香菜汁能祛痘排毒是真的嗎?
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喝香菜汁可排毒祛斑?
網路上流傳“喝香菜汁可排毒祛斑”,此說法是指將香菜加在水裏煮沸後,飲用其湯汁,可以幫助腎臟清理廢物,甚至能夠排除體內的重金屬毒素如砷、鎘、鉛、汞等,到底真實性如何?
香菜,中醫俗稱芫荽,在中醫古書中提到芫荽,均與透疹有關,但與祛斑較無直接關聯。根據《外感溫熱篇》提到“若夾斑帶疹,皆是邪之不一,各隨其部而泄。然斑屬血者恆多,疹屬氣者不少,斑疹皆是邪氣外露之象,發出宜神情清爽,爲外解裏和之意。如斑疹出而昏者,正不勝邪,內陷爲患,或胃津內涸之故。”“透疹”則凡出疹子的病,在應出而末出或疹子出而不暢之時,採用辛涼解表一類的治法,使它順利出疹,不致發生變證,叫做“透疹”。
香菜與透疹有關而“疹”與“斑”不同
所以由此可知,“疹”及“斑”的發病機理不同。“斑”大多由於熱鬱陽明,胃熱熾盛,內迫營血,外溢肌膚而成;“疹”多系肺熱鬱閉,波及營分,外竄血絡所致。“斑”最重,“疹”稍輕;“斑”屬肌肉爲深,“疹”則在血絡較淺,雖然也能同時出現,不可混爲同一種。由此可知,網路傳言,香菜煮水喝能排毒祛斑的說法,是不可能的。
感冒的人氣虛不能吃香菜
從現在醫學的角度分析,香菜中富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等,香菜中的維生素C含量比一般的蔬菜都高,胡蘿蔔素的含量比西紅柿、菜豆、黃瓜等,高出10倍多。一般人都可以食用香菜,雖然常感冒的人不能吃香菜,但身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人,卻可以用它來預防感冒。中醫在臨牀上常用一些辛溫解表的中藥治療風寒感冒,而香菜正好有這樣的作用。
爲什麼容易患感冒的人,應該避免食用香菜?因爲感冒患者常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散氣,多食或久食,會耗氣並導致精神受損,進而加重氣虛,導致感冒更加嚴重。除了反覆感冒外,氣虛者還出現多汗、乏力、倦怠等不適症狀,這種情況下最好少吃或不吃香菜。
香菜多含有硝酸鹽燙過再吃
攝取香菜時要注意什麼?香菜這類深綠色蔬菜因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,鉀離子又高,不建議熬成香菜汁喝,尤其腎臟病人更要小心。吃香菜的原則就是絕不生食,一定燙過再吃。
不適合食用香菜的情況
(1)不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
(2)服維生素K時不應食用。
(3)不宜和動物肝臟同時食用。
(4)不宜與豬肉同食。
(5)不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食,以免降低補藥的療效。
(6)產後、病後初癒的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應避免食用香菜。
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