減肥期間可以不吃肉嗎 減肥期間不吃肉會怎樣
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【導讀】:很多人在減肥期間都會控制飲食,甚至會選擇完全不吃米飯或者不吃肉,但其實肉可以爲身體提供必要的營養物質,所以在減肥期間還是應該吃肉的,否則會對健康造成影響。
一般來說在減肥期間最好不要完全不吃肉,而且很多肉適量的食用是不會導致長胖的。很多人把吃肉和長胖畫上等號,但是肉會爲身體提供必要的營養物質,而且並不是吃肉就一定會長胖,只要掌握了食用肉的種類、方式以及用量,在減肥期間其實也是可以吃肉的。
很多人在減肥的過程中不吃肉,其實這是一個錯誤的做法。科學研究發現,不吃肉會導致體內分解脂肪的酶減少,自身脂肪分解鏈會斷掉。缺少了分解酶會造成體內脂肪只儲存不分解或分解很少,這也就是不吃肉減肥,會越減越胖的原因。拒絕吃肉,因此會導致身體出現營養不良等問題。據專家分析,肥胖主要是由碳水化合物,也就是五穀糖類脂肪造成的,和蛋白質無關。因此,大口吃肉也可以減肥。首先要多吃白肉,少吃紅肉。減肥期間吃肉,低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選。因爲即使再瘦的豬肉、牛肉裏也會隱藏很多看不到的脂肪,而雞肉、魚肉只要選對部位,就可以幾乎不吃進脂肪。
脂肪現在被很多文章誇大了對減脂的負面作用,事實是我們每天爲了維持正常的生活,都需要攝入一定量的脂肪。尤其是女生所關注的例假期紊亂的問題很多都出自體內激素的失調,而脂質與激素水平有着很大的關係,缺少了之後,必然會導致例假的不正常。另外脂肪中的有益脂肪,例如磷脂、共軛亞油酸(所謂的“減脂神器”)、還有各類脂溶性維生素,都是需要我們通過脂質的攝入來補充的。
基礎代謝下降
肉類作爲身體獲取蛋白質的主要來源之一,長期不吃肉則會因攝入的蛋白質不足,使體內肌肉量減少,從而導致基礎代謝降低,反而使你越來越胖。
熱量消耗緩慢
肉類食物中含有豐富的B族維生素,如維生素B2、B6、B12,它們都是參與身體能量代謝的主要營養元素,一旦缺少它們,你吃進去的熱量就很難被消耗掉,最終造成脂肪堆積,引起肥胖。
阻礙正常代謝
鋅元素,它參與了機體中六大酶類的組成,而這些酶類在蛋白質、脂肪、糖等的代謝中都起着重要作用。長期不吃肉,導致身體缺少鋅的攝入會影響到能量代謝,更容易讓熱量轉化成脂肪囤積在體內。
降低代謝速度
長期不吃肉會導致體內缺鐵,而鐵元素卻正是製造血紅蛋白的主要原料,攝入不足將導致身體細胞無法獲得足夠的氧氣,從而減緩機體的代謝速度,使你更難瘦下來。
免疫力下降
拒絕吃肉,會造成動物蛋白質攝入不足,即使補充了豆類等的植物蛋白,其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時,人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡,免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。
1、雞肉
每百克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益於人體健康,也不會引起肥胖。
2、瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高,每百克可高達29克,每百克脂肪含量爲6克,但經煮燉後,脂肪含量還會降低,因此,也較適合胖人食用。
3、兔肉
含蛋白質較多,每百克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多,營養價值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。
4、牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
5、魚肉
爲了減少飽和脂肪的攝入,選擇魚類(如金槍魚、鮭魚)作爲你的肉類食物,因爲它們含有一種健康的不飽和脂肪酸——omega-3脂肪酸,以及蛋白質。omega-3脂肪酸有助於降低血膽固醇和甘油三酯,有助於減少心血管疾病的患病危險;可能改善免疫功能,可能有助於治療炎症。
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