洋葱不剥皮可以吃吗
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洋葱不剥皮可以吃吗,洋葱是人们日常生活最常吃的蔬菜,洋葱营养高,洋葱的吃法有很多种,它具有降血压、降血糖、防癌和发散风寒的等作用,那么洋葱不剥皮可以吃吗?
洋葱不剥皮可以吃吗1
洋葱不剥皮可以吃吗
洋葱最外层的皮是可以吃的,不过口感不是很好,因为洋葱最外层的皮水分较低,多半呈干燥状,所以洋葱不剥皮可以吃,但最外层的洋葱皮并不好吃,在吃洋葱的时候,最好剥掉外层较干的皮以免影响口感。
洋葱多剥几层的口感会更加好,因为里面的洋葱片水分更高,剥下来的洋葱片也可以用来放在冰箱中去除异味,或是加上清水密封发酵一个星期,用作植物肥料,也可以用来去除铁锈等。
衣服上染上洋葱汁怎么洗
衣服上染上洋葱汁可以用食用碱,以及牙膏来去除,食用碱和牙膏中的成分,可以去除洋葱汁留在衣服上的污渍,衣服上染上洋葱汁怎么洗具体方法如下:
1、在清水中加入适量的食用碱,再挤入一些牙膏,然后将其搅拌开;
2、将需要清洗的衣服,放入水中浸泡十五分钟左右;
3、搓洗浸泡好的衣服上有洋葱汁的地方,即可。
以上就是关于洋葱不剥皮可以吃吗,以及衣服上染上洋葱汁怎么洗问题的解答。在食用洋葱汁的时候我们最好小心一些,因为衣服上染上洋葱汁,处理起来是比较麻烦的,所以大家在食用的过程中最好小心一些。
洋葱不剥皮可以吃吗2
洋葱的营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、味道辛辣,故能刺激肠胃消化腺分泌,增进人们的食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的.抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
7、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
适用人群
一般人均可食用。
1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
3、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食。
4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
食用效果
1、我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经。
2、可润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒。
3、主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
洋葱的制作方法
凉拌洋葱
材料
洋葱1/2个,芹菜2根,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。
做法
1、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。
2、洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。
洋葱牛肉
材料
牛肉(瘦)300克,洋葱(白皮)200克,姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,豌豆淀粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克。
做法
1、姜洗净去皮,剁成末。
2、洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状。
3、牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片。
4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克。
5、腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀。
6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁。
7、锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起。
8、锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。
洋葱火腿煎蛋
材料
火腿100克,鸡蛋3个,洋葱 1/4个,葱1根,盐1/2小匙。
做法
1、洋葱去皮,洗净,切丁。
2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。
3、鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。
4、锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。
小窍门
要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋,首先要将蛋汁打匀,在加少量的面粉和2~3滴色拉油,均匀后放置一会儿,让蛋汁里的空气消失,再用小火即可煎出漂亮的蛋。
总结:文章中教大家洋葱的营养与做法,相信大家看完文章后会有深有体会,常吃会带来紫皮洋葱食疗效果,多吃益处多多。
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