飲食對身體造成危害
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飲食對身體造成危害,人的身體健康是很重要的,不單單飲食作息方面要注意,更加要勤加鍛鍊,保持健康的飲食就要有規律,不健康的食物不能多吃,下面分享飲食對身體造成危害。
飲食對身體造成危害1
自帶毒素的食物1:苦杏仁
吃完杏子之後吃杏仁,這是很多人的習慣,常常我們都會把吃完的杏子核砸開,來吃杏仁,但是,吃到甜杏仁是不會對身體有傷害的,如果您不小心吃到的是苦杏仁,那就小心了,因爲苦杏仁中含有一種杏仁苷的物質。
在現代醫學上這種物質具有一定程度上的抗腫瘤作用,吃了是有好處的,而平時我們自己在家食用苦心仁,這樣很容易會出現食物中毒的現象,苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有劇毒物質氫氰酸。所以,發苦的杏仁就別吃了,避免出現中毒,或者在醫生囑咐的情況下食用。
自帶毒素的食物2:發芽的土豆
土豆是我們經常食用的食物,那麼,土豆在放久了之後都會出現發芽的情況,當遇到這種情況的時候,很多人就會把土豆發芽的部分削掉,讓再繼續食用土豆,但是,這樣做的話對身體其實並沒有什麼好處,因此還是要注意。
因爲,發芽的土豆本身會產生有毒物質龍葵鹼,吃了這樣的土豆,就會發生食物中毒,即使是經過高溫處理,也殺不掉,所以,還是不要再吃了。
自帶毒素的食物3:新鮮的黃花菜
新鮮的黃花菜本身是沒有毒素的,但進入我們人體的腸胃之後,就會產生有毒物質秋水仙鹼,如果平時炒着吃,並不會把這種物質去除掉,好在的是秋水仙鹼有一個弱點,就是能夠溶於水。
所以,在生活中我們吃新鮮的黃花菜時,首先要用熱水焯一下再食用,這樣就可以大大降低秋水仙鹼的毒性了。
自帶毒素的食物4:未煮熟的肉
未經過煮熟的肉,大家一定要注意了,這樣的肉吃了之後很容易感染寄生蟲,或者是被污染上肉毒梭菌,可出現中毒的現象,所以,爲了安全考慮,還是吃煮熟了的肉吧。
自帶毒素的食物5:醃製的食品
醃製的食品,不僅方便簡單,吃起來也很美味,但是這些食品中普遍會出現亞硝酸鹽,有一些商家爲了延長食品的保質期還會使用這種物質。大家都知道,亞硝酸鹽對身體不好,所以,外面散的醃製品還是少吃爲好,以免攝入亞硝酸鹽的含量超標,對身體造成傷害。
如何健康飲食
法則一:肉奶豆菜果,主食不可少
食物多樣化是健康飲食的基礎,每天攝入的食物種類要儘量多樣化,幾乎所有國家的膳食指南中都提到了這點。因爲每種食物中的營養有限,因此不同食物之間可以互相補充,吃的食物種類越多,攝取的養分也就越全面。
食五類包括谷薯類、動物性食物(肉、禽、魚、蛋、奶)、豆類和堅果、蔬果和菌藻類、純能量食物(油、糖、酒等)。其中,谷薯類食物作爲主食,應占到每天能量來源的一半以上。
法則二:頓頓有蔬菜,天天吃水果
做到頓頓有蔬菜、天天吃水果,健康就會“賴”上你。世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)彙總分析了世界各國的研究結果,認爲有充分證據表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病風險。
在選蔬菜時大家可以“好色”一點,比比誰的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿蔔、紫甘藍、紅莧菜……深色蔬菜要佔一半。當然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙帶菜、紫菜、海白菜)。吃水果則要挑選應季、新鮮的,現吃現買。
法則三:做菜用鹽勺,隱鹽別忽視
“鹽超標”的危害,雖不如洪水猛獸般來勢洶洶,但架不住其長年累月對身體的侵蝕。高鹽飲食是國際上公認的高血壓危險因素之一,可誘發腦血栓和心肌梗死。因此,日常飲食中,鹽,少點,少點,再少點。
如果實在管不住手裏的鹽勺,不妨用限鹽勺根據人數,按照每人5克(世界衛生組織推薦量),把全家一天的`鹽量出,每天就限定這些量。
控鹽就是炒菜少放鹽?炒菜要少放鹽,但也要留意隱性鹽。看包裝上的營養標籤,標註400毫克鈉就相當於1克鹽。此外,還要注意醬油、鹹菜以及各種醬中的“隱性鹽”。
法則四:豬肉少吃點,魚肉是首選
目前,老百姓在吃“肉”上存在兩個問題:一是吃豬肉太多,二是吃魚肉和海產品太少。魚肉的蛋白質容易消化吸收,而脂肪含量低,且富含對心血管系統有益的不飽和脂肪酸(尤其是金槍魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚),應該增加攝入量,每天吃1~2兩。
法則五:飲食八分飽,吃動兩平衡
胖子是一口一口吃出來的,每天10分飽,甚至12分飽,吃得多,動得少,長期下來造成能量在體內累積,就會把自己吃成胖子,吃成“三高”。
飲食方面,八分飽,尤其是晚餐,如果做不到,就先從每天少吃一兩口做起。養成天天運動的好習慣,特別是快步走、慢跑、游泳、騎車等有氧耐力運動,既可以增強心肺功能,還能提高骨密度。但要注意,保證運動時間(每天30分鐘以上)及長期有規律的運動纔有用。
法則六:早飯要吃好,三餐要按時
早餐吃得像皇帝,午餐吃得像貧民,晚餐吃得像乞丐。道理都知道,但許多人卻完全反過來,早餐像乞丐,晚餐像皇帝。
營養早餐包括四類:主食、肉蛋、奶或豆類、蔬果。如果你只吃了兩類或以下則營養不足。吃不好早餐是孩子成長的絆腳石,影響學習、認知能力和體能;對成人來講,不吃也會影響工作效率和健康。
年輕人的胃病高發,大部分都是與三餐不按時吃有關,飢一頓飽一頓,這一點也是許多媽媽們對孩子嘮叨最多的。按點吃飯,消化系統會形成與飲食行爲相適應的規律,兩餐間隔4~6小時,有利於營養的消化吸收和胃腸健康。
法則七:新鮮食物好,少買加工品
天然、新鮮的食物營養價值相對較高,而食物在生產加工過程中會破壞部分營養成分,甚至會產生一些對健康不利的物質。比如,粗糧中含有大量對腸道健康有益的穀物纖維,但精細加工後含量大大減少,保護腸道的功能也幾乎喪失。這是近10年來,結直腸癌高發的重要原因之一。
總結:當我們在日常生活中不小心吃了一些對身體不好的食物之後,都會造成身體傷害,而這些傷害不是說你吃一次就會產生的,長期的這樣吃,纔會對身體造成傷害,因此,在平時的飲食中您要多加註意,這樣才能更健康哦!
飲食對身體造成危害2
1、零食。
不少人終日瓜子、糖果、餅乾、飲料、巧克力、薯片等零食不斷,沒有正常的飲食規律,消化系統沒有建立定時進餐的條件反射,使胃腸得不到休息,可導致食慾減退,影響進食。久而久之,易造成各種營養素的缺乏。尤其是會影響正餐的食物攝入,剛吃了2盒薯片,又嗑了一包瓜子,再吃飯吃菜就吃不下了,因此這樣的人身體很缺乏優質蛋白質和維生素。
2、偏食。
一日三餐就吃蔬菜、不吃葷菜,害怕長胖,久而久之,身體感覺沒力氣,打不起精神,吃了總感覺到餓。這樣做會讓優質蛋白質的食物來源會大大受到限制。偏吃葷菜,不吃蔬菜,又會導致熱量過剩和各種維生素及礦物質的缺乏。
建議可以這樣吃,一口葷,三口素。這樣葷素搭配,平衡飲食。
3、暴食。
好些人平時隨便吃,但是一旦應酬就大吃大喝。或者連續好幾天大吃大喝,這樣不但可引起胃腸功能紊亂,還可誘發各種疾病,如急性胃擴張、胃下垂等。大量油膩食物的攝入迫使膽汁和胰液大量分泌,使發生膽道疾病和胰腺炎的風險增加。這些疾病會嚴重影響人體對營養素的攝取。
4、快食。
和人一起吃飯,我發現好多人三下五除二幾分鐘就把一餐飯給解決了,吃的快又多,食物來不及在嘴裏咀嚼,產生不了更多的酶,來消化食物。這樣“狼吞虎嚥”的吃法不僅加重了胃的負擔,而且容易導致胃炎和胃潰瘍。同時,由於食物咀嚼不細,必然導致食物消化吸收不全,從而造成各種營養素的損失。
5、燙食。
老人們都喜歡趁熱吃,但是,太熱也會傷到食管的。一般30-40°的溫度的水和食物比較合適。太燙的食物容易燙傷舌頭、口腔黏膜和食道等,對牙齒也可能造成損害。食道燙傷留下瘢痕和炎症,也會影響對營養素的消化。
6、鹹食。
早餐很多人喜歡吃一小碟鹹菜,每餐必吃,覺得下飯,其實這是很不好的做法。鹹菜含有大量的氯化鈉,吃多了,容易引起血壓高、胃病等等。愛吃鹹食的人每天食鹽量大大超過正常人需要的水平,由於體內水、鈉瀦留,血液循環加快而使心臟和腎臟負擔過重,可引起高血壓等疾病。
飲食對身體造成危害3
哪些飲食可能會對身體造成危害
一、過鹹
鹹味是絕大多數複合味的基礎味,有“百味**”之說。從大約5000年前的黃帝時期,食鹽已經被認識和食用了。不僅一般菜品離不開鹹味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味,才能使其滋味濃郁、適口。
1、食鹽――增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調整體液和細胞之間的酸鹼平衡,促進人體生長髮育。另外,含碘的食鹽還有益於甲狀腺。常用淡鹽水漱口,不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有*療和預防作用,還能預防感冒。清晨起牀後喝一杯鹽開水,可*便祕。
禁忌:每天不易攝鹽過多,應以小於6克爲宜。
2、醬油――以鹹爲主,兼具鮮香。使菜餚增味、生鮮、添香、潤色,並能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質,尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某部位燙傷時,可用醬油敷塗,能止痛解毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫後,手指浸入其中,能止痛消腫。禁忌:在服用優降寧、悶可樂等*療心血管疾病及胃腸道疾病時,不可與醬油同食,否則會引起**、嘔吐等副作用。
鹽是人們日常生活中必不可少的調味品,缺了它就會飲食無味,還覺得軟弱無力,但若長期攝入過多,則很容易影響健康。
甜味古稱甘。在中餐烹飪中,南方應用甜味較多。在烹飪中可單*用於調製甜味食品,也可以參與調劑多種複合味型,使食品甘美可口。還可去苦、去腥等,並有一定的解膩作用。
二、過甜
食糖――具有使菜餚甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分,可以通過提高血糖水平,增加供給能量,節約肌糖原的損耗,減少蛋白質和脂肪酸供能比例,延緩疲勞發生。砂糖水還可以刺激腸胃,幫助消化。
禁忌:過量攝入糖會導致齲齒,並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞,甚至對乳腺【癌】等癌症也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要儘量少攝取。
糖是家庭必備食品,但在糖的甜蜜之中卻隱藏着對人體健康潛在的威脅。日常飲食中,偏愛甜食者,常常會因過量食糖而導致多種疾病。
在烹飪中應用廣泛,但一般不宜單*使用。能去魚腥,解油膩,提味增鮮,開胃爽口,增強食慾。同時還有收斂、固澀的效用,可助腸胃消化。
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