番茄香菇鸡蛋汤
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番茄香菇鸡蛋汤,香菇是一种野生的菌类食材,香菇的营养价值非常高,西红柿又被称作番茄,是一种非常常见的蔬菜,这两种和鸡蛋煮的汤是很美味的,以下看看番茄香菇鸡蛋汤。
番茄香菇鸡蛋汤1
原料:番茄、香菇、鸡蛋、油、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、香菇,番茄洗净。
第2步、香菇切成片。
第3步、番茄在沸水中烫一分钟去皮,切成小块。
第4步、锅中放油,放入番茄翻炒。
第5步、放入香菇翻炒。
第6步、加水烧煮。
第7步、鸡蛋打在碗中,加料酒和盐打散。
第8步、淋入蛋液,撒入葱段,加盐调味即可。
番茄香菇鸡蛋汤2
食材
香菇 3~5个
鸡蛋 1个
西红柿 2个
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
准备若干新鲜的香菇,如果没有可以用香菇干发泡;将香菇剪去蒂头,然后仔细清洗干净。
将清洗后的香菇撕成小瓣状;准备两个新鲜的西红柿,将其清洗干净。
将清洗后的西红柿对半切开,剜去蒂头部分,然后竖直切成小瓣状备用。准备一个干净的碗,准备一个鸡蛋,将鸡蛋磕破放入碗中,用筷子打匀备用。
准备少许辅料:生姜、蒜头、辣椒干,将其分别处理一下;打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一会。
先加入西红柿翻炒一会,控制油温,不宜过高;再加入撕好的香菇瓣,混合炒一会。
将西红柿香菇炒软之后加入适量的水,将其烧开,然后加入鸡蛋液,一会就会飘出蛋花,加入各种调料,将其味道调匀,一会关火装盘。
番茄香菇鸡蛋汤3
番茄的营养价值和功效如何?
1、健脾消食,润肠通便
番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,这类物质可以促进人体胃酸的分泌,增加胃酸的浓度,对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用,亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄,推进胃肠道的修复和疾病的改善。
2、降脂降压,利尿消肿
番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇,预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分,在高血压、肾脏疾病的治疗中,吃番茄有助于人体钠盐成分的排除,起到降血压、利尿消肿的'作用,常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。
3、清热解毒,生津止渴
从中医的角度上而言,番茄性凉,味甘酸,有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此,多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状,是一样不错的止渴食物。
番茄有着丰富的营养价值和功效,不同的食用方法所产生的功效也是有所不同的。生吃可以最大限度地保存番茄当中的营养物质,减少维生素C、番茄红素的破坏和流失。番茄加糖进行凉拌也能够保持味道的原汁原味,但是需要注意的事,糖尿病病人不宜食用凉拌番茄,否则不利于疾病的治疗与调节。
除此之外,番茄也可以做成许多丰富的菜品。番茄炒鸡蛋、番茄炒肉等熟吃的方式则更美味,在烹调的过程当中,不需要将番茄皮去掉,番茄皮当中含有丰富的纤维成分,有利于促进人体肠胃的蠕动,使肠道更通畅,毒素也会排得更迅速。
在身体的养护过程当中,利用番茄丰富的营养价值可以达到理想的身体养护作用。番茄老少咸宜,并且有着许多食用方法,能够满足不同人群的身体养护需求,相比较于其他的食物,番茄的作用力、性价比都是很高的。
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