椰子雞是海南的還是深圳的

椰子雞是地地道道的深圳特產。

椰子雞是海南的還是深圳的1

椰子雞是深圳的。

嚴謹來說，最早發明椰子雞火鍋的，是祖籍海南島、來深圳創業的東南亞華僑。上世紀90年代，創始人在深圳羅湖文錦渡口岸爲了吸引更多香港的'客人，就從老家海南運來大批新鮮椰青以及文昌雞，才組合開發了椰子雞店。

椰子雞確實是地道的深圳特產，發明椰子雞的人是海南長大，來深圳創業的印尼華人。

他開的店名：肥佬椰子雞，是深圳第一家椰子雞店，店鋪地址在文錦渡口岸附近，北斗路和沿河南路交叉口，並在那裏堅守三十年，最開始主要是香港人爲主，現在也有很多慕名打卡的新顧客，口味只能品嚐後再評價。

椰子雞的做法：

材料：文昌雞1只、椰子2個、紅棗6粒、枸杞適量、鹽2勺、味精半勺、小米辣適量、沙姜3粒、生抽2勺、青檸檬1個。

做法與步驟：

1、雞剁成塊，用清水洗去血水瀝乾水分。

2、椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣。

3、取完水的椰子，放地上用力砸幾下，把椰子砸裂開。

4、再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗淨切塊。

5、將椰肉、文昌雞、紅棗倒入鍋中，倒入椰子水。

6、蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把文昌雞煮到剛剛熟就行了。

7、添加鹽調味，沙姜、小米辣，檸檬，倒入10毫升生抽，添加半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了。

8、椰子雞成品就做好了。

椰子雞是海南的還是深圳的2

說起來椰子雞這個美食，很多人馬上就會想到海南，認爲這個美食出自海南。但實際上，椰子雞和海南沒有什麼關係，反而是在深圳十分常見，甚至被稱爲深圳“市菜”。

有人說深圳的特色就是沒有特色，它融合了全國各地的美味，沒有自己的特色菜。然而椰子雞的出現，卻打破了這種說法。

新鮮的文昌雞，被下入椰子汁做成的湯底中。鮮嫩的雞肉中，有着椰子汁的清甜氣息。椰子雞以新奇的食用方式，迅速獲得了年輕人的喜愛。那麼在深圳當地備受推崇的椰子雞，真的起源於深圳嗎？關於椰子雞的起源，有各種不同的說法。

有人說椰子雞還是起源於海南，畢竟使用的食材就是來自海南的文昌雞。也有人說深圳人創造了椰子雞，因爲椰子雞的做法像極了廣東的煲雞湯，保留了雞肉的原汁原味。不過不管怎麼說，椰子雞確實是在深圳火了起來，甚至一度稱爲網紅美食。

如今不僅是在深圳，在全國多個城市，都能找到椰子雞的餐飲店。比如在北京和上海，也能吃到正宗的椰子雞。只不過脫離了熱帶氣候，不管是椰子汁還是雞肉，似乎都沒有在深圳那麼有滋有味。也或許，吃椰子雞本身就是一種體驗廣東當地風土民俗的過程。

在吃椰子雞的時候，配菜的選擇也顯得尤爲重要。部分配菜可能會破壞椰子雞本身的.口感，建議大家選擇比較清淡的配菜，比如竹蓀、冬瓜、蓮藕等。

另外需要提醒大家的是，雞肉必須煮熟了才能吃，一定要注意煮雞肉的火候。等到雞肉熟了之後，就可以關火或者轉爲小火了，不然的話雞肉很容易變得比較柴，口感上會差一些。

椰子雞是海南的還是深圳的3

海南椰子雞火鍋的誕生地其實是在深圳，並且成爲深圳本地特色菜，是典型的創新產物。

數據顯示，截至今年7月，全國有6100多家椰子雞餐廳，其中深圳有1300多家。近年粵港澳大灣區餐飲連鎖化不斷加速，線上餐飲的消費勢頭強勁。

像椰子雞一樣融合創新的菜品，好吃、不貴、體驗佳，成爲深圳餐飲的顯著特點，也成爲深圳人的“精神雞湯”。

椰子雞的起源一說來自海南，畢竟用料是海南的.椰青和海南的文昌雞。

另一派則支持是深圳的原創，因爲椰子雞更像是廣東傳統的清湯雞煲，只是將清湯換成了更具特色的椰青水。

而大火燜熟的新鮮走地雞，有點類似白切雞的做法，區別則在於生雞已斬件而非整雞煮熟再白切。

另外，白肉蘸料吃而不是在湯底裏加鹽，也是偏清淡口味的粵式吃法，而且蘸料中放的沙姜非常具有粵西傳統特色。

雖然起源略有爭論，但椰子雞確實是在深圳發揚光大併成爲了網紅，甚至連上海北京也有了效仿者。當然，離開了熱帶，椰青和雞肉都會“水土不服”，很是讓人懷疑是否還能保持原本的風味……

一口冒着熱氣的雞湯下嘴，趁椰子的甘甜衝擊着你的味蕾，再咬一根吸飽湯汁的竹笙，最後再來一塊雞肉，被沙姜包裹的雞肉，還帶着青桔的微酸。

這大概就是深圳人最幸福的時刻：津津有味的吃椰子雞。

不過在海南，椰子雞並不出名，只是一道普通的海南菜。不過它一來到深圳，就變得完全與衆不同。雖然它生長海南，在深圳纔是它的主場。在海南它只是一道菜，而在深圳它成了一種火鍋。

深圳人對椰子雞的喜愛，體現在他們去吃椰子雞的次數上，並且作爲招待親朋好友的首選，各種聚餐，椰子雞也是最佳選擇。有一些重度椰子雞患者，每週必吃一回椰子雞，對於他們椰子雞已經戒不掉了。

深圳人吃椰子雞是認真的，一隻雞，一份椰青，一份竹笙一齊下鍋。去掉內臟，再按部位分門別類地切好，等湯鍋沸騰，雞肉下鍋，等待一刻鐘後，揭開鍋蓋，椰子雞的清香就撲面而來了。

雞肉剛剛好，熟透但不老。按照慣例，先喝點湯，再吃雞肉。吃肉一定要蘸汁，蘸汁後的雞肉更是誘人的香，沙姜的香，辣椒的辣，柑桔的酸，醬油的鹹，一次性滲入雞肉裏。