自助餐廳曝光內幕怎麼回事 自助餐廳曝光內幕是什麼
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【導讀】:很多人愛去自助餐廳吃飯,因爲按人頭算價錢,也可以吃很多。經常是很划來的。不過最近一家自助餐廳還是被曝光了,現場的後廚環境還是很惡劣的。
最近一家自助餐廳後廚被曝光了,現場的環境簡直是慘不忍睹。不要看每次吃自助上來的菜擺盤是多麼的好看,可是危害就是,其實這些食材壓根就是很髒的,很不衛生的。對人的影響還是很大的。
記者應聘到石家莊一家知名烤肉海鮮自助餐廳上班,第一天記者就被驚到了。只見一個水池中,幾百根鴨脖、鴨頭一起清洗,之後又將一大筐西紅柿倒入池中,清水一衝就開始加工。
而在加工食材時,無論是水果蔬菜,還是海鮮熟食,後廚師傅從不佩戴手套,直接用手進行攪拌,很難想象,看似高大尚的自助餐廳,其後廚會是這番景象。
而在餐廳後廚,記者根本沒有看到任何消毒設備,洗碗工只是將大量碗筷放進水池裏進行清洗後,直接擺在桌上將碗筷晾乾。當記者詢問餐廳有沒有牛羊肉時,涉事自助餐廳的工作人員都矢口否認店裏有牛羊肉供顧客食用。但是,食藥監部門在執法時多次問詢後,後廚服務員給出的答案卻發生了反轉。不僅有這些食品添加劑,記者在後廚還發現了一些過期的貨品。
熟食的盤子很髒,而且所謂的羊肉牛肉也不是真正的肉,而是各種添加劑的合成肉,後廚的就餐環境還是很惡劣的。不過在場的食客還是一無所知,對人的危害還是很大的。
裝熟食的盤子邊緣常常會濺到醬汁,廚工拿起抹布擦乾淨後,還會順手用抹布整理一下菜餚的造型,就算在前臺他們都毫不避諱。
除了擦盤子,擦桌子,這些萬能抹布還有一個特殊的用途,就是充當水池的堵水塞兒。真是越看越噁心。爲節約成本,也可以說避免浪費,自助餐廳將沒烤的生肉又放回了冷櫃。而對於餐桌上一些吃剩的食物,記者發現,餐廳要求回收,這些食物如果不變質,第二天廚工會加新料,和這些剩菜混合後,再次送到自助餐廳的前臺。一個商家告訴記者,飯店用鴨肉冒充牛羊肉已經成了行業潛規則,五元一斤的鴨肉以假亂真冒充三十元一斤的羊肉。同時這些肉品經銷商還透露,爲了不承擔責任,他們在賣給飯店時也都是按鴨肉板來銷售,不過飯店在餐桌上呈現出什麼肉,他們就管不着了。
1、自助餐裏面有很多食物都是凍品,大家怕吃虧一定要把食物吃多以點再走,肚子吃太多東西了就會消化不良,如果肚子已經很脹了,還吃甜品那麼肯定是火上澆油的,如果要消化系統健康還是不要經常吃自助餐。
2、狂吃自助餐也算是暴飲暴食,如果自己有血糖或者高血壓的情況,那麼吃完之後肯定會覺得頭暈,而且血糖也會升高的,最好還是要合理飲食,平時最好少吃多餐,自助餐裏面有很多都是油炸的東西,比較不好消化。
3、現在的社會,人人都處在忙碌的生活中,健身運動,那更怕沒有時間了,所以容易有肚腩及下身肥胖,合理的安排飲食纔是關鍵,自助餐雖然非常誘人但是不能經常吃。
4、自助餐油比較大,食用容易造成脂肪堆積;自助餐食用過多,容易造成胃部和腸胃不適。
5、火鍋料如肉丸、蝦餃等各種丸子,含有豐富的油脂、蛋白質,糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃。
6、火鍋湯中含有大量的嘌呤和較多的鈉、鉀離子,有痛風、腎臟病、高血壓者要少喝或不喝。
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