馥芮白是什麼咖啡 馥芮白和拿鐵的區別
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【導讀】:咖啡的種類是很多的,很多人也很喜歡喝咖啡。星巴克的產品馥芮白是什麼咖啡?馥芮白和拿鐵的區別又在哪裏呢?咱們一起來看看吧!
意式咖啡的一種,奶泡和其他咖啡有點不一樣。
馥芮白是意式咖啡的一種,是由濃縮咖啡、熱牛奶、以及奶泡所組成的咖啡飲料。
馥芮白的咖啡味道更濃一些,並且有點回甜,奶泡感覺更滑一些,上面有個白點。它和組成拿鐵/卡布奇諾/摩卡中的常規濃縮相比,使用的是精粹濃縮(Ristretto),精粹濃縮是同樣的咖啡粉量,萃取更少(3/4)的濃縮液體,口感會更加精華。
咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料,通常爲熱飲,但也有作爲冷飲的冰咖啡。其實就是flat white的諧音,是新西蘭人和澳大利亞人對意式咖啡創造的品種。比拿鐵的奶泡要更厚,但杯量和卡布差不多,所以還是算意式咖啡的一種變形。
在高海拔地區,阿拉伯種咖啡生長得最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多,而且,這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。正如其名稱所表明的那樣。
奶泡和咖啡的口感會不一樣。
1、一般用陶瓷的馬克杯喝。奶泡打到微泡狀態(micro foam),蒸餾容器頂部的鬆散的打泡捨棄不用,將細緻乳白色的牛奶倒入咖啡中,形成了平滑、柔軟的質地,這也就是所謂的Flat。一般來說,與卡布奇諾或是拿鐵咖啡一樣,Flat white 的基礎是兩份的濃縮咖啡。
2、而奶的處理顯示出它和拿鐵、卡布奇諾的區別:卡布奇諾的奶泡則是質地不同的粗奶泡(dry foam),更像是漂浮在液體之上,這是因爲加熱程度不同,和直接要把牛奶煮沸的卡布奇諾相比,製作 flat white 時的牛奶一般加熱到60-70度,比原本的量增長 25% 就差不多了。
3、拿鐵和Flat White除了牛奶跟咖啡比例不同外,從奶泡的厚度也可辨別。拿鐵入口時,會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡,口感比較綿柔。而Flat White雖然也有些泡,但比較細膩,泡身在5mm以下,牛奶與濃縮咖啡融合度很高,口感比較絲滑。
4、比起拿鐵來說,Flat White濃縮咖啡的含量比較高,不僅使得咖啡口感更濃郁,又充分的感受得到牛奶的細膩柔滑。
5、比如說卡布奇諾的奶泡是粗奶泡,是浮在咖啡上面的,而馥芮白的奶泡是很柔軟的,是混合在液體當中的,自然喝起來的時候,口感就有了很大的區別的了,卡布奇諾相對來說,會有一種蓬鬆的感覺,而馥芮白的口感是很潤滑的,喝起來滑溜溜的,別說有多麼的美妙了。另外大家還會混合的就是馥芮白和拿鐵了。
1、適量飲用咖啡可以提神,但是飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡,會讓人過於興奮,甚至會造成神經過敏。所以,儘管咖啡對人體有好處,但也不能多喝,每天以不超過2杯爲宜。
2、喝咖啡最好在用早餐及午餐後,因爲這樣可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,可以分解吃下去的高熱量、高脂食物,也不會像空腹喝咖啡那樣,對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡,防止對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵,可能會在不知不中喝過量,對身體不好。
3、咖啡是酸性的,因此具有刺激胃酸分泌的功能,常飲用容易引發胃潰瘍等病症。所以胃酸過多的人不要喝或者少喝咖啡。
4、咖啡有很好的提神作用,但是失眠患者不要喝咖啡了,否則越喝越失眠,非常的痛苦。一般來說,正常的人也不宜晚上喝咖啡,否則會影響睡眠質量的。
5、孕婦最好不要喝咖啡,咖啡裏含有咖啡因,對胎兒不利。更年期婦女。咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果長期且大量喝咖啡,容易造成骨質流失,對骨量的保存會有不利的影響,對於婦女來說,可能會增加骨質疏鬆的威脅。
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