空氣炸鍋的原理和微波爐一樣嗎

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空氣炸鍋的原理和微波爐一樣嗎，煎炸雞翅和薯條的時候，很多人都會使用空氣炸鍋進行烹飪，而空氣炸鍋和微波爐是兩種不同的電器，下面爲大家分享空氣炸鍋的原理和微波爐一樣嗎。

空氣炸鍋的原理和微波爐一樣嗎1

不一樣。空氣炸鍋是通過上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裏面快速循環熱流。最後，在食物籃內側，會有一個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，與食材的表面三百六十度的接觸，把加熱產生的水汽快速的帶走，讓表層變的酥脆，金黃，從而達到煎炸的口感。

微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因爲攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般爲500～1000瓦。

空氣炸鍋與微波爐有什麼區別

1、加熱原理不同。空氣炸鍋是利用高速空氣循環系統進行加熱，而微波爐是利用磁控管加熱。

2、功能不同。微波爐屬於微波加熱，從食物內部開始加熱，比如加熱饅頭，微波爐可以把饅頭變幹，但是不能把饅頭表皮變脆。空氣炸鍋和烤箱類似，能把皮變脆，如果短時間高溫加熱，可以導致外熱內冷，而微波爐是內熱外冷。

3、性質不同。空氣炸鍋是炸東西吃的，而在炸之前都是生的，需要自己配料放好，或者買超市那種已經弄好的。而微波爐是加熱食物的，雖然可以燒生食，但是不可能做炸的東西。

空氣炸鍋的原理和微波爐一樣嗎2

空氣炸鍋原理是什麼

首先空氣炸鍋就是利用高速空氣循環技術讓您可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條！快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮讜襔簡等。由於你只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，並且在日常使用中易於清潔，既安全又經濟。

它的工作原理分爲以下幾步：

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！

看到這裏，大家都應該明白的差不多了，不過在選購的時候，也要注意，一定要選擇安全性高的產品。

空氣炸鍋和烤箱的區別

味道

經實際調查，有數據表明，空氣炸鍋的味道打分是6分，電炸鍋是5.8分，傳統烤箱是5.7分。這三種鍋具都能夠用來炸食物，不過焦脆程度不盡相同。

外觀

空氣炸鍋看上去更加氣派，不是所有人都能夠使用空氣炸鍋，一個空氣炸鍋銷售價格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能夠用得上，也絕對算得上是時尚一族了。

健康性

調查從新鮮薯條所含脂肪和冷凍薯條所含脂肪對比兩種鍋具哪個更健康，空氣炸鍋，新鮮薯條含脂肪1.5%，冷凍薯條含脂肪5.5%；烤箱，新鮮薯條含脂肪2.8%，冷凍薯條含脂肪2.0%。

烹飪時間

使用過的朋友都知道，空氣炸鍋是最省時間的，一般烹飪一道菜只需要10分鐘左右的時間，電炸鍋需要15分鐘左右，電烤箱需要20分鐘左右。

怎樣選購空氣炸鍋

1、首先，一定要購買通過國家安全認證的產品，無論是什麼樣的電器，只有通過3C認證和國際質量認證的產品在質量上和售後上纔能有保障，能夠很好地保障用戶的權益。空氣炸鍋也不例外。

2、看外觀，空氣炸鍋選擇的時候要仔細觀察外觀是否有瑕疵，可以選擇外觀顏色能和廚房相搭配的搭配，當然，也可以選擇不容易髒的顏色才能夠減少家務量。空氣炸鍋本身結構簡單，貴的型號應該在材質和品控上做的更好一些還要檢查說明書和配件是否詳細齊全。

3、在實體店選購空氣炸鍋的時候要對產品進行功能和零部件的測試與檢驗。要在細節上牢牢地測試和檢驗好每個細節，如果是網購的話，一定要選擇有信譽的商家和無理由退換貨的商家，以免發生不必要的糾紛。

4、空氣炸鍋是一個新概念產品，利用高速空氣循環技術讓您可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的`美味。所以選購空氣炸鍋快捷性也很重要，可以根據家裏的使用人羣來選購一件操作簡單的空氣炸鍋。

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空氣炸鍋可以當微波爐用嗎

不可以，因爲空氣炸鍋其實就是一種功率比較高且帶有風扇的小烤箱，它的主要用途是煎炸食物，讓食物表面變得金黃酥脆，因此無法單純的用於加熱食物，況且空氣炸鍋裏面的容量一般都比較小，若是用於加熱食物的話，則可能需要分批進行加熱，這樣就會大大降低加熱效率。若食物非常溼或者是重量非常輕的話，則不適合放入空氣炸鍋裏面進行烹飪。