无花果果脯的功效与作用
本文已影响2W人
本文已影响2W人
无花果果脯的功效与作用,说到无花果对我们大家来说都是比较熟悉的水果之一,无花果有几百个品种,不仅可以生吃,而且还可以制作成果脯,以下分享无花果果脯的功效与作用是什么。
无花果果脯的功效与作用1
1、无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2、无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果干有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果干的做法
(1)摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区,成熟果制干,常用此法。具体方法是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时,要经常翻动、压扁、成形;待水分散失,果实糖粉提高达50%左右时,即可装袋保存。
(2)切片制干对无花果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其方法是:一是人工切片,果片厚度为0。3cm左右,并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上,干燥后,装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片,采用烘干机烘干,也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。
(3)脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。其工艺流程:鲜果→洗果→蒸汽去皮(热烫)→真空干燥(脱水)→包装→保存。脱水的果干可用做食用产品,也可用于制作糕点和汤羹的原料。
(4)烘干制干在夏季高温潮湿的产区,成熟果制干,常用此法。其方法是,将八至九成的无花果采下后,按以下的流程进行烘干制干: 洗果→蒸汽去皮(热烫)→上盘→烘干→整形→包装→保存→产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料,也可直接使用。
无花果干的食用方法
果实成熟时摘取鲜果,晒乾,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。用无花果5-7枚,水煎,连汁带果同服,可以治疗久泻不止。无花果鲜果生吃,或用乾果10枚,加猪大肠一段,水煎后含服,可以治疗痔疮,脱肛,大便秘结难出。用无花果鲜品或乾果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由於肺热导致的咽乾,声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。
无花果干的食用禁忌
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者。
禁忌人群:脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
无花果干的选购方法
在挑选无花果干时不宜选择太潮湿的,要选择比较肥大的,而且有些褶皱的,果尖不会太高的,有带过梗的为宜。
无花果干的存储方法
保存无花果干时先将它晾干,然后放置在密封容器中,在干燥通风的地方保存即可。
无花果干的是IAO价值非常高,果肉柔软、内部多籽而且果肉含有多酚类物质。无花果干主要用于治疗咽喉肿痛、燥咳声嘶的病症,产后女性哺乳期乳汁缺少还可以吃无花果干增加乳汁,人们食欲不振、消化不良、腹泻拉肚子也是非常适合吃无花果干的。无花果干营养丰富,质细爽口、软硬适中,尤其适合消化不良、食欲不振、高血脂患者食用。
无花果果脯的`功效与作用2
润肠通便
无花果具有润肠通便的作用,因为无花果中含有多种酸和酶成分,能够起到促进肠胃蠕动,帮助消化的作用,因此,对于经常便秘的人来说,可以常吃些无花果,可以改善便秘症状。
降低血压
无花果中含有多种酶,比如水解酶和脂肪酶,具有分解血脂的作用,从而可以起到降低血压的作用,对于血压偏高的人可以常吃些无花果。
喉咙干痒
如果喉咙总是干痒难受的话,则可以泡点无花果干饮用,能够有效地改善咽喉干痒症状,作用就跟泡胖大海差不多,但胖大海毕竟是药物,不宜经常饮用。
帮助减肥
无花果中含有碳水化合物,其中葡萄糖可以被人体直接吸收和消化,而且无花果中含有的热量较小,能够帮助减肥,在减肥期间,如果实在想吃零食的话,则可以选择吃无花果。
缓解疲劳
无花果中富含多种营养成分,比如蛋白质和多种氨基酸,其中还含有人体所需的氨基酸,所以在疲劳的时候,可以吃些无花果,能够缓解疲劳。
无花果干泡水
直接买一些无花果干,无花果晒干之后会变成黄色。先用热水把无花果干冲洗一遍,然后再倒入沸水焖几分钟即可饮用。
无花果果脯的功效与作用3
1、治疗咽喉刺痛:无花果成熟时摘取鲜果,晒干,研成细末,吹咽喉部,可以治疗咽喉刺痛。
2、促进食欲:无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
3、降低血脂:无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
注意事项:
无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴。
将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。
无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
无花果茶的功效作用及禁忌
无花果的功效作用有哪些
新鲜无花果的功效和作用 新鲜无花果能吃吗
无花果的功效和作用
苹果花茶的功效与作用
罗汉果花的功效与作用
无花果的功效和作用有哪些
无花果干的功效和作用
无花果的功效以及作用
无花果干怎么吃?无花果干的功效与作用
花楸果的功效与作用
无花果的功效与作用及营养价值
无花果酱有哪些功效与作用
无花果功效与作用有哪些
无花果功效作用与主治
无花果有什么功效与作用
无花果干果的功效与作用 无花果干果的功效与作用详解
无花果的功效与作用 干鲜无花果实际效果竟然差那么远
梅子果脯的功效和作用
无花果的功效和作用有什么
无花果有何功效与作用
无花果功效和作用
花椒的作用与功效果
花牛苹果多少钱一斤 花牛苹果的功效与作用
无花果的功效与作用的功能
无花果的药用价值与功效
无花果的功效及作用
桂花果的功效与作用 桂花果孕妇可以吃吗
无花果叶的功效与作用及禁忌
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
无花果干怎么吃 无花果的功效与作用
无花果的功效与用法
黑果花楸的功效与作用