酒店實習週記
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酒店實習週記,週記可以記錄一週的工作學習情況,實習期間的週記和日誌需要先熟悉格式,寫完日誌就像卸下重擔,在成長的過程中需要一點一滴的進步,以下是小編輯整理的酒店實習週記。
酒店實習週記1
酒店專業實習週記1
通過實訓、實習,我對西餐的專業知識有了很大的提高了,尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,以前在學校裏面沒有條件鍛鍊自己的口語,在這
裏,來吃西餐的也會有很多的外國朋友,鍛鍊了自己的口語說得能力,爲自己以後走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西,那就是社會經驗,爲人處世的經驗,想想自己在有兩年就要真正的走向社會,參加工作,也許自己的這次實習就是自己新的開始,也就意味着自己的成熟,我會在以後的工作和學習中,不怕困難,勇於克服,在實踐中鍛鍊自己的能力,努力提高自己,實現自己的理想。
通過這次社會的實踐,我學會了自立,懂得了團隊在工作中的作用,爲以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓,我會依次爲起點,以後更加勤奮學習,鍛鍊自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實力!祝願酒店能夠越辦越好。
最後,感謝酒店能提供這樣的實習機會,感謝老師的幫助,在此祝願尊品越做越大!
酒店專業實習週記2
開始上班也有一週了,這一週是忙碌的,因爲是剛進酒店,很多的事情需要去學習,要接手的東西也要慢慢的去處理。也會幫着別的`會計做一些簡單的憑證啊什麼的,所謂的“萬事開頭難”,這下我是真的體會到了,雖說學的是這一行,但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,但這並不足以打敗我,我會以加倍的時間去適應,更快的掌握這個流程。
剛剛接觸到實際操作時,什麼都不懂,腦子裏一片空白,搞的我焦頭爛額的。然後我就只有找師傅求助,師傅讓我不要着急,慢慢來,要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題,她也幫我一一解答了,這樣我才鬆了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。
這一週中發生了很多的事,也很忙碌,但總的來說還是收穫了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥,才能更好的去解決。不至於在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理,遇事要冷靜,只有這樣才能很好的去解決。
酒店實習週記2
今天實習第二天,確實感覺到累了!也許是因爲自己新去不久吧,對工作特有熱情,而且覺得工作就該認真負責。所以咯,對客人很熱情,我覺得是應該的,但是虎哥讓我別那麼熱情==,西蒙也這麼說,大家做久了,都膩了吧。唉,我覺得,所謂的現實社會殘酷,是因爲人們在忙碌與虛度中,忘記了自己的責任和夢想。
因爲新奇,工作還很賣勁,搶着爲客人開車門,拿行李,呵呵,加上天氣很熱,果然還是中暑了。
聽說我們的實習是nopay的,鬱悶呀,我可是認真工作的說,雖然現在沒正式工懂得多,但絕對比他們態度端正,呵呵。
今天對這個酒店管理的體會是,酒店在人員的管理上,還是應該認真對待呢。比如工資方面,太低的工資確實會讓員工打不起勁來,誰會爲一個有着自己都看不上的投入產出比的工作,感到責任感和抱有熱情呢?門口保安部的人,除了和門童聊天外,就是偶爾督促下門口停的車輛,還會抱怨自己工資低。這就是第二個方面了,工作中,有一個人對工作態度不端正,沒興趣,帶動的可是一批人,情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好,我不是指大家彼此間的關係式否和諧,而是說員工們對於自己工作的認可程度,今天大家彼此間聽說了新開會時,領導說要裁員,大家頓時羣情激憤,如此低工資的工作,本來就人手不夠,大家忙不過來,還要裁員?確實這樣,大家平時工作時的聊天都是提到,大不了把我抄了唄,我早不想幹了。雖然只是口上這麼說,他們心裏肯定不會這樣坦然,但是,這至少說明了,對於目前的工作,大家做好了被辭掉,離開酒店的準備。
酒店爲客人提供服務的兩個媒介,一個是硬件,一個就是人,酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略,尤其在中國這個不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由喜達屋集團完善制度體系管理的酒店,其本身並沒有企業文化所引導的那樣,讓人嚮往和期待。員工通道的牆上寫着的那些宣傳企業活力與精神的標語,淪爲了形勢,相信這是中國大多數企業的面對的悲劇。我想,大量的採用實習生而不是正式員工,加上酒店本身的高人員流動率,使得貫徹企業文化變的無比艱難。
繼續上個話題,如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人,加上自己的些許熱情,那是多麼完美的一種體驗。事實上卻是,員工們都是帶着怨氣而懈怠的應付着工作,有的人真的忙,但忙的不甘心;有的人並不忙,卻感到無比的疲憊。這一切的一切,都要酒店顧客來承擔損失,他們可是付了那麼高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說,爲什麼員工會這樣?守則寫了員工就會遵守麼?員工不是機器,不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉的。員工懈怠工作,大不了被領導辭了,我換工作還不行麼?你領導能拿我怎樣?於是領導招來新一批人,還是懈怠工作,再辭了。治標不治本吶,現代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結合。
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