關於兒童飲食營養的10大誤區
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關於兒童飲食營養的10大誤區,現在很多家長爲了讓孩子可以長得快,就在飲食上下了不少功夫,那麼你知道關於兒童飲食營養的10大誤區嗎?下面文章中就詳細介紹了這方面的知識,我們一起來學習吧!
兒童飲食營養的10大誤區1
誤區一、覺得孩子吃水果越多越好
事實上,大多數水果的營養價值根本不如日常的普通蔬菜。
誤區二、瘦肉不含有大量脂肪
一般來說,豬肉的瘦肉中脂肪含量是各種肉類中最高的,達25%-30%,而兔肉最低,僅爲0.5%-2%。雞肉(不帶皮)脂肪的含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下,但如果是肥牛,即使是裏脊部位也同樣佈滿了細細的脂肪點,脂肪含量甚至已經超過豬肉。
誤區三、多吃植物油有利於長壽
人羣的調查以及實驗證明,動物脂肪量攝入高的人,心血管疾病的發病率也較高,植物油攝入量高的人,心血管疾病的發病率的確低一些,但奇怪的是,兩類人的`壽命卻並沒有多大的差別。經調查,原因是植物油攝入量高的人癌症的發病率也比較高。如果多吃植物油,最好能夠多的補充攝入維生素E等抗氧化的物質。
誤區四、雞鴨魚肉中才有優質的蛋白
動物食品中的蛋白質質量確實高,但是廉價的豆類以及含油種子如花生、葵花子等等也都含有豐富的蛋白質。
誤區五、飲用水越是純淨越好
事實上,人們身體所需的很多元素,一部分是從飲水中獲取的。含有某些微量元素或者化合物的礦泉水甚至能對某些疾病都有療效。蒸餾水本身幾乎就不含溶質,能夠把人體中的一些物質溶解出來,對於那些金屬元素中毒的人有好處,但正常人常喝就可能造成某一些礦物質的缺乏。
誤區六、沒有鹹味的食品就肯定不含鹽
鹽是氯化鈉,然而除此之外,鈉還有各種形式的化合物形式。因血液中含有的大量鈉離子,所以動物性食品毫無例外都含較多的鈉。此外,加工食品中也含有大量的鈉。因此即使您吃沒有鹹味的食品照樣可以獲得不少鈉。
誤區七、含有多種氨基酸的食品都是高級營養品
氨基酸本身並沒有什麼神祕之處,它只是蛋白質的組成單元。食品中含有蛋白質,也自然含有氨基酸。廉價的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質的能力,就完全可以從普通食物中獲得氨基酸,也就沒有必要喝什麼昂貴的氨基酸營養液。
誤區八、純天然食品一定對人體無害
食品化學分析也發現,許多純天然食品中都含有有害物質。例如,生豆角中有溶血物質,發芽土豆中有毒素,某些魚類中含有胺等可能導致中毒的物質,等等,如果對這些食品處理不當就會發生危險。
誤區九、加了添加劑的食品一定有害
比起煙和酒來,食品添加劑對健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守國家有關限量規定,現在允許使用的添加劑都是相當安全的,而且總的來說利大於弊。
誤區十、洋快餐營養豐富
營養學家認爲,洋快餐高熱量、高脂肪,缺乏綠色蔬菜,膳食纖維不足,營養不平衡。其它品質的快餐也存在相似的問題。經常食用,勢必會帶來營養不良的後果。
兒童飲食營養的10大誤區2
兒童飲食誤區:
誤區一、豆製品等於蔬菜
一些家長見孩子不願意吃青菜,認爲豆製品營養價值高,就給孩子吃豆腐、豆漿等豆製品,這樣孩子就不用吃青菜了。事實上,豆製品是一種營養豐富的植物性蛋白質,可看作葷菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐當作青菜,就會缺乏維生素和纖維素。許多孩子不喜歡吃蔬菜,是因爲一些長條的蔬菜難吞嚥又容易塞在牙縫中,感覺不舒服,所以就乾脆不吃青菜。家長可以把青菜弄碎,或者做成蔬菜餡的餃子,孩子還是願意接受的。
誤區二、每天早餐牛奶+雞蛋
很多家長認爲牛奶、雞蛋營養價值高,於是每天給孩子的早餐就是牛奶+雞蛋,但就不見孩子長得結實。早餐是兒童攝入所需能量和營養的重要組成部分,在一日三餐中起着不可替代的作用。營養質量好的早餐,應該包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、麪條、稀飯、麪包等穀類食物,就缺少熱量的供應,光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質,孩子不僅吸收不好,而且優質蛋白質用於供應熱量,就“大材小用”了。孩子熱量不夠,長遠來說,很容易影響孩子的身高發育。
誤區三、零食喧賓奪主
貪吃零食是兒童不良飲食行爲的突出表現,絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅乾、糖果、點心、膨化類食品都是他們常吃的零食,但如果抱着零食不放,就會影響正餐的食慾,容易引起消化不良。所以家長不能對孩子偏愛零食的行爲,採取遷就、放任的態度,導致孩子用餐無規律,貪零食、厭正食,出現零食喧賓奪主的現象。
當然,零食也不是完全不能吃,對於生長遲緩的孩子,在兩餐之間吃點零食,補充體內營養成分,尤其是上學的孩子在兩餐之間可以吃一些零食,但數量不宜過量,要選擇高營養、糖分合適的食品爲宜。
這些都是兒童飲食誤區,在平時的時候家長都是要注意這些方面,否則對兒童的成長是沒有任何幫助,想要自己的孩子能夠快速的成長,而且成長的過程中,身體沒有任何問題出現,飲食上都是要正確進行,這樣利於身體各方面發展。
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