麥當勞抗生素雞是什麼 抗生素雞對人體的危害
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【導讀】:麥當勞抗生素雞是什麼?麥當勞停用抗生素雞,要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停用人類抗生素,抗生素雞吃了對人體有什麼危害?
快餐巨頭麥當勞的產品相信小夥伴們平時也沒少吃,近日有消息稱麥當勞停用抗生素雞,這抗生素雞是什麼?抗生素是用來促進動物生長和預防疾病的常規辦法,但卻是產生抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。美國每年約有 600 人死於超級細菌,這可能與抗生素使用不當有很大關係,所以正視抗生素,堅決不要濫用!
是爲了避免人體產生耐藥性。
抗生素,又叫抗菌藥。抗生素是偉大的發明,拯救了無數的生命。但是濫用抗生素卻會讓細菌產生耐藥性,將來再想用相應的抗生素治病時,就會沒有效果。
如果一種抗生素在動物和人身上都使用了,細菌在動物身上進化出的耐藥性,就有可能會影響到人,讓人也產生耐藥性。
爲了降低耐藥性的產生,各國制定政策法規時,都要求儘可能將「人用抗生素」和「獸用抗生素」分開。只是在實際中出於成本、易用性、安全性等各方面的考慮,這兩類抗生素的使用還是可能有些交叉。
在動物養殖過程中使用抗生素,最主要的目的是預防動物生病。
由於我們對肉類的需求越來越大,所以要用更爲先進的「集中養殖」模式。但高密度的集中養殖,很容易導致傳染性的動物疾病傳播開,甚至會造成動物大量死亡,帶來巨大的經濟損失。
而人如果吃了生病的動物肉,也可能會感染疾病。
人不可能總是健康,動物也難免會生病。所以,在現代養殖中,使用抗生素是必要措施。所謂的「完全不含抗生素」的肉、蛋、奶,幾乎是不存在的,也不一定更安全。
如果完全不用抗生素,動物生病了沒有及時治療而病死,這樣的肉你吃嗎?
合理使用抗生素,保證了養殖動物的健康生長,也就等於保障了人類的食品安全。
「抗生素殘留」聽起來就挺嚇人的,但是如果有較多的抗生素殘留,真正威脅我們的並不是殘留的抗生素本身,而是抗生素的耐藥性。
抗生素耐藥性最直接的表現就是現有抗生素無法起作用。
過去的 90 多年,抗生素成爲治療很多疾病的良藥,很多疾病只要使用一點抗生素就可以治好。但濫用抗生素導致細菌產生耐藥性,現有的抗生素就無法殺滅,直接後果就是對於細菌感染無藥可用。
想象一下:如果抗生素真的全部失效,傷口布滿細菌難以癒合,那麼一個小小的闌尾手術可能就會致命。
比起肉禽裏的抗生素殘留,真正應該警惕的是治療疾病時的抗生素濫用問題。
如果真的擔心抗生素問題,先提高自己的認識,規範合理地使用抗生素類藥物,千萬不要濫用。
合理使用時,抗生素殘留不可怕
用過抗生素的動物,肉中確實會有抗生素殘留。
但只要按照安全標準要求使用、並嚴格遵守休藥期的規定,抗生素的殘留量並不足以威脅人類健康。
抗生素不是想怎麼用就怎麼用的。世界各國爲了保證抗生素的使用安全,都有嚴格的限制標準。
我國對於批准作爲獸藥使用的抗菌藥,也有自己的規定:
用前嚴格審批:所有的抗生素在批准使用前,都要履行嚴格的審批手續,必須完成相關的藥學、安全性和藥效試驗,並經過嚴格的評價和審查後方予批准生產、使用。
使用必須規範:所謂規範使用,是指使用的獸用抗生素產品,必須是經國家獸醫行政管理部門批准的,並嚴格按產品標籤和說明書使用,包括:使用動物對象、適應症、用法和用量、休藥期等。
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