穀雨吃啥風俗

穀雨吃啥風俗，所謂民以食爲天，吃是咱們老百姓最關注的話題，過年過節都樂於準備特色的菜品，但是對於應季的食物也不能忽略的，下面看看穀雨吃啥風俗及相關資料。

穀雨吃啥風俗1

香椿是典型的傳統美食，因爲據說過了這個季節就比較少吃到了，穀雨前後適合這種植物的生長與收割。另外藜蒿、薺菜、菠菜、韭菜、豆芽等也是常見的，因爲營養豐富，對人體的健康也有好處。水果方面，推薦芒果、車釐子、菠蘿、枇杷、桑葚、草莓、楊桃等，它們都有充足的維生素、碳水化合物和膳食纖維，除了補充水分，還有減肥的功效。

都有哪些風俗

1、祭海：這個儀式主要是感謝大海的賜予，也祈禱在新的一年裏風平浪靜，漁民出海可以有收穫，也能安全回來。這一天人們通常會去淺海地區捕魚，希望滿載而歸，圖個好兆頭。

2、走穀雨：據說是節氣當天，家中的青年女子去走街串巷，在外邊轉一圈回家，這樣做的寓意是讓疾病和不好的東西都丟在外邊，保佑家宅健康平安。

3、禁殺五毒：通常是在大門口張貼穀雨帖，因爲在古代害蟲活動頻繁，這麼做是爲了防止害蟲的繁衍與侵害，有耕作的人家還會下田除蟲。

這個節氣有何忌諱

1、忌動土：有些地方規定穀雨要休耕一天，因此諺語有言“牛歇穀雨人歇竈”，講究的人們在此時還會禁止搬家和裝修等。

2、禁蠍子：因爲它是有毒之物，被人們看成“五毒”之一，在山西臨沂，人們把灰酒灑在牆上，寓意驅趕有害之物。

3、忌天晴：這一天忌諱做與不降水有關的事情，因爲如果無雨，就會有荒年之兆，例如在湖南龍山一帶，以穀雨日下雨爲吉，有諺語“清明宜明，穀雨宜暗”。

穀雨吃啥風俗2

穀雨節氣是春季的最後一個節氣，代表着氣候愈發炎熱、降水量不斷增多、萬物萌發生長、夏季即將到來，所以穀雨是一種重要的節氣，在穀雨到來的時候，民間也有許多民俗習慣，比如走穀雨、摘茶、穀雨貼、祭祀文祖倉頡等等，除此之外還有一些獨特的飲食習俗。

穀雨有哪些傳統美食

1、香椿：在穀雨前後幾天氣溫變化比較明顯，所以人體會出現很多不適，尤其是對本身就患有風溼一類疾病的.人來說最爲痛苦，故而自古就有在穀雨節氣養生的習俗，而香椿是一種營養價值極高的食物，再加上穀雨節氣的香椿嫩如絲口感絕佳，所以人們就有着穀雨吃香椿的傳統。

2、喝雨前茶：除去黑茶之外，其他茶葉口感最佳的時期就是清明前後和穀雨前後，而穀雨前的茶葉就是我們常說的雨前茶，這個時候的茶葉口感極佳、營養價值最高、泡起來顏色、形態都是非常漂亮的，所以穀雨節氣的時候人們有着喝雨前茶的習俗。

3、吃韭菜菠菜豆芽：韭菜、菠菜和豆芽都生長在春天，而且具有極高的營養價值，能夠提高人體免疫力達到養生的目的。而穀雨自古以來就有着養生的傳統習俗，所以每當穀雨到來的時候，人們都與吃韭菜、吃豆芽、吃菠菜，以此提高個人的身體素質。

穀雨吃啥風俗3

1、食香椿

俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”！而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

2、喝穀雨茶

民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。穀雨茶溫涼，因爲穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

3、吃香菜

“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。

4、烏米飯

每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

穀雨食療要點

穀雨已是暮春時節，24節氣告訴我們，從穀雨到立夏、芒種的這段時間，總是一陣悶熱、一陣瓢雨，因爲此時的氣候正適宜穀類作物生長，尤其在南方更是如此。盛暑日漸迫近，雨亦多溼亦重，上蒸下溼。

溼氣與熱邪相結合，稱爲暑溼病邪，最容易使人體有暑溼挾溼之證。風寒溼痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。

穀雨夏未到，冷飲莫先行

冷飲是夏天人們爲了防暑降溫而食用的。穀雨時節天還沒熱，早晚還偏涼，並不需要冷飲消暑降溫。而且，冷飲從成份來看，營養價值並不高，在穀雨時節過早過食冷飲只能弊大於利，產生疾病。特別是對於孩子們來說，過早過量吃冷飲，對身體的危害更大。

傳統中醫認爲，兒童正處在生長髮育過程中，臟腑發育還不完整，胃腸道運動功能不如成人。過食寒涼飲食，其胃腸道局部受冷刺激，蠕動會加快，運動功能失調，可導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉、厭食。

此外，大家知道，吃完飯後，食物便進入胃中，需待全部食物通過胃（胃排空）之後，人才會有第二次進食的慾望。在兩餐之間，孩子如果吃進大量冷飲，對正常飲食的影響是可想而知的。日子一長，則出現消化功能下降，影響兒童的營養吸收，從而出現面色黃無光澤、乏力沒精神的“厭食症”。

所以，各位家長一定要注意，在穀雨時節少給孩子吃冷飲。