一歲半寶寶營養餐
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一歲半寶寶營養餐,對於寶寶的健康來說飲食健康是非常重要的,所以對於我們來說不同的營養對於寶寶的價值是非常不同的,那麼對於寶寶的營養餐,下面介紹一歲半寶寶營養餐,一起了解一下吧。
一歲半寶寶營養餐1
濃香手擀麪
材料準備:麪粉300克,瘦肉100克,胡蘿蔔、菠菜適量。香油、醬油、精鹽、蔥、薑末少許。
做法:
1、將麪粉加冷水和成硬麪團,擀成薄片,再切成極細的.條;瘦肉剁末;胡蘿蔔、菠菜擇洗乾淨切細絲。
2、肉末放入碗內,加入蔥薑末、醬油、香油調勻待用;將清水倒入鍋內,水開後下入麪條,並加入剁好的肉末攪勻,加入精鹽,再加入胡蘿蔔絲、菠菜,稍煮即成。
提示:麪條要切勻切細,湯不要太多,但也不能太乾,味要香,鹽一定要少放
雞蛋麪片湯
材料準備:麪粉200克,雞蛋2個,番茄、黃瓜適量,香油、醬油、精鹽少許。
做法:
1、將麪粉放入盆內,加入打好的雞蛋液,和成麪糰,揉好面,擀成超薄的薄片,切成小方塊待用;番茄、黃瓜洗乾淨切超薄片。
2、鍋內倒入適量水,放在火上燒開,然後把面片下入,煮好後,加入切好的番茄和黃瓜、精鹽,滴入香油就成了。
提示:一定要用雞蛋和麪,雞蛋液中可加少許水調勻。面片要擀得薄,片要切得小才容易煮爛。
多味蒸軟飯
材料準備:大米100克,茄子200克,蔥頭、芹菜、瘦豬肉末100克;花生油、精鹽、蔥、薑末少許。
做法:
1、將米淘洗乾淨,放入小盆內,加入清水,上籠蒸成軟飯待用。
2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗乾淨,均切成小粒。
3、將油倒入鍋內,下入肉末炒散,加入蔥薑末攪炒均勻,加入茄子粒、蔥頭粒、芹菜粒,加少許水、精鹽,放入軟米飯,混合後,嘗好口,稍燜一下出鍋即成。
提示:飯要蒸成軟飯,菜、肉要切碎,飯菜混合後要燒透、煮爛。
燉豆腐軟飯
材料準備:大米200克,豆腐100克,青菜100克,另備高湯(燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯均可)適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,放入小盆內加入清水,上籠蒸成軟飯待用。
2、將青菜擇洗乾淨切成末;豆腐放入開水中焯一下,切成末。
3、將米飯放入鍋內,加入肉湯一起煮,煮軟後加入豆腐、青菜末稍煮即成。
提示:飯要軟爛,菜要切碎。主要靠高湯提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。
粘香金銀粥
材料準備:精製大米150克,優質小米100克,適量肉鬆、蛋黃等。
做法:
大米、小米分別淘洗乾淨,先將大米放入煮鍋內加水,旺火燒開後加入小米,略煮後,轉微火熬至粘稠,不妨在粥內放點肉鬆、蛋黃泥等,營養更豐富。
提示:米要精挑細選,把雜粒剔除。開鍋後一定用微火,防止米湯溢出,米湯要熬粘。
高湯水晶餃
材料準備:麪粉200克,豬肉150克,青菜100克;豬油、香油、醬油、精鹽、蔥、薑末、紫菜少許,另備雞湯。
做法:
1、將菜剁成碎末,擠去水分;豬肉剁成茸,加入醬油、精鹽、味精、蔥薑末拌勻,再加入適量的水調成糊狀,最後放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。
2、將麪粉放入盆內,加冷水和成麪糰,揉勻,搓成細條,切成大小均勻的小麪糰,用麪杖擀成小圓皮,加入餡,包成小餃子待用。
3、先用開水將餃子煮至八成熟撈出,再放入雞湯內稍煮,加入精鹽、香油、紫菜即成。
提示:餃子皮一定要擀薄,個要小,製成小巧玲瓏的餃子,再捏幾個花邊,上火要多煮一煮。
多彩疙瘩湯
材料準備:麪粉200克,雞蛋2個,蛋黃、蛋清分開,蝦仁、菜葉、番茄少許。另備高湯500克,精鹽、香油少許。
做法:
1、將雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰,揉勻,擀成0.5釐米厚片,再切成黃豆粒大小的丁,撒入少許麪粉,搓成小疙瘩。
2、蝦仁、番茄切粒,菠菜切碎待用。3、將高湯倒入鍋內,放入蝦仁、精鹽,湯開後下入麪疙瘩,煮熟,放入番茄粒,淋入雞蛋黃,加入香菜末、菠菜末,滴入香油即可給寶寶吃。
美味魚糜粥
材料準備:精製大米200克,鮮活青魚中段一截。
做法:
1、將米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,轉微火熬至粘稠待用。
2、選魚肚上無小刺的肉,將大刺除去,剁成魚末待用。
3、將油倒入鍋內,下入魚肉末炒散,加點蔥末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽,嘗好口,用微火再煮幾分鐘就好。
提示:粥一定要熬爛、發粘,魚肉末煸炒入味後再與粥同熬,否則會有腥味。
濃香手擀麪
材料準備:麪粉300克,瘦肉100克,胡蘿蔔、菠菜適量。香油、醬油、精鹽、蔥、薑末少許。
做法:
1、將麪粉加冷水和成硬麪團,擀成薄片,再切成極細的條;瘦肉剁末;胡蘿蔔、菠菜擇洗乾淨切細絲。
2、肉末放入碗內,加入蔥薑末、醬油、香油調勻待用;將清水倒入鍋內,水開後下入麪條,並加入剁好的肉末攪勻,加入精鹽,再加入胡蘿蔔絲、菠菜,稍煮即成。
提示:麪條要切勻切細,湯不要太多,但也不能太乾,味要香,鹽一定要少放
雞蛋麪片湯
材料準備:麪粉200克,雞蛋2個,番茄、黃瓜適量,香油、醬油、精鹽少許。
做法:
1、將麪粉放入盆內,加入打好的雞蛋液,和成麪糰,揉好面,擀成超薄的薄片,切成小方塊待用;番茄、黃瓜洗乾淨切超薄片。
2、鍋內倒入適量水,放在火上燒開,然後把面片下入,煮好後,加入切好的番茄和黃瓜、精鹽,滴入香油就成了。
提示:一定要用雞蛋和麪,雞蛋液中可加少許水調勻。面片要擀得薄,片要切得小才容易煮爛。
一歲半寶寶營養餐2
寶寶營養餐做法大全
一、蛋花藕粉
1、 材料:
雞蛋、水、藕粉、糖
2、 做法:
將藕粉加半勺水攪成水澱粉,加水、牛奶攪拌。
邊煮邊攪,煮沸後淋上打散了的雞蛋,邊煮邊攪。最後放糖。
3、 小貼士:還可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉換成杏仁糊。
二、 水果蛋羹
1、 材料:雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時令水果,不推薦用蘋果太容易氧化。
2、 做法:把蛋等蒸熟後,再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會很愛吃。
三、 其他蛋羹
準備好不同的材料,放入雞蛋中蒸成蛋羹,就成了不同口味的蛋羹了。
1、 番茄蛋羹:把番茄切成泥放入雞蛋中同蒸。
2、 蔬菜蛋羹:把菠菜、胡蘿蔔切成泥放入雞蛋中同蒸。
3、 肉泥蛋羹:把豬肉泥或者牛肉泥等放入雞蛋中同蒸。
4、 三鮮蛋羹:把蝦泥、豬肉末、蘑菇、蔥等放入雞蛋中同蒸。
四、 酸奶蛋羹
1、 材料:
雞蛋1個、酸奶一大勺,糖適量
2、 做法:
雞蛋打散後加入糖、水。上鍋蒸成糕狀。最後在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴。
五、 蛋花湯
1、 材料:
雞蛋1個、雞湯或者排骨湯1/2杯
2、 做法:
雞湯煮開後,把雞蛋糊放入沸騰的湯中,即可。
六、 蔬菜蛋卷
1、 材料:
菠菜、雞蛋
2、 做法:
把菠菜焯一下,切成末放入雞蛋中。
加入調味料,打勻後放入鍋裏(鍋裏放一點點油),用小火煎至底面熟後,捲起來切片。
小提示:此其中做法適用於4個月以上的嬰兒。
七、 雞蛋餃
1、 材料:
肉末、蔥末、雞蛋
2、 做法:
把肉末、蔥末鹽挑成肉餡炒熟或者蒸熟代用。
平底鍋內加油適量加熱,倒入雞蛋糊,轉動鍋攤成蛋餅。雞蛋不要煎得太老了,上面一層快要熟時馬上關火。
把肉餡放入雞蛋餅中,包成餃子狀即可。
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