

每週的早餐變換着搭配，不僅令人食慾大增，還滿足了身體各營養需求，如優質蛋白、膳食纖維、維生素、澱粉等營養素。

德國呂貝克大學的神經生物學家Richter指出，早餐要營養均衡地攝取，而晚餐應儘量保持7分飽，這樣纔能有效預防肥胖、高血糖。