美食短視頻拍攝技巧
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美食短視頻拍攝技巧,現今生活,我們可以從各個平臺上看到非常多關於美食的短視頻,通過美食短視頻我們可以發現有哪些美食值得我們去嘗試。也有些人會很好奇美食短視頻是怎麼拍攝的,下面小編爲大家分享了美食短視頻拍攝技巧!
美食短視頻拍攝技巧1
一、 先定題材
其實就跟寫文章一樣,要寫文章,先立意。要拍一個短視頻,先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什麼樣的美食短視頻,是帶故事還是純美食製作,還是做一個美食相冊合輯。
二、確定思路
凡事有個先來後到,先拍什麼後拍什麼,得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻,故事敘述方式可以選擇倒敘方式,那麼拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食製作,可以先拍成品或者先做簡介,再拍具體食材製作過程。
三、具體拍攝
具體拍攝過程中,可以運用以下短視頻拍攝技巧:
(一)調色
對於美食來講,暖色調會讓它看起來更加讓人有食慾。所以,拍攝前可以對環境進行佈置或者調整相機設置,如果前期沒有做準備,那就後期要花大一點功夫,好好調整一下。在調色的過程中,顏色飽和度和色溫一定要控制好,防止過猶不及。
(二)慢鏡頭
慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內涵。在美食拍攝時恰當地運用慢鏡頭,起到的作用不可小覷。比如我現在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿,採用慢鏡頭的畫面內容爲:雞腿在架上烤,雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色,有點焦,油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡,一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。
(三)延時拍攝
在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環境的延時拍攝,緩解一下觀衆的注意力疲勞,同時也能適當的交代背景。可參考《舌尖上的中國》《尋味順德》等美食紀錄片中延時拍攝的運用。
(四)拍攝角度
拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現拍攝對象的特點,這個角度就是好的。在拍攝時,應嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看,不一定是適用的`,要自己在拍攝過程中自己選擇。
四、後期製作
後期要注意這幾個問題:
(一)後期調色。即使前期拍攝做過環境準備,後期調色也是必須的。
(二)無技巧轉場。轉場不要運用太多的技巧,不然容易令人眼花繚亂,讓人反感。
(三)保證畫質。
(四)處理好音響,添加適合的BGM(即背景音樂)。
其實拍攝美食短視頻就是拍攝生活,融入自己對美食的欣賞之情,同時合理運用了一些短視頻拍攝技巧,那呈現出來的效果就會比較好,自己覺得美味,那拍出來也纔會“美味”。
美食短視頻拍攝技巧2
01
拍攝前期
食材的準備
在拍攝短視頻前,首先要確保食材過關。什麼意思呢,就是說要上鏡的食材必須色彩鮮豔,新鮮乾淨,能夠給人一種視覺上的愉悅感。需要注意的是,有些食材的新鮮度是有一定時間期限的,所以如果視頻拍攝的時間過長,很有必要在拍攝現場多準備幾份食材。
02
拍攝中期
光線的把握
在拍攝食材時,光線具有魔術般的表現力,生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講,當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時,主要採用逆光和側逆光的照明方式,因爲這樣可以使食材顯得更加立體,並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。
但並不是每一次拍攝都需要進行照明,在進行拍攝時,最自然,肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許,利用自然光即可。
適當的運動
相比始終靜態的拍攝,運動比較能吸引觀衆的注意力,並能夠爲整個視頻畫面增添生氣和趣味。
但是這種運動不是隨意的運動,而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時,最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,這樣的一些細節性的呈現形式,往往能喚起消費者對食物的興趣,並收穫不錯的效果。
凸顯出質感
拍攝時要儘可能展現食物本身的特性,凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時,要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀衆對於肉食的記憶以及聯想。
03
拍攝後期
適宜的調色
做美食類短視頻一定要學會對視頻進行調色,使食物看上去更具有誘惑力,激發出觀衆食用食物的衝動。
很多人都有這樣的體驗,比如去一些快餐店吃飯時,看到宣傳海報或視頻中的畫面,都是顏色飽滿,讓人有衝動的。但是實際吃到時,則與宣傳中的相差很大,其實這種現實與宣傳中的偏差,就是因爲畫面在後期進行了調色,調色調整了食物色彩的純度和飽和度,讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。
和諧的配樂
爲了讓整個視頻看起來更加完美和諧,在短視頻製作後期通常要給視頻加入背景音樂。
需要注意的是,背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿,所以在進行背景音樂的選擇時,一定要根據視頻的內容以及整體的調性,不能與視頻內容產生割裂感。
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