胡萝卜丝凉拌的做法
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胡萝卜丝凉拌的做法,胡萝卜营养价值丰富,在生活中有不少人喜欢吃胡萝卜,其中最多人喜欢吃凉拌胡萝卜丝,凉拌胡萝卜丝是一道简单易学的凉拌菜,下面是胡萝卜丝凉拌的做法
胡萝卜丝凉拌的做法1
食材
胡萝卜 一根
胡萝卜 一根
大蒜末 适量
辣椒末 适量
酱油 适量
香醋 适量
方法/步骤
胡萝卜洗净去皮,用刨丝器打成丝。
将大蒜末、辣椒末、酱油和香醋放入碗中做成调味料。
锅中放油,放入调味料翻炒。
趁热将调味料淋在胡萝卜丝上。
胡萝卜丝凉拌的做法2
红萝卜丝凉拌的'做法:
1、准备材料:红萝卜一根、葱花适量、熟芝麻适量、盐适量、花椒面适量、红辣椒面、白醋适量、生抽适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、蒜末适量。
2、一根红萝卜洗净切丝。
3、在开水里焯一分钟,过冷水、加盐、花椒面、红辣椒面、葱花、蒜末。
4、浇上热油,再倒入少许花椒油、香油、鸡精、白糖、白醋,拌匀,再撒上熟芝麻即可。
胡萝卜丝凉拌的做法3
原料:
萝卜、酱油、醋、 辣椒油、 花椒粉、味精、白糖。
做法:
1、萝卜洗净切丝,用适量盐腌十分钟以上;
2、再稍挤,把腌出的水倒掉,加酱油,醋,辣椒油, 花椒粉,味精,白糖,芝麻油拌匀,装盘后,在炒锅放少许油烧热,下 干辣椒段炒香后淋上面,撒上葱花即可。
3、也可拌些香菜更好吃哦,炎炎夏日里来上一碟,能很好的调调胃口。
红萝卜的好处
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原 (胡萝卜素)1、35~17、25毫克, 维生素B10、02~0、04毫克
维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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