夏季阳气最旺 3食谱轻松应对酷暑
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【导读】:中医认为,夏季是阳气最旺的季节,如果不注意养护,很容易烦躁上火。除了要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。下面介绍3款夏季养生食谱。
食谱一:紫菜绿豆排骨汤
【材料】排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒
【做法】1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡;
2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫;
3、煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时;
4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。
【功效】开胃排毒、清热利水。
食谱二:紫菜虾米猪骨汤
【材料】干紫菜20克,猪脊骨500克,虾米1撮,姜3片,葱1条,水8碗。
【做法】1、干紫菜用清水泡至软,中间换水一次;
2、虾米洗净,用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3、猪脊骨洗净斩大块,汆水捞起冲净;
4、煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用。
【功效】健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力。
食谱三:清炒马齿苋
【材料】马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油
【做法】1、将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末;
2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
【功效】马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。
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