青梅是幾月份的水果 青梅是梅花的果子嗎
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【導讀】:新鮮的青梅在市面上並不多見,不過常常被做成果乾,所以很多人並不瞭解青梅,那下面就來一起看看青梅是幾月份的水果?青梅是梅花的果子嗎?
青梅成熟的季節一般在8—9月份,不過在市面上新鮮的青梅並不常見。
每年5月下旬~6月初採摘青梅。7月8月纔是盛產。一般早春的青梅不是自然生長的。青梅不單能當水果零食吃,還可入菜做沙拉;也可以做成青梅乾、青梅汁、青梅醋、蜜餞等加工產品。青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。
青梅果屬綠色水果,含有多種酸。它酸中透漏着一點甜,別有風味。果汁可以治腸炎、痢疾等,加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃,能生津止渴,開胃健脾。
青梅並不是梅花的果子,而是龍腦香科喬木的水果。
我國是青梅的發源地,有3000多年的青梅栽培歷史,現在我國的青梅主要種植地是海南,其他內陸地區青梅的種植較少,所以現在很多人都不認識青梅。
據分析,青梅果實的含酸量達4.12%左右,軟枝大粒的梅含酸高達5.6%。梅果所含的酸主要是檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外,成熟果中含有8.5%的碳水化合物,2.84%的脂肪,1.67%的蛋白質,多種維生素,B谷甾醇,油烷酸,蠟酸樣物質及齊墩果酸樣物質等。
青梅和杏並不是同一種水果。
青梅一般多爲橢圓瓜子形狀;花蒂有點突出,表皮比較光滑,八九成熟的時候呈綠色,成熟時爲淡黃色。杏呢外表不是很平滑;花蒂尾部平整不突出,大部分呈圓扁形狀;顏色比較黃。
杏的樣子雖然和梅的樣子差不多,仔細看還是能區分,杏的外表一般爲純黃,而梅的就偏紅色,而且杏的個頭比梅小,吃起來梅有點酸甜,而杏偏向於甜。杏子是可以直接吃的,梅子是不能直接吃的,必須做成蜜餞,否則是有毒的,尤其是青梅。
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