紫叶生菜的功效与作用
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紫叶生菜的功效与作用, 生菜是人们经常食用的蔬菜,而紫叶生菜是生菜的一种,它有很高的营养价值,有很多对人体有用的功效,下面来详细了解紫叶生菜的功效与作用。
紫叶生菜的功效与作用1
改善睡眠
紫叶生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分,可以稳定情绪,促进睡眠,并能辅助治疗神经衰弱。
保护视力
紫叶生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
减肥瘦身
紫叶生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
美白养颜
紫叶生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
增强免疫
紫叶生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
预防癌症
紫叶生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。还含有花青素,花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍,对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。
紫叶生菜的功效与作用2
1、紫叶生菜的介绍
生菜,即叶用莴苣,叶用莴苣在长期的栽培过程中,出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”,是从美国引进的,它植株较大,散叶,叶片皱曲,色泽美观,随收获期临近,红色逐渐加深,不易抽薹,喜光,较耐热,成熟期早。也可作观叶花卉盆栽,置于阳台上,即可观赏又可食用。
2、紫叶生菜的功效与作用
生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
3、紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。
紫叶生菜的功效与作用3
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜和生菜之间没有明显区别,紫叶生菜就是生菜的一种,应该是绿叶生菜的变种,但它还有一定数量的花青素,这是绿叶蔬菜所没有的一种营养成分,所以平时人们吃紫叶生菜比吃普通生吃吸收到的营养更多,而且它延缓衰老的功效比普通生菜也要更好一些。
紫叶生菜怎么吃
1:凉拌
紫叶生菜,可以做成凉拌菜,在制作的时候需要准备几片生菜三百克,再准备适量食用盐和糖以及香油与香醋,蚝油也要适量准备一些。把准备好的紫叶生菜洗净以后切成丝,加入准备好的调味料调匀以后就能食用。
2:海米生菜
紫叶生菜平时还可以炒着吃,在炒制时加入适量的海米味道特别好,炒紫叶生菜时要把它提前洗净去掉水分,切成大块。在锅中放油加热以后放葱炒香,再放蒜末和海米,炒匀以后放紫叶生菜快速翻炒,等它变软以后加食用盐调味,调匀直接出锅就可以。
3:醮酱吃
紫叶生菜是一种可以直接鲜食的蔬菜,平时把紫叶生菜洗净以后可以直接醮酱吃,口感脆嫩,味道甘甜滋味特别好,醮食紫叶生菜的酱可以是面酱也可以是蒜蓉酱,但不论选择哪种酱料都应该把它放香油入蒸锅蒸一下,这样再搭配紫叶生菜滋味会更加诱人。
紫叶生菜的功效与作用4
紫生菜的营养价值和功效
1、紫生菜中含有大量的莴苣素,所以味道会泛着微微的苦涩。但是生菜因为以生吃为主,所以可以有效地降低胆固醇含量,辅助治疗胆固醇过高的患者。而且紫生菜中含有大量的维生素c,维生素c是我们身体大量需要的一种营养元素,适当的`食用一些紫生菜,能够补充能量哦。
2、紫生菜还可以对我们的神经中枢起到一定的镇定作用。作为一种天然的催眠剂食用,紫生菜能够辅助治疗神经衰弱的病症,对于缓解现代人因为压力造成的失眠、燥郁等症状都有不错的效果,可以有效地改善人们的睡眠质量,让大家养足精力,精神饱满的投入到第二天的工作生活中去。
3、紫生菜中含有大量的纤维素,而对于人体健康来说,纤维素可以促进胃肠道消化系统,改善胃功能,有利于养胃,对于一些老胃病患者来说,多多的食用紫生菜,能够润肠通便,促进胃肠道蠕动,多年的老胃病也可以得到最大程度的改善,变得更加健康起来,身体舒服了,生活也就舒心了。
紫生菜的体态特征
一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿
向上的渐小,与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎,边缘全缘,全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形,长1.1厘米,宽6毫米;总苞片5层,最外层宽三角形
长约1毫米,宽约2毫米,外层三角形或披针形,长5-7毫米,宽约2毫米,中层披针形至卵状披针形,长约9毫米,宽2-3毫米,内层线状长椭圆形,长1厘米
宽约2毫米,全部总苞片顶端急尖,外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形,长4毫米,宽1.3毫米,压扁,浅褐色,每面有6-7条细脉纹,顶端急尖成细喙,喙细丝状,长约4毫米,与瘦果几等长。冠毛2层,纤细,微糙毛状。花果期2-9月。
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