立冬民間風俗吃什麼

立冬民間風俗吃什麼？我們國家有着二十四個節氣，每個節氣都有着自己的特點，立冬節氣可以吃一些特有的食物。接下來就由小編帶大家瞭解立冬民間風俗吃什麼的相關內容。

立冬民間風俗吃什麼1

1、北京立冬吃餃子

老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”立冬的規矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因爲水餃外形似耳朵，人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。

2、南京立冬吃生蔥

南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季溼寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，爲了入冬後的健康，南京人此時也學着北方人吃起了生蔥。

3、臺灣立冬吃羊肉

在寶島臺灣，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的`食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬民間風俗吃什麼2

南方立冬吃什麼

1、清燉麻油雞

清燉麻油雞是一款地地道道的美味佳餚，是典型的川菜一種。清燉麻油雞的製作方法考究，主要是用雞腿肉以及芝麻油等製作而成的，做好的美食色香味俱全，會讓人充滿食慾。清燉麻油雞的肉質吃起來非常細嫩，營養豐富，值得大家一試。

2、糖醋帶魚

糖醋帶魚是餐桌上比較常見的美食，是用帶魚以及其他材料製作而成的。做好的糖醋帶魚軟硬適中，吃起來味道極好，是難得的一道美食。此外，帶魚的營養十足，含有大量的微量元素等等，適當的食用十分有益人體健康。

3、薑母鴨

薑母鴨是一款獨具一格的美食，營養豐富，功效頗多，非常適合立冬的時候食用。薑母鴨子的製作方法頗爲繁瑣，是一道傳統的美食之一。薑母鴨是用鴨子製作而成的，不僅吃起來味道超讚，而且營養更是好的沒話說。

立冬飲食注意事項

1、立冬時節應該少吃寒性比較大的食物，例如雪糕以及冰鎮飲料之類的食物，另外過於油膩的食物也儘量少吃，否則會對身體產生不利的影響。

2、立冬時節可以適當的吃辣椒。辣椒不僅味道好，而且營養也是不錯的，在寒冷的立冬時節適當的吃一些辣椒既可以給身體很好的補充營養，而且還能促進血液循環，有一定的驅寒效果。

立冬民間風俗吃什麼3

孕婦立冬吃什麼好

一、草果豆蔻煲烏骨雞

材料：烏骨雞1只、草果5克、豆蔻5克、食鹽2克、味精1克。

做法：

1、將烏骨雞宰殺洗淨。

2、草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內，以竹籤縫隙好切口，加水煮沸，放入鹽、味精食用。

二、杏仁奶豆腐

材料：牛奶500克、瓊脂10克、桂花15克、杏仁100克、冰糖10克、白砂糖15克、食用香精2克。

做法：

1、將杏仁磨成粉後按10%加水稀釋；

2、杏仁漿和牛奶按1：1混合；

3、將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖；

4、將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內再加入少許杏仁香精，攪拌均勻後分裝入碗內晾涼凝固；

5、食用時，把碗內凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。

三、燕麥粳米粥

材料：大米100克、燕麥片30克、白砂糖10克。

做法：

1、將燕麥磨粉；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。

2、將粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮。

3、粥熬至半熟時，將燕麥粉用冷開水調勻，放入鍋內，攪拌均勻，待粳米爛熟以後，加白糖調味，即可盛起食用

四、黃豆豬腳湯

材料：豬蹄500克、黃豆120克、食鹽適量、姜3片、料酒2大、水適量。