茶道的注意事項
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茶道的注意事項,茶道既是飲茶的藝術,也是生活的藝術,更是人生的藝術,我們都知道,飲茶的過程中,需要我們注意的有很多的禮儀,爲了方便大家,下面分享茶道的注意事項,快來看看吧
茶道的注意事項1
忌諱茶具不清潔
賓客來訪,先請坐後備茶。泡茶前,忌諱茶具不清潔,一定要把茶具清洗乾淨。然後再用開水衝燙一遍茶具。這是最基本的茶道禮儀。
忌諱茶水濃度不恰當
茶葉用量要適當,不宜過多或太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前不妨先詢問賓客的飲茶習慣,然後根據客人的喝茶口味、濃淡習慣來進行沖泡。
忌諱茶水過滿
倒茶給賓客,不管是大茶杯還是小茶杯,都忌茶水倒得太滿。茶水量應以七分滿爲宜,留下三分人情給客人,是茶道的傳統禮儀。
忌諱端茶不得法
中國的傳統習俗是隻要兩手健全,端茶給賓客都必須是用雙手奉上。對有杯耳的茶杯,最有禮節的做法是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端送給客人。
忌諱添茶不及時
待客過程中,要時刻關注到賓客的茶杯,需要添茶時,一定要義不容辭及時去添茶。添茶時,要分先後,必須先給客人添茶,最後再給自己添。在茶道禮儀中,忌諱添茶不及時,是不尊重賓客的表現
茶道的注意事項2
茶具要清潔
家裏賓客來訪,先讓坐,後備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。
茶水濃度要恰當
泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。
七分茶三分情
俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿爲宜,留下三分人情給客人是禮法。
端茶要得法
中國的傳統習慣是隻要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。
添茶要及時
要時刻關注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最後再給自己添。
茶道的注意事項3
一、好茶好水好茶具
俗話說:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶葉,更需好水好茶具,才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水,茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺),景德鎮的.瓷器(蓋碗)」爲佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型,根據茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結半球型烏龍,茶葉需佔到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較鬆散,則需佔到壺的一半。
三、水溫要求
由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來,所以一定要用沸水來沖泡。小提示:使用沸水泡製小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間.
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、沖泡次數
烏龍茶則有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。
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